Prendas de Natal com a Bimby

Prendas de Natal
com a Bimby
Deliciese com estas maravilhosas
sugestões...
Licor After Eight.................................................................5
Licor de Alfarroba..............................................................6
Licor de Canela..................................................................7
Licor de Chocolate Branco.................................................8
Licor de Chocolate..............................................................9
Licor de Chocolate e Ginja................................................10
Licor de Leite.....................................................................11
Advocaat – Licor de Ovo....................................................12
Licor de Whisky e Natas....................................................13
Limoncello.........................................................................14
Licor de Especiarias..........................................................15
Licor de Ervas Aromáticas................................................16
Licor de café.......................................................................17
Licor de Ameixa.................................................................18
Licor de Mel.......................................................................19
Biscoitos de Gengibre........................................................21
Bolacha Dominó................................................................22
Estrelas de Canelas...........................................................23
Biscoitos de Limão............................................................24
Bolacha de Tomate seco e Alecrim....................................25
Bolachinhas de Avelã e Chocolate....................................26
Bolacha de Cardamomo e mel..........................................27
Bolachas de Chocolate......................................................28
Orangettes.........................................................................29
Biscoitos de Manteiga e Sementes de Papoila..................30
Bolachas de Natal.............................................................31
Bolachas de Cereais com Alperces....................................32
Amorzinhos de Azeitão......................................................34
Bombons de morango........................................................35
2
Deliciese com estas maravilhosas
sugestões...
Bombons de limão............................................................36
Beijinhos de freira............................................................37
Bombons Raffaello...........................................................38
Brigadeiros de chocolate..................................................39
Brigadeiros de Amêndoa.................................................40
Trufas de chocolate..........................................................41
Docinhos de queijo...........................................................42
Cocadas...........................................................................42
Bombons de casca de laranja..........................................43
Figos de chocolate............................................................43
Bombons de Noz..............................................................44
Beijinhos de amêndoa e coco...........................................45
Bombons de avelã............................................................45
Doce de Ameixa................................................................47
Curd de laranja e lima....................................................47
Compota de kiwi e banana..............................................48
Doce de tomate.................................................................49
Compota de framboesa....................................................50
Creme de chocolate e avelã..............................................51
Doce de abóbora Serrano.................................................52
Doce de abóbora com nozes..............................................53
Doce de abóbora...............................................................53
Doce de figo com juliana de laranja................................54
Doce de laranja conventual.............................................55
Doce de uvas.....................................................................56
Geleia de acerola..............................................................56
Geleia de manga e pêssego...............................................57
Doce de tomate e Porto.....................................................58
A todos..............................................................................59
3
Licor After Eight
Ingredientes:
● 2 ovos
● 1 lata de leite condensado
● 250ml de Whisky
● 1 pacote de natas (200ml)
● 7 chocolatinhos after eight
Preparação:
● No copo coloque os ovos, o leite condensado e
programe 4 minutos à velocidade 3.
● Com a bimby a trabalhar deite metade do whisky
através do bocal.
● Quando terminar, junte os chocolates e programe 20
segundos à velocidade 8.
● Adicione as natas, o restante whisky e programe 4
minutos à velocidade 4.
● O licor ficará com pedacinhos de chocolate. Verta o
líquido em garrafas e guarde no
frio. Agite sempre que vá utilizar.
5
Licor de Alfarroba
Ingredientes:
● 1Lt de aguardente
● 1Kg de açúcar
● 1Lt de água
● 2 vagens de alfarroba, maduras
partidas aos bocados
● 2 chávenas de alfarroba torrada e
moída fina
● 1 casca de limão
Preparação:
● Colocar no copo o açúcar, a água e a alfarroba
moída. Programar 5 minutos, temperatura
Varoma à velocidade 2.
● Retire do copo e coloque num recipiente grande.
Deixe arrefecer.
● Junte a aguardente e misture bem.
● Adicione a casca de limão e as vagens de
alfarroba, tape bem e deixe macerar entre 10 a 15
dias.
● Mexa todos os dias com a ajuda de uma colher.
● Filtre e engarrafe.
Nota: Para moer as alfarrobas basta colocálas na Bimby
cortada aos pedaços, sem semente e seleccionar a velocidade
9 por 20 segundos.
6
Licor de Canela
Ingredientes:
● 1Lt de água
● 1Lt de aguardente (bagaço)
● 650gr de açúcar
● 10 paus de canela
Preparação:
● Coloque a água e os paus de canela no copo da
Bimby e programe 10 minutos, temperatura 100º
à velocidade 1.
● Quando acabar, adicione o açúcar e programe
novamente 10 minutos, temperatura 100º à
velocidade 1.
● Terminando o tempo, programe a Bimby na vel 1,
sem temperatura e sem tempo, e vá deitando o
aguardente pelo bucal.
● Desligue a máquina e deixe arrefecer por completo.
● Verta em garrafas.
7
Licor de Chocolate
Branco
Ingredientes:
● 500gr de água
● 1 tablete de chocolate branco de
culinária (200gr)
● 500gr de Vodka
Preparação:
● Pulverize o açúcar 10segundos à velocidade 10.
● Adicione o chocolate e triture por 15segundos à
velocidade 10.
● Junte a água e progarme 30minutos, Varoma à
velocidade 4.
● Deixe arrefecer um pouco, junte o leite condensado,
a vodka e misture durante 2minutos à velocidade
4.
