1. O mecanismo pelo qual o salgamento preserva os alimentos ocorre por osmose.

Durante
a osmose, o solvente sempre flui de uma solução menos concentrada para uma solução
mais concentrada.
Portanto, na carne, o meio mais concentrado no sistema é a superfície, pois está saturada
de sal. Então, a menor concentração de água nas fibras da carne migra para o exterior da
carne, levando consigo os microrganismos que causam a decomposição da carne.

2. a) O mecanismo que mantém essa diferença iônica entre a célula e o meio extracelular é
o transporte ativo. Nesse processo, observa-se que existe movimento de substâncias do
local de sua menor concentração para o de maior concentração, com gasto de energia
metabólica.

b) Se fosse bloqueado o processo respiratório dessa célula, podemos dizer que o transporte
ativo iria parar e como consequência disso, teria a concentração do íon dentro e fora da
célula com valores idênticos.

3. Difusão simples é quando um determinadas substâncias passa do meio extracelular para

o meio intracelular pela diferença de concentração, já a difusão facilitada garante a entrada
de determinadas substâncias através de poros que ficam abertos o tempo todo.

4. a) Não houve alteração no volume de célula dos paramécios porque o volume de água é
constante.

b) A estrutura que impede a ruptura das células de cebola é a parede celular presente em
todas as células vegetais.
O tubo que continha hemácias ficou vermelho, pois ao romper a membrana foi liberado o
pigmento de hemoglobina que dá a cor vermelha a essas células.

5. a) As concentrações de A e B são, respectivamente, isotônica e hipertônica.

b) As células da batatas na solução B foram plasmolisadas, pois a célula está em meio

hipertônico, perdendo água e retraindo-se.As células da batata em B doaram água para o
recipiente, logo, as células da batata ficarão com menor quantidade de água possível.

6. a) Ao contrário das células animais, os vegetais apresentam parede celular envolta de

sua membrana plasmática, sendo essa, pouco flexível, impedindo a lise da célula.

b) A água (sem soluto) penetra a célula por meio da osmose, um transporte passivo, sem
gasto de energia, contra o gradiente.

7. Os receptores são proteínas ou glicoproteínas presentes na membrana plasmática, na

membrana das organelas ou no citosol celular, que unem especificamente outras
substâncias químicas chamadas moléculas sinalizadoras, como os hormônios e os
neurotransmissores.
8. As microvilosidades servem para aumentar a superfície de contato. A vantagem é que
isso vai aumentar a eficácia da absorção, e é por isso que as células do epitélio do intestino
delgado e dos túbulos renais são repletas dessas projeções da membrana, tendo em vista
que são áreas em que a absorção é prioridade.