UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ

CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA

COORDENAÇÃO DO CURSO DE QUÍMICA
QUIMÍCA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I

PRÁTICA 04
TESTE DE SOLUBILIDADE
1. INTRODUÇÃO

Conhecer bem o fenômeno da solubilidade é essencial para compreender

muitos procedimentos e técnicas do laboratório de química orgânica. A solubilidade
de um soluto (uma substância dissolvida) em um solvente (o meio que dissolve) é o
princípio químico mais importante que dará suporte às três técnicas básicas que
estudaremos no laboratório de química orgânica: cristalização, extração e
cromatografia.
Em cada bancada o aluno deverá encontrar uma amostra que pode ser: ácido
acético, ácido salicílico, benzofenona, anilina, clorobenzeno, dietilamina, etanol ou
α-naftol.
Cada grupo irá submeter a sua amostra a uma série de testes, indicados no
fluxograma 1 (próxima página).
No final da prática o professor deverá reunir-se com os alunos e juntos
tentarem identificar o composto analisado, com base na sua solubilidade em
determinados solventes.

2. PRÉ-LABORATÓRIO

2.1. Defina a solubilidade de uma substância.

2.2. Uma generalização útil para a predição da solubilidade é a regra muito
usada “Semelhante dissolve semelhante”. Segundo essa regra, um solvente
polar dissolverá compostos polares e um solvente apolar dissolverá
compostos apolares. Qual a razão para esse comportamento?
2.3. O que são forças intermoleculares? Cite as principais.
 3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Nesta experiência, um composto será dito solúvel em um dado solvente se 0,1 g

(sólido) ou 0,5 mL (líquido) for completamente solúvel em 3 mL do solvente.
Para a determinação de um composto de acordo com sua solubilidade, proceda
da seguinte maneira:
3.1. Coloque 0,5 mL ou 0,1 g da amostra em um tubo de ensaio e adicione 3,0
mL de água destilada. Agite vigorosamente e verifique se a amostra foi solúvel;
3.2. Se o composto for solúvel em água, faça o teste do pH;
3.3. Caso a amostra não se dissolva em água, abandone o tubo de ensaio anterior
e prossiga a análise com o solvente seguinte;
3.4. Seguindo o fluxograma, a amostra será determinada em classes funcionais,
dependendo da sua solubilidade nestes solventes.

Resultados da análise
Amostra H2O NaOH (5%) NaHCO3 Ácidos
HCl (5%) H2SO4 conc. Conclusão
Litmus
vermelho (5%)
Bases
D 3 mL (não Litmus azul
6 mL (não 3 mL (não 3 mL (não inerte
solubilizou) solubilizou) Compostos
solubilizou)neutros
solubilizou)
Solúve
Litmus Ácidos fracos e bases
Cl 3 mL (não 6 mL (não 3 mL (não 3 mL (não inerte
inalterado
solubilizou) solubilizou) dissolveu) solubilizou)
Ácidos
Água Solúve
A (5 mL) 3 mL Fortes neutra
l
(solubilizou) NaHCO3 (5%)
Insolúv
B (1\2 mL) 3 mL
el
(não
Solúve 6mL Insolúv
(não 3 mL (não Ácidos
3 mL neutro
l
solubilizou) el
solubilizou) solubilizou) Fracos
(solubilizou)

NaOH
(5%)
Insolúv Bases
el Solúve
l
HCl (5%) Compost
Insolúv Solúve osneutros
el l
H2SO4 conc.
Insolúv
el Composto
s inertes