● Distribua pelas garrafas e está pronto a consumir.
8
Licor de chocolate
Ingredientes:
● 500gr de água
● 1 tablete de chocolate preto de culinária (200gr)
● 500gr de Vodka
Preparação:
● Pulverize o açúcar 10segundos à velocidade 10.
● Adicione o chocolate e triture por 15segundos à
velocidade 10.
● Junte a água e progarme 30minutos, Varoma à
velocidade 4.
● Deixe arrefecer um pouco, junte o leite condensado, a
vodka e misture durante 2minutos à velocidade 4.
● Distribua pelas garrafas, guarde de preferência no frio
e está pronto a consumir.
9
Licor de
Chocolate e Ginja
Ingredientes:
● 10 bombons de chocolate com licor de cereja
● 4 gemas de ovo
● 330gr de licor de ginja
Preparação:
● 250gr de natas ● Coloque no copo os bombons e
o açúcar e dê 5 golpes de
turbo.
● Adicione as gemas e o licor de
ginja e programe
10min/80ºC/vel 4.
● Coloque de seguida em
garrafas esterilizadas e guarde
no frigorífico.
10
Licor de Leite
Ingredientes:
● 5dl de leite
● 5dl de aguardente
● 40gr dechocolate em tablete
● 1 vagem de baunilha
Preparação:
● Pulverize o açúcar 10seg/vel 10.
● Adicione o chocolate e triture por 15seg/vel 10.
● Junte o leite e a aguardente e misture
15seg/vel 3, até formar um creme.
● Transfira para uma garrafa e adicionelhe a
vagem de baunilha aberta ao meio.
● Reserve durante 15 dias e agite frequentemente
a garrafa.
● Filtre o licor e pode servir ou transferir para
outras garrafas.
11
Advocaat
Licor de Ovo
Ingredientes:
● 8 gemas de ovo
● 250gr de natas
● 250gr de brandy, 38% Vol.
● 1 c. chá de açúcar baunilhado
Preparação:
● Coloque no copo todos os ingredientes e
programe 8min/70ºC/vel 4.
● Coloque em garrafas e guarde no frigorífico
12
Licor de Whisky
e Natas
Ingredientes:
● 400gr de natas
● 250gr de Whisky
● 20gr de chocolate de leite
● 20gr de chocolate de culinária
● 1 ovo
Preparação:
● Coloque um frasco em cima da
tampa fechada, pese 200gr de natas e
reserve. Coloque outro frasco na tampa
fechada, pese o whisky e reserve.
● Coloque no copo o chocolate, o
açúcar, o ovo, 200gr de natas e misture
10seg/vel 10, de seguida programe
5min/90ºC/vel 2.
● Programe mais 4min/90ºC/vel 3 e,
com o copo de medida inserido, deite
devagar as natas e o whisky sobre a
tampa.
● Deite o licor para garrafas
escaldadas mornas. Deixe arrefecer e
conserve no frigorífico.
13
Limoncello
Ingredientes:
● Casca de 25 limões, só a
parte amarela
● 1000 gr de aguardente
● 500 gr de açúcar
● 650 gr de água
Preparação:
● Coloque num recipiente com tampa
a casca dos limões e a aguardente,
feche bem e deixe repousar num
local escuro e seco durante 48 horas.
● Após este tempo, coloque no copo o
açúcar e a água e programe
15min/Varoma/vel 2. Deixe
arrefecer e junte à aguardente.
● Com a ajuda de um funil e de um
passador, passe o líquido para as
garrafas previamente escaldadas.
Sirva fresco ou com uma pedra de
gelo.
14
Licor de especiarias
Ingredientes:
● 1000 g de aguardente
● 500 g de açúcar
● 650 g de água
● 1 anisestrelado
● ½ c. chá de sementes de coentros
● 1 pau de canela
● ½ vagem de baunilha
● 2 cravinhos
● 2 pitadas de nozmoscada
● 1 pitada de sementes de
cardamomo
Preparação:
● Coloque num recipiente com tampa a aguardente, o
anisestrelado, as sementes de coentros, o pau de canela,
a vagem de baunilha, os cravinhos, a nozmoscada e as
sementes de cardamomo. Feche bem e deixe em repouso
durante 8 dias.
● Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e
programe 15min/Varoma/vel 2. Retire, deixe arrefecer
e adicione ao preparado anterior.
● Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o
líquido para garrafas.
●Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de
forma a intensificar o sabor. 15
Licor
de
Ervas Aromáticas
Ingredientes:
● 1000 g de aguardente
● 650 g de água
● 4 pés de hortelã
● 2 pés de manjericão
● 2 pés de alecrim
● Casca de 2 limões, só a parte
amarela
● Casca de 1 laranja, só a
parte laranja
● Casca de 1 tangerina
Preparação:
● Coloque num recipiente com tampa a aguardente, a
hortelã, o manjericão, o alecrim, a casca do limão, da
laranja e da tangerina. Feche bem e deixe em repouso
durante 8 dias.
● Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e
programe 15min/Varoma/vel 2. Retire, deixe arrefecer
e adicione ao preparado anterior.
● Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o
líquido para garrafas.
●Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de
forma a intensificar o sabor.
16
Licor de Café
Ingredientes:
● 1000 g de aguardente Preparação:
● 650 g de água
● 3 c. sopa de grãos de café
● Coloque num recipiente com
tampa a aguardente e os grãos
de café. Feche bem e deixe em
repouso durante 8 dias.
● Após este tempo coloque no
copo o açúcar e a água e
programe 15min/Varoma/vel 2.
Retire, deixe arrefecer e adicione
ao preparado anterior.
● Com a ajuda de um funil e de
um passador, passe o líquido
para garrafas.
●Deixe o licor durante alguns
dias nas garrafas de forma a
intensificar o sabor.
17
Licor de Ameixa
Ingredientes:
● 400 gr de água
● 800 gr de ameixa descaroçada
● 300 gr de bagaço
● 100 gr de açúcar amarelo
Preparação:
● Colocar a água no copo e o cesto com as
ameixas. Programar
30min/Varoma/vel 1.
● Quando terminar, retire o cesto com as
ameixas ( pode reserválas para
crumble, bolo ou compota).
● Adicionar ao liquido que ficou no copo
da Bimby, o bagaço e o açúcar e
programe mais 7min/90ºC/vel 2.
● Coloque de seguida em garrafas
esterilizadas e deixe arrefecer.
● Deixe o licor durante alguns dias nas
garrafas de forma a intensificar o sabor.
18
Licor de Mel
Ingredientes:
● 1 lt de água
● 250 gr de aguardente
● 250 gr de mel
● 1 pau de canela
Preparação:
● Coloque no copo a água, o mel e o pau de canela,
leve a ferver programando 45min/Varoma/vel 3
inversa.
● Adicione a aguardente e misture 15seg//vel 3
inversa e deixe arrefecer.
Depois de algumas horas coar e engarrafar.
●
19
Biscoitos de Gengibre
Preparação:
Ingredientes: ● Coloque no copo o gengibre (se for
fresco), o cravinho, a casca de limão e
● 3 chávenas de farinha o açúcar amarelo e triture na vel 9.
● 1,5 c. chá de fermento
● Encaixe a borboleta, junte o ovo e
em pó bata 5min/ vel 3,5.
● ¾ c. chá de bicarbonato
● Retire a borboleta e junte o melaço, o
de sódio sal, a baunilha e a canela, misture
● ¼ c. chá de sal
15seg/vel 3. Sem parar a máquina
● 1 c. sopa rasa de
adicione a manteiga derretida pelo
gengibre (pode ser fresco bocal.
triturado) ● Misture a farinha com os restantes
● 2 c. chá rasas de canela
ingredientes, junte ao copo por
● ¼ c. chá cravinho
30seg/vel 5.
moído ● Divida a massa em duas partes e
● 6 c. sopa de manteiga
embrulhe cada uma delas em película
sem sal aderente, leve ao frigorífico 2 horas no
● ½ chávena de açúcar
mínimo.
amarelo ● Forre um tabuleiro com papel
● 1 ovo grande
vegetal, estenda a massa fininha com
● ½ chávena de melaço
a ajuda de farinha e faça os biscoitos
(pode ser mel) com os cortadores que escolheu.
● 1 c. café de essência de
baunilha
● 1 c. chá de casca de
limão ralada
21
Bolacha Dominó
Preparação: Retire o excesso de massa
●
e, com as costas da faca,

Ingredientes: ● Coloque no copo a farinha,
marque ligeiramente o meio
de cada um (foto4). Coloque
o cacau, o fermento, o
250 gr de farinha a folha num tabuleiro e leve
●
bicarbonato e o sal e
● 50 gr de cacau em
ao forno a 180ºC cerca de
programe 10seg/vel 6. Retire
pó 1215 minutos. Retire e
e reserve.
● ½ c. chá de ● Coloque no copo a manteiga
deixe arrefecer no tabuleiro
fermento em pó, para durante 3 minutos antes de
e o açúcar e bata 1min/vel 4.
bolos transferir para uma grelha
● Adicione a essência de
● ½ c. chá de para arrefecerem
baunilha e o ovo e envolva
bicarbonatos de completamente.
20seg/vel 4. ● Proceda da mesma forma
sódio ● Adicione a mistura de
● 1 pitada de sal
para a restante massa.
farinha reservada e ●
● 130 gr de manteiga
Para decorar coloque
programe 10seg/vel 6.
fria numa taça os quadrados de
● Baixe com a espátula o que

chocolate e leve ao micro
ficou nas paredes do copo e
amarelo ondas durante 3040
programe mais 10seg/vel 6.
● 1 c. chá de essência
segundos, retire e com uma
Retire, coloque num saco de colher envolva bem para que
de baunilha plástico e achate a massa.
● 1 ovo médio (65gr)
derreta completamente. Se
Leve ao frigorífico durante 1 for necessário programe
● 6 quadrados de hora. mais 10 segundos. Coloque o
chocolate branco ● Após este tempo préaqueça
chocolate derretido num
o forno a 180ºC. saco de pasteleiro ou saco de
● Estenda metade da massa
plástico próprio para
sobre uma folha de papel alimentos, corte um pouco
vegetal de aprox. 36x28cm da ponta e decore conforme
deixandoa com 0,3mm de foto (6).
espessura (foto1). Corte com
um cortador ou uma faca,
conforme foto (2). Forme
rectângulos de 4x8cm.
22
Estrelas de Canela
Ingredientes:
● 300 gr de amêndoa s/pele
● 1 c. chá de canela em pó
● 2 claras de ovo
● 1 receita de glacê feita na
Bimby
● Pérolas prateadas q.b. para
decorar
Preparação:
● Coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg/vel 9. Retire e reserve.
● Coloque no copo a amêndoa e a canela e pulverize 20seg/vel 9. Retire e reserve.
● No copo bem limpo coloque a “borboleta” e as claras e programe 2min/ vel 3½.
● Programe 1min/vel 3½ e adicione lentamente através do bocal da tampa o
açúcar reservado.
● Sem a “borboleta”, adicione a amêndoa com a canela reservada e envolva com a
ajuda da espátula. Retire e deixe descansar durante 30 minutos.
● Préaqueça o forno a 180ºC.
● Com a ajuda de um rolo estenda a massa deixandoa
com uma espessura aprox. de 0,5cm. Corte várias
estrelas com um cortador em forma de estrela e
coloqueas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire e
deixe arrefecer.
● Prepare o glacê conforme a receita do Livro Bimby Base.
Decore as bolachas a gosto com o glacê e pérolas prateadas.
● Também poderá ver a receita de glacé na receita das “Bolachas de
cardamomo e mel” que se encontra aqui neste livro.
23
Biscoitos de Limão
Ingredientes:
● 600 gr de farinha
● 3 ovos
● Casca de 1 limão
Preparação:
● Introduzir a casca do limão no copo 6seg/vel 7.
● De seguida junte os restantes ingredientes, excepto,
metade da farinha, e bata 20seg/vel 6.
● Por fim, adicione as 300 gr de farinha reservadas e
amasse 1½min/ vel espiga.
● Deite a massa numa manga de pasteleiro e desenhe os
biscoitos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
● Leve ao forno bem quente.
Esta quantidade dá para 2 tabuleiros.
●
24
Bolacha de Tomate seco
e Alecrim
Ingredientes: Preparação:
● 30 gr de tomate seco, em ● Coloque no copo o tomate seco e o
óleo e escorrido alecrim e programe 3seg/vel 7. Com
● 2 ramos de alecrim, só as a ajuda da espátula baixe o que
folhas ficou na parede do copo.
● 260 gr de farinha ● Adicione a farinha, a manteiga, o
● 80 gr de manteiga fria azeite, o leite e o fermento e bata

● 10 gr de azeite 15seg/vel 6. Retire e deixe
● 100 gr de leite descansar.
● ½ c. chá de fermento em ● Préaqueça o forno a 180ºC.
● Numa superfície polvilhada com

pó p/bolos
● Flor de sal q.b. para farinha e com a ajuda de um rolo
polvilhar estenda a massa deixandoa com
uma espessura aprox. 0,5mm. Corte
as bolachas com o copo de medida,
coloqueas num tabuleiro forrado
com papel vegetal e polvilhe com a
flor de sal. Leve ao forno a 180ºC
cerca de 1012 minutos. Depois de
frias guarde as bolachas num
recipiente hermético.
25
Bolachinhas de avelã
com chocolate
Ingredientes:
● 250 gr de farinha de trigo
● 50 gr de amido de milho
● 85 gr de açúcar em pó
● 1 pitada de sal
● 1 gema
● 130 gr de avelã
●
250 gr de chocolate meio amargo para banhar
Preparação:
● Coloque o chocolate no copo, aos bocados, e dêlhe uns golpes
de turbo, depois pique 8seg/vel 9. Facilita para quando for
derreter mas se não quiser fazêlo não é necessário. Reserve.
● Triture a avelã 7seg/vel 6. Reserve
● Sem lavar o copo, coloque a farinha, o amido de milho, o
açúcar, o sal e peneire 20seg/vel 4.
● Junte a manteiga aos bocados e programe 15seg/vel 6. Até
ficar tudo misturado, a massa fica às bolinhas.
● Adicione a gema e a avelã ao preparado anterior e amasse
2min/vel espiga. A massa fica maleável. Retirea, embrulhea
em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
● Quando terminar o tempo de frio, estenda a massa numa
bancada enfarinhada com cerca de 0,5cm de espessura e corte

com cortadores a gosto ou molde com as mãos.
● Leve ao forno préaquecido cerca de 1520 minutos. Quando
estiverem douradas retireas do forno e deixe arrefecer.
● Entretanto derreta o chocolate, em banhomaria, e deixe

arrefecer um pouco até estar bom para banhar as bolachas.
Pode utilizar um pincel para barrar, tornase mais prático,
rápido e evita excessos de chocolate. 26
Bolacha de
cardamomo e mel
● 270 gr de açúcar Cobertura Glacê
● 1 clara de ovo ● Coloque no copo o açúcar e pulverize 30seg/vel 10.
● 100 gr de Retire e reserve.

● Coloque a “borboleta”. Coloque no copo 150gr de
manteiga
● 250 gr de mel açúcar pulverizado reservado, a clara e bata 1min/vel
● ½ c. chá de canela 3. Retire a “borboleta”. Reserve tapado.
em pó
● ½ c. chá de Massa
● Coloque no copo a manteiga, o açúcar pulverizado
cardamomo em pó
● ½ c. chá noz reservado, o mel, as especiarias e programe
moscada em pó 5min/100ºC/vel 1.
● ½ c. chá de sal ● Junte a farinha, o fermento, o ovo e amasse 1min/vel
4. Reserve a bola de massa numa tigela tapada. Deixe
● 1 c. sopa de arrefecer e repousar 2 horas no mínimo.
fermento em pó ● Préaqueça o forno a 180ºC.
p/bolos (15gr) ● Corte a massa em 4 partes iguais, estenda cada parte
● 1 ovo
entre duas folhas de papel vegetal até ter altura de
5mm. Corte a massa estendida em rectângulos
(3x5cm), e coloque afastados uns dos outros num
tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao
forno 1215 minutos.
● Decore as bolachas enquanto quentes com a cobertura
glacê. Deixe arrefecer completamente antes de guardar
numa caixa hermética.
27
Bolachas de Chocolate
Preparação:
Ingredientes:
● Préaqueça o forno a 170ªC.
● 125 gr de chocolate ● Coloque o chocolate no copo e triture com
negro (70% cacau) toques de turbo.
● Adicione a manteiga e progarme
● 30 gr cacau
2min/50ºC/vel 2.
● 1 c.chá de bicarbonato
● Junte o açúcar, o ovo batido com a
de sódio
baunilha, a farinha com o bicarbonato, o
● ½ c. chá de sal
cacau e o sal, 8seg/vel 3.
● Finalmente misture as pepitas de
macia
chocolate durante 2 ou 3 seg/vel 3.
● Retire com a colher de gelado e uma
amarelo
● 50 gr de açúcar branco
espátula, 12 pedaços de massa e coloque
● 1 c. sopa de extracto de
os num tabuleiro de forno forrado,
distanciados uns 6cm. Coza durante uns
baunilha
● 1 ovo frio, do frigorífico
18 minutos e use o truque do palito como
● 2 sacos de pepitas de
se tratase de um bolo, estará cozido,
quando sair seco. Deixe arrefecer no
chocolate
tabuleiro 45 minutos e depois transfira
para uma rede até ficarem firmes, o que
acontece depois de arrefecerem.
28
Orangettes
Ingredientes:
● Casca de 4 laranjas grandes, em tiras
largas
● 1250 gr de água
● 200 gr de chocolate p/culinária,
partido em pedaços
Preparação:
● Coloque no copo as cascas das laranjas, 1000gr de água e programe
20min/100ºC/vel 1 inversa. Coe com a ajuda do cesto.
● No copo limpo coloque a “borboleta”, a casca das laranjas, 250gr de água e o
açúcar e programe 30min/Varoma/vel 1 inversa, sem o copo de medida mas
com o cestopara evitar o perigo de salpicos.
● Com a ajuda de um garfo retire as cascas de laranja e coloque sobre uma rede.
Deixe secar.
● Após este tempo, no copo seco e limpo coloque o chocolate e dê 3 golpes de
turbo.
● De seguida rale 5seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na
parede do copo.
● De seguida programe 4min/50ºC/vel 2. Retire o copo da base e deixe que
arrefeça cerca de 10 minutos.
● Coloque o copo na base e programe, sem o copo de medida 3min/vel 4. Retire
para um recipiente.
● Corte as cascas em tiras com cerca de 1cm de largura e de
seguida com a ajuda de um garfo banhe no chocolate. Retire
● e coloque sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar.
Dica
● As sobras de chocolate poderão ser aproveitadas
novamente repetindo o passo 5 e 6.
29
Biscoitos de manteiga
e sementes de papoila
Ingredientes:
● 200 gr de margarina
● 1 ovo
● 1 c. sobremesa de fermento em pó
● 1 c. sopa de sementes de papoila
Preparação:
● No copo da bimby colocar a margarina, a
manteiga, o açúcar e o ovo. Programar
1min/vel 5.
● Juntar a farinha, o fermento e as
sementes de papoila e programar

10seg/vel 5.
● Depois mais 2min/vel espiga.
● Colocar a massa num dispárabiscoitos e
disparar sobre uma folha de papel vegetal
ou tapete de silicone.
● Levar ao forno préaquecido a 200ºC
cerca de 15 minutos até ficarem dourados

a gosto.
30
Bolachas de Natal
Ingredientes:
● 30 rebuçados verdes e vermelhos, duros e
c/sabor a frutas
● 1 ovo grande
● 1 c.chá de essência de baunilha
● 280 gr farinha
● ½ c.chá de fermento em pó p/bolos
● 1 c.chá de sal
Preparação:
● Coloque no copo os rebuçados, uma cor de cada vez e dê 12 golpes de turbo. Reserve.
● Deite no copo a manteiga, o açúcar e programe 3min/vel 3.
● Adicione o ovo, a essência de baunilha e programe 1min/vel 3½.
● Incorpore os restantes ingredientes e programe 30seg/vel 5.
● Coloque a massa dentro de um saco e deixe repousar no frigorífico cerca de 30
minutos.
● Aqueça o forno a 180ºC.
● Estenda a massa entre dois plásticos, com a ajuda de um rolo. Faça círculos com cerca
de 10cm de diâmetro e 3mm de espessura. Coloqueos num tabuleiro forrado com papel
vegetal.
● Faça um furo ao cimo de cada círculo com a ajuda de uma palhinha. Em cada um
corte e retire a figura de Natal que deseja, encha esse espaço com os rebuçados
reservados.
● Leve ao forno cerca de 1012 minutos e deixe cozer até os rebuçados terem derretido e
enchido o espaço por completo. Não deixe as bolachas alourarem, para que o rebuçado
derretido não chegue a ferver.
● Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de tirar
●do tabuleiro. Enfeite a sua árvore de Natal.
● Se usar farinha tipo 55, adicione mais 2030gr de farinha.
31
Bolachas de cereais
com alperces
Ingredientes:
● 100 gr de alperces secos
● 80 gr de flocos de trigo integrais
(tipo “Special K)
● 200 gr de margarina fria, aos
pedaços
Preparação:
● Préaqueça o forno a 180ºC.
● Coloque os alperces no copo e piqueos 10seg/vel 6.
● Adicione os flocos de trigo integrais, tritureos até obter um preparado
com um aspecto de areia grossa durante 8seg/vel 5.
● Junte o açúcar amarelo, a farinha e a margarina à mistura que se
encontra no copo e amasse 4min/vel espiga.
● Coloque a massa numa bancada polvilhada de farinha e faça
bolinhas pequenas, achatandoas com a palma da mão ou, se preferir,
estenda a massa e corte com cortadores de massa.
Esta massa não dá para o dispárabiscoitos.
● Leve ao forno num tabuleiro forrado de papel
vegetal ou silicone.
● Retire as bolachas e deixeas arrefecer em
cima de uma grelha. Guarde em caixas herméticas.
32
Amorzinhos de Azeitão
Ingredientes:
● 250 gr de amêndoa em palito
● 4 claras de ovo
● 1 pitada de sal
● Formas de papel
Preparação:
● Numa frigideira antiaderente toste as amêndoas e
reserve.
● Préaqueça o forno a 120ªC.
● Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e
pese 250gr de açúcar. Retire e reserve.
● Coloque a “borboleta”, as claras, 50gr de açúcar e o
sal e bata 7min/vel 4.
● De seguida programe 2min/vel 3 e deite através
do bocal da tampa uma colher de sopa do açúcar
reservado, de cada vez. Retire para um recipiente,
adicione a amêndoa e envolva delicadamente com a
ajuda de uma vara de arames.
● Coloque este preparado num saco de pasteleiro,
corte a ponta e encha formas de papel. Leve ao forno
a 120ºC cerca de 1 hora. Após este tempo desligue o
forno, deixe os amorzinhos lá dentro durante mais 1
hora, sem abrir a porta do forno. 34
Bombons de Morango
Ingredientes:
● 20 morangos pequenos
● 200 gr de leite em pó
● 300 gr de chocolate p/culinária
● 30 gr de óleo
Preparação:
● Lave bem os morangos, retire os talos e coloqueos sobre papel de
cozinha para escorrer o excesso de líquido. Reserve.
● Coloque no copo o leite condensado, o leite em pó e programe
1min/vel 4.
● Com o preparado, molde bolas pequenas, achateas com a palma
das mãos e envolva cada morango seco com a massa. Coloqueos

sobre papel vegetal e deixe secar durante 15 minutos.
● No copo limpo e seco, coloque o chocolate partido em pedaços e dê
2 golpes de turbo, de seguida programe 20seg/vel 9.
● Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou nas paredes do copo,
adicione o óleo e programe 4min/60ºC/vel 2. Retire para uma taça.
● Com a ajuda de um garfo, banhe os bombons
um a um, deixe que escorra o excesso de chocolate.
Coloqueos sobre papel vegetal. Deixe que sequem.
Dica
● Pode substituir os morangos por nozes, passas de
uva, cereja em calda, etc.
35
Bombons de Limão
● 30 gr de bolacha ● Coloque no copo a bolacha, a casca de limão
Maria e programe 10seg/vel 6. Retire e reserve.
● Casca de 1 limão,
● Sem lavar o copo, coloque o chocolate e dê 2
só a parte amarela golpes de turbo. A seguir rale 5seg/vel 9.
● 200 gr de chocolate
● Junte as natas e programe 3min/70ºC/vel
branco 2.
● 30 gr de natas
● Adicione a bolacha reservada e misture
● Formas de silicone
5seg/vel 4.
p/bombons ● Coloque nas formas de silicone e leve ao
● Formas de papel
frigorífico até solidificarem.
p/doces ● Sirva os bombons em formas de papel para
doces.
Dica
● Se não tiver formas de bombons, leve a massa ao frigorífico
num tabuleiro até ganhar consistência, forme pequenas bolas
e envolva em bolacha ralada. Se desejar que os bombons
tenham um tom mais amarelo, adicione no último passo uma
gota de corante alimentar.
36
Beijinhos de freira
Ingredientes:
● 80 gr de água
● 10 gemas de ovo
● Açúcar q.b. p/envolver
● Formas de papel
Preparação:
● Coloque no copo a amêndoa e rale 10 seg/vel 9.
Retire e reserve.
● Coloque no copo a água e o açúcar e programe
15 min/Varoma/vel 1.
● Retire a capa protetora das gemas passandoas
por um passador de rede fina e reserve.
● Adicione a amêndoa reservada e as gemas e
programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire e

coloque a massa no frigorífico cerca de 12 horas.
● Com as mãos húmidas faça pequenas bolas e
passeas por açúcar. Coloque em formas de papel.
Nota:
● Quando terminar o tempo deve estar consistente, caso
contrário programe 12 min/Varoma/ vel 2.
37
Bombons Raffaello
Ingredientes:
● 300 gr de leite condensado
● 250 gr de côco ralado
● Avelãs inteiras peladas
● Formas de papel
Preparação:
● No copo coloque o leite condensado, 200gr de côco e misture alguns
segundos na vel 5.
● Leve o preparado ao frigorífico durante toda a noite, de modo a ficar
consistente para moldar.
● Molde bolinhas e coloque dentro de cada uma delas, uma avelã
inteira.
● Passe as bolinhas pelo restante côco ralado e coloqueas em formas
de papel.
● Deixe no frigorífico até ao momento de servir.
38
Brigadeiros de
chocolate
Ingredientes:
● 1 lata de leite condensado creme de

chocolate Nestlé
● 10 gr manteiga
● Granulado de chocolate q.b. p/decorar
● Formas de papel pequenas p/doces
Preparação:
● Coloque todos os ingredientes, excepto o granulado no copo, e programe 25
min/100ºC/vel 4. Substitua o copo medida pelo cesto para evitar salpicos.
● Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.
● Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e
coloque em formas de papel.
Ingredientes:
● 2 c. sopa de chocolate em pó
● Granulado de chocolate q.b.
● Formas de papel
Preparação:
● Coloque no copo a margarina, em pedaços, o leite

condensado e o chocolate em pó. Programe 12
min/Varoma/vel 3.
● Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer
no frigorífico.
● Após alcançar a consistência, faça bolinhas com as mãos
molhadas e envolva no granulado. Coloque em formas de

papel. 39
Brigadeiros de
amêndoa
Ingredientes:
● 120 gr de amêndoa em pó
● Açúcar para polvilhar
● Forminhas de papel
Preparação:
● Com o copo seco pulverize as amêndoas vel 579.
● Junte a margarina, em pedaços, o leite condensado
e programe 12 min/Varoma/vel 3.
● Retire para um recipiente untado com óleo e deixe
arrefecer no frigorífico.
● Após alcançar a consistência, faça bolinhas com as
mãos molhadas e envolva no açúcar. Coloque em

formas de papel e coloque pedacinhos de amêndoa
para decorar (facultativo).
40
Trufas de Chocolate
Ingredientes:
● 500 gr de chocolate p/culinária
em pedaços
● 200 gr manteiga amolecida
● 5 gemas de ovo
● 1 lata de doce de leite
condensado cozido
● 2 c. sopa de whisky
● 100 gr de cacau em pó
p/decorar
Preparação:
● Deite o chocolate no copo e pulverize 25 seg/vel 9.
Com a ajuda da espátula baixe o chocolate das
paredes do copo.
● Junte a manteiga e programe 1,30 min/80ºC/vel 4.
● Adicione as gemas, o leite condensado, o whisky e
programe 30 seg/ vel 4.
● Verta o preparado para um tabuleiro untado com
manteiga, espalhe e deixe arrefecer totalmente no
frigorífico.
● Faça bolinhas e passe pelo cacau em pó.
● Leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.
41
Docinhos de Queijo
Ingredientes:
● 50 gr de queijo parmesão, em pedaços
● 1 gema de ovo
● Açúcar q.b. p/decorar
● Forminhas de papel p/doces
Preparação:
● Coloque o queijo no copo e rale 15 seg/vel 5.
● Adicione a lata de leite condensado, a gema e programe 35 min/100ºC/vel 4.
Retire o copo de medida e coloque o cesto por cima da tampa.
● Deite o preparado num prato previamente untado com manteiga e deixe
arrefecer.
● Faça bolinhas, envolva em açúcar e coloque em formas de papel.
Cocadas
Ingredientes:
● 250 gr de leite
● 260 gr de leite de coco
● 400 gr de coco ralado
● Coco ralado ou açúcar q.b. p/decorar
Preparação:
● Junte todos os ingredientes no copo e programe
20 min/100ºC/vel 4.
● Retire do copo e deixe arrefecer.
● Faça bolinhas e envolva em coco ou açúcar.
42
Bombons de casca
de laranja
Ingredientes:
● 500 gr casca de laranja (8/10 laranjas gr)
● 500 gr açúcar
● 125 gr chocolate p/culinária
● 50 gr manteiga
Preparação:
● Coloque as cascas de laranja de molho em água de um dia para o outro.
● Coloque as cascas no copo, cubra com água e programe 30 min/100ºC/vel colher.
● Com a ajuda do cesto, escorra a água e triture 10 seg/vel 7. Adicione o açúcar e envolva
5 seg/vel 4.
● Deixe repousar 1 hora dentro do copo. De seguida programe 15 min/100ºC/vel 2. Retire
e deixe arrefecer.
● Prepare a cobertura, colocando o chocolate partido em pedaços no copo e pique 10
seg/vel 5. Junte a manteiga e programe 5min/37º/vel 2.
● Com o preparado reservado, molde pequenas bolas do tamanho de avelãs e, com a
ajuda de um palito, passe os bombons pela cobertura. Coloque em papel vegetal e deixe
secar.
Figos de chocolate
● 150 gr amêndoa s/pele ● Coloque no copo a amêndoa e rale
● 250 gr açúcar amarelo 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
● Coloque no copo o açúcar e a água
● 80 gr água
● 50 gr chocolate em pó e programe 18 min/Varoma/vel 1.
● 5 gemas de ovo ● Adicione o chocolate e a amêndoa
● Açúcar q.b. p/envolver reservada e programe 12
min/Varoma/vel 2.
● Adicione as gemas e programe 15
min/Varoma/vel 2. Retire a massa
e leve ao frigorífico cerca de 2
horas.
● Molde pequenos figos e envolvaos
em açúcar. 43
Bombons de Noz
Ingredientes:
● 200 gr de bolacha maria
● 1 chávena de chá de nozes moídas
● 250 gr de chocolate magro
Preparação:
● Coloque no copo as nozes, a bolacha e pulverize
dando 2 toques de turbo, seguido de 6 seg/vel 9.
● Adicione o leite condensado e misture 30 seg/vel 3.
● Retire para um tabuleiro, unte as mãos com um
pouco de óleo e faça bolinhas.
● Derreta o chocolate em banhomaria, deixe arrefecer
um pouco e banhe os bombons.
● Deixe secar em cima de papel vegetal e leve ao
frigorífico até solidificar.
44
Beijinhos de Amêndoa
e coco
Ingredientes:
● 100 gr de chocolate branco
Preparação:
● 60 gr de manteiga, à
temperatura ambiente ● Coloque no copo a amêndoa e o chocolate e rale
● 120 gr de coco ralado
5seg/vel 9.
● 100 gr de leite ● Adicione a manteiga, o coco, o leite e o açúcar e
● 40 gr açúcar
programe 3min/50º/vel 3. Retire e deixe arrefecer.
● Manteiga q.b. p/untar
● Com as mãos untadas com manteiga faça pequenas
● 30 amêndoas s/pele
bolas, coloque no seu interior uma amêndoa e passe pelo
● Coco ralado q.b. p/decorar
coco ralado.
Bombons
Ingredientes:
● 50 gr de avelã
de avelã
● 50 gr manteiga s/sal
● 15 gr açúcar em pó
● 200 gr chocolate p/culinária
● 100 gr chocolate de leite
Preparação:
● Coloque no forno à temperatura 180ºC as avelãs cerca de 1015 minutos para torrar.
Retire e esfregueas para soltar a pele.
● Coloque as avelãs no copo e pique 4seg/vel 5.
● Adicione 20 gr de manteiga, o açúcar e programe 5seg/vel 4. Retire e reserve no
frigorífico.
● Coloque no copo limpo os dois chocolates e dê 3 golpes de turbo.
● Adicione a restante manteiga e programe 4min/50º/vel 2.
● Coloque a “borboleta” e programe 15seg/vel 3.
● Com a ajuda de uma colher de chá, forre formas de bombons com o chocolate derretido,
deixando espaço no centro. Preencha com um pouco do recheio de avelã e tape com uma
fina camada de chocolate (pode utilizar uma faca para retirar o excesso).
● Leve ao frigorífico e desenforme quando estiverem sólidos. Guarde à temperatura
ambiente. 45
Curd de Laranja
e Lima
Ingredientes:
● 20 gr casca de laranja
● 10 gr casca de lima
● 200 gr açúcar
● 100 gr sumo de laranja
● 30 gr sumo de lima
● 100 gr manteiga
● 2 ovos
Preparação:
● Coloque no copo as cascas de laranja e lima e o açúcar e pulverize 10seg/vel 9.
● Adicione os sumos de laranja e lima e programe 1min/vel 9.
● Adicione a manteiga e os ovos e programe 10seg/vel 4.
● De seguida programe 15min/80ºC/vel 2.
● Retire para frascos previamente esterilizados e guarde no frigorífico.
Doce de Ameixa
Ingredientes:
● 600 gr ameixas ao meio
s/caroço
● 100 gr açúcar
Preparação:
● Coloque no copo as ameixas e pique 30seg/vel 4.
● Junte o açúcar e programe 20min/100º/vel 2.
● Triture 20seg/vel 78 e verta para dois frascos quentes.
Feche de imediato as tampas (de rosca). Coloque os
frascos 10 minutos com a tampa para baixo. Deixe
arrefecer completamente antes de conservar no frigorífico. 47
Compota de kiwi
e banana
Ingredientes:
● 350 gr kiwi s/casca e em metades
● 150 gr banana s/casca aos pedaços
● 1 c. chá sumo de limão
● 250 gr açúcar
● 1 c. chá ágarágar (ou 4 folhas de gelatina)
Preparação:
● Coloque no copo o kiwi, a

banana, o sumo de limão e
pique 7seg/vel 4.
● Junte o açúcar, o ágarágar
e programe 8min/100º/vel 2
inversa.
● Verifique o ponto de açúcar
do doce, e verta para dois

frascos quentes. Feche de
imediato as tampas (de
rosca). Coloque os frascos 10
minutos com a tampa para
baixo.
48
Doce de Tomate
Ingredientes:
● 1000 gr tomate pelado s/grainhas
● 800 gr açúcar
● Casca de ½ limão
● 1 cravinho (opcional)
Preparação:
● Despois de pelar o tomate, corteo em quartos,
retirelhe as grainhas e deixeo escorrer durante 1 ou
2 horas.
● Coloque o tomate e o açúcar no copo e triture
10seg/vel 6.
● Junte os paus de canela, a casca de limão e o
cravinho e programe 20min/100º/vel 2 (se salpicar,
reduza para vel 1 ou colher).
● Ao terminar, substitua o copo medida pelo cesto e
programe mais 20min/Varoma/vel 1.
● Retire, coloque em frascos esterilizados, feche e
deixe arrefecer com a tampa voltada para baixo.
Assim cria vácuo. 49
Compota de Framboesa
Ingredientes:
● 500 gr framboesas
● 300 gr açúcar
● 1 limão descascado s/parte
branca e s/ caroços
● 15 gr pectina
Preparação:
● Coloque no copo as framboesas, o açúcar, o limão e triture 10seg/vel
5 (se desejar um doce c/pedaços, reserve metade das framboesas e
junte no passo seguinte).
● Programe 10min/Varoma/vel 1. Substitua o copo de medida pelo
cesto, para que evapore e dê mais consistência ao doce.
● Adicione a pectina envolva alguns segundos na vel 3 e programe
5min/Varoma/vel 1. Sem o copo de medida, com o cesto na tampa.
Nota: Se não usar pectina programe desde
●o príncipio 30min/Varoma/vel 1. Substitua o
copo de medida pelo cesto, para que evapore e
dê mais consistência ao doce.
● Dica: A pectina é um gelificante natural e é
encontrado em casas de produtos naturais.
50
Creme de chocolate
e avelã
Ingredientes:
● 90 gr açúcar
● 130 gr avelã
● 70 gr chocolate 70% cacau
● 70 gr manteiga
● 100 gr leite
Preparação:
● Para tirar a pele às avelãs, tosteas no forno a

150ºC, retire quando a pele apresentar “rachas”,
enrole num pano de cozinha e friccione em cima da
bancada.
● Coloque o açúcar no copo e pulverize 10seg/vel 9.
● Adicione a avelã e triture 20seg/vel 9.
● Junte o chocolate e marque 20 seg/vel 9.
● Adicione os ingredientes restantes e programe
4min/50ºC/vel 2.
● No final, misture 5seg/vel 9.
● Coloque o creme num frasco esterilizado e guarde
no frigorífico.
51
Doce de abóbora
Serrano
Ingredientes:
● 800 gr água
● 1200 gr abóbora limpa de
cascas e sementes
● 800 gr açúcar
● 70 gr manteiga
● 70 gr farinha
● 1 c. café de canela
Preparação:
● No copo coloque a água, a varoma com a

abóbora cortada aos bocados e programe
30min/Varoma/vel 1.
● Retire a água do copo.
● Coloque no copo a abóbora cozida e os restantes
ingredientes e programe 15seg/vel 4.
● De seguida, programe 20min/100º/vel 2.
● Para engrossar programe 10min/Varoma/vel 2.
● Tenha o cuidado de retirar o copo medida e
colocar o cesto sobre a tampa para libertar o vapor
sem salpicar.
52
Doce de abóbora
com nozes
Ingredientes:
● 800 gr de abóbora
● Nozes raladas grosseiramente
Preparação:
● Corte a abóbora aos pedaços, lave bem e coloque no copo com o açúcar e triture
durante uns segundos/vel 57.
● Programe 30min/100º/vel 3.
● No final, se pretender o doce mais espesso, programe mais 10
15min/Varoma/vel 3, substituindo o copo medida pelo cesto.
● Junte as nozes partidas misturando na vel 2.
● Coloque em frascos esterilizados, tape e vire o frasco com a tampa para baixo
de forma a criar vácuo.
Doce de abóbora
Ingredientes:
● 900 gr de abóbora s/casca
Preparação:
● Colocar os pedaços de abóbora e o açúcar no copo e triturar
alguns segundos na vel 7.
● Juntar os paus de canela e programar 30min/100º/vel 1.
● Desça os resíduos do copo com a ajuda da espátula, retire o
copo da tampa e coloque o cesto por cima, virado para baixo,
para proteger dos salpicos. Marque 30min/Varoma/vel 1.
● Remova os paus de canela e coloque o doce em frascos.
53
Doce de figo com
juliana de laranja
Ingredientes:
● 1000 gr figos secos, cortados ao meio
● 500 gr açúcar
●Casca de 1 laranja, cortada em juliana
● 50 gr sumo de laranja
● 100 gr água
Preparação:
● Coloque os figos em água para hidratar durante 24 horas.
● Com a ajuda do cesto escorra os figos e reserve.
● Coloque no copo os figos, o açúcar, a casca e sumo da laranja e a água
e programe 25min/Varoma/vel colher inversa, sem o copo medida

mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos.
● Retire para frascos previamente esterilizados.
54
Doce de laranja
conventual
Preparação:
Ingredientes: ● Coloque no copo a casca de laranja e rale
15seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe o
● 300 gr açúcar
● 120 gr água
que ficou na parede do copo.
● De seguida programe 5seg/vel 9. Retire e
● 6 gemas de ovo
● 1 ovo
reserve.
● Coloque no copo o açúcar e a água e
● 150 gr sumo de
programe 15min/Varoma/vel 1.
laranja
● Num recipiente, misture as gemas e o ovo com
● 1 pau de canela
● Casca de laranja q.b.
o sumo de laranja.
● Deite a calda sobre a mistura de ovo e
p/decorar
laranja e envolva com um garfo.
● Coloque no copo o preparado, o pau de canela
e a casca de laranja reservada e programe

18min/Varoma/vel 2. Retire o copo de medida
e coloque o cesto sobre a tampa para evitar o
risco de salpicos.
● Retire o pau de canela, deite o doce numa
taça e decore com casca de laranja.
55
Doce de uvas
Ingredientes:
● 2 kg de uvas pretas
Preparação:
● Lave as uvas, corteas ao meio, retirelhes as sementes e deiteas no
copo da Bimby. Junte o açúcar e programe 60min/Varoma/vel 1.
● Programe mais 20min/Varoma/vel 1.
● Retire do copo, deixe arrefecer e sirva com pão, torradas, tostas, etc.
Para conservar, guarde em frascos esterilizados.
Geleia de acerola
Ingredientes:
● 400 gr polpa de acerola congelada
● 250 gr açúcar
● 15 gr pectina em pó
Preparação:
● Coloque no copo a polpa de acerola e dê 3 golpes de turbo.
● De seguida programe 5seg/vel 9.
● Adicione o açúcar e programe 10min/Varoma/vel 2,
sem o copo de medida mas com o cesto para evitar o
perigo de salpicos.
● Adicione a pectina e envolva 5seg/vel 4.
● De seguida programe 7min/Varoma/vel 2, sem o
copo medida mas com o cesto. Retire para um frasco
previamente esterilizado, tape e vireo para criar vácuo. 56
Geleia de manga
e pêssego
Ingredientes:
● 2 mangas maduras, descaroçadas (cerca
de 800gr)
● 3 pêssegos (cerca de 300gr)
● 1 laranja
● 1 limão
● 10 gr côco ralado
● 800 gr de açúcar para geleia (adaptar a
quantidade conforme o tipo de açúcar
utilizado)
Preparação:
● Descascar as mangas e cortálas em pedaços em volta do caroço.
● Mergulhar os pêssegos em água a ferver e descascálos. Cortar em 4 e
retirar o caroço.
● Pesar os pedaços de manga e do pêssego no copo, juntar o côco ralado,
o sumo de laranja e o sumo do limão. Perfazer 1kg de fruta e sumo
para 800gr de açúcar, se necessário adaptar as quantidades.
● Juntar o açúcar e misturar 8min/vel 4, deixar macerar pelo menos
durante 1 hora.
● Programar 9min/Varoma/vel colher (ou o tempo
indicado no pacote de açúcar para geleia).
● Deitar a geleia nos frascos esterilizados, tapar e
virar ao contrário. Deixar repousar pelo menos
durante 2 horas.
57
Doce de tomate e Porto
Ingredientes:
● 600 gr tomate s/pele
● 170 gr açúcar
● 1 cravinho
● ¼ pau de canela
● 2 tiras de casca de limão
● 20 ml vinho do Porto Ruby
Preparação:
● Descasque o tomate e coloqueo no copo juntamente
com o açúcar. Triture 10seg/vel 5.
● Adicione os ingredientes restantes e programe
20min/100º/vel colher inversa.
● No final do tempo, seleccione 20min/Varoma/vel
colher inversa e substitua o copinho pelo cesto

virado ao contrário.
● Caso a consistência seja muito fluída (varia
consoante o tipo de tomate), marque mais

5min/Varoma/vel colher inversa.
● Retire, deixe arrefecer e remova as especiarias e as
cascas do limão.
● Guarde fechado hermeticamente depois de arrefecer.
58
A todos...
Esta é a minha prenda para todos vós, criada com muito
carinho é a minha forma de vos agradecer e presentear
por toda a dedicação que têm por mim e pelo meu
cantinho, o “Sabores e Tentações”.
O Natal é uma data para se estar com as pessoas de
quem se mais gosta e tempo de partilhar o que a vida
tem de melhor.
Que este presente vos faça feliz e faça vocês fazerem

alguém feliz!!!
Que este Natal haja saúde, paz, amor, e muita alegria!!!
Espero pelas vossas receitas no nosso cantinho :)
Um beijinho para todos
Rute Codinha
A TODOS UM FELIZ NATAL E
UM BOM ANO NOVO!!!
Todas as receitas aqui publicadas foram retiradas de
Livros Bimby, Revistas Momentos de Partilha e Blogs
pessoais. As fotografias usadas foram retiradas da
internet.

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Prendas de Natal

e, com as costas da faca,

● 200 gr de açúcar

● 1 receita de glacê feita na

● 80 gr de manteiga fria azeite, o leite e o fermento e bata

● Numa superfície polvilhada com

● Sem lavar o copo, coloque a farinha, o amido de milho, o

bancada enfarinhada com cerca de 0,5cm de espessura e corte

● Entretanto derreta o chocolate, em banho­maria, e deixe

● 100 gr de Retire e reserve.

sementes de papoila e programar

cerca de 15 minutos até ficarem dourados

● Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e

das mãos e envolva cada morango seco com a massa. Coloque­os

programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire e

● 1 lata de leite condensado creme de

● Coloque no copo a margarina, em pedaços, o leite

molhadas e envolva no granulado. Coloque em formas de

mãos molhadas e envolva no açúcar. Coloque em

● Retire para um tabuleiro, unte as mãos com um

● Coloque no copo o kiwi, a

do doce, e verta para dois

● Para tirar a pele às avelãs, toste­as no forno a

● Adicione os ingredientes restantes e programe

● No copo coloque a água, a varoma com a

● Tenha o cuidado de retirar o copo medida e

e programe 25min/Varoma/vel colher inversa, sem o copo medida

e a casca de laranja reservada e programe

colher inversa e substitua o copinho pelo cesto

consoante o tipo de tomate), marque mais

Que este presente vos faça feliz e faça vocês fazerem

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● Entretanto derreta o chocolate, em banhomaria, e deixe

das mãos e envolva cada morango seco com a massa. Coloqueos

● Para tirar a pele às avelãs, tosteas no forno a