INSTITUTO SUPERIOR DE CIÊNCIAS E EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

Faculdade De Ciências De Saúde

Licenciatura Em Nutrição

Desnutrição e sua Classificação, Tipos de suplementação

Catia Gizela Augusto Wacheque Panhonama, 81221311

Nampula, Março de 2022

INSTITUTO SUPERIOR DE CIÊNCIAS E EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

Faculdade De Ciências De Saúde

Licenciatura Em Nutrição

Desnutrição e sua Classificação, Tipos de suplementação

Trabalho de Campo a ser submetido na

Coordenação do Curso de Licenciatura em
Nutrição, na cadeira de Epidemiologia, do
ISCED.

Tutor:

Catia Gizela Augusto Wacheque Panhonama, 81221311

Nampula, Março, 2023

Índice
Objectivos .................................................................................................................................4

Geral: ........................................................................................................................................4

Especifico .................................................................................................................................4

Epidemiologia...........................................................................................................................5

Desnutrição ...............................................................................................................................6

Tipos de desnutrição .................................................................................................................6

Classificação da nutrição ..........................................................................................................6

Tipos de suplementação existente no País e sua aplicação ......................................................7

Classificação dos suplementos .................................................................................................7

Conclusão .................................................................................................................................8

Referencia Bibliográfica ...........................................................................................................9

Introdução

O presente trabalho visa abordar assuntos relacionados a desnutrição que no desenrolar do

mesmo constatou que a nutrição pode apresentar-se de forma mais leve, que não coloca o
paciente em risco, e também de forma mais grave, sendo esse último caso muito preocupante.
Entre as formas graves, temos o kwashiorkor, o marasmo nutricional, e ainda uma forma mista
denominada kwashiorkor-marasmática. Pode ser definida como um desequilíbrio celular entre
o suprimento de energia e nutrientes e o uso destes para o crescimento, manutenção e funções
específicas do corpo. É capaz de gerar diversas alterações fisiológicas na tentativa de adaptar
o organismo à escassez de nutrientes.

Objectivos

Geral:
 Estudo sobre suplementação nutricional

Especifico
 Definir a Desnutrição;
 Caracterizar os Tipos de desnutrição;
 Classificação da nutrição;
Epidemiologia
Estudo de coorte para examinar a associação entre a suplementação nutricional e a melhoria
no estado de desnutrição em crianças dos 6 meses aos 59 meses atendidos e internadas no
Hospital Central da Beira.

IDADE/MESES TRATAME REABILITAÇ ACOMPANH EXEMPLO DE ALIMENTO

06 A 59 MESES NTO ÃO AMENTO
INICIAL
ACTIVIDADES De 1–2 dias Semanas 2– Semanas 7–
3–7 6 26
DESIDRATAÇÃO X 2 Colheres de chá de
margarina ou óleo e 1-2
colheres de chá de Açúcar
nas papas, 3 vezes ao dia.
CORRIGIR X 1 copo extra de leite gordo
ou integral ou leite
EQUILÍBRIO
fermentado ou Maheu ou
sandes de manteiga/pasta
de amendóim (1 colher de
sopa), 2 vezes ao
dia.
TRATAR INFEÇÃO X 1 copo de leite integral
enriquecido com leite em
pó/aveia em pó ou sandes
de manteiga/pasta de
amendóim (4 colheres de
sopa).
CORRIGIR X X
DEFICIÊNCIA
INICIAR X x X 1 copo de leite integral
ALIMENTAÇÃO enriquecido com leite em
pó/aveia em pó ou sandes
de manteiga/pasta de
amendoim (6 colheres de
sopa).
 ESTIMULAR O X
DESENVOLVIMENTO
Fonte: OPAS, 2000

Desnutrição
Segundo OMS, (2000). Desnutrição é uma condição em que ocorrem problemas de saúde
como resultado de uma dieta com consumo insuficiente ou excessivo de nutrientes.

 A subnutrição durante a gravidez ou antes dos dois anos de idade pode causar
problemas permanentes a nível do desenvolvimento físico e intelectual.
 A subnutrição extrema, denominada inanição, manifesta-se através de sintomas como
baixa estatura, corpo muito magro, níveis de energia muito baixos e pernas e abdómen
inchados.

Tipos de desnutrição
A desnutrição pode ser qualificada de acordo com o nutriente que está em falta na alimentação.

 Kwashiorkor: Carência de proteínas.

 Marasmo: Carência de calorias.
 Kwashiorkor-marasmático: Forma mista, existe falta de fontes energéticas e proteínas.

Classificação da nutrição
Pode ser classificada em três níveis: leve, moderada ou grave. Para isso, é realizado o cálculo
da percentagem do peso esperado em relação à altura esperada.

 Leve: 85% a 90%.

 Moderada: 75% a 85%.
 Grave: Abaixo de 75%.
Tipos de suplementação existente no País e sua aplicação
 Whey Protein: É usada por atletas que querem aumentar a massa muscular pois é rica
em proteína. Pode ser usada misturando na água ou no leite desnatado.
 Creatina: Composta por dois aminoácidos (glicina e arginina) tem sido considerada
um suplemento efetivo na otimização do desempenho nas atividades físicas,
aumentando também o percentual de massa magra do corpo.
 Maltodextrina: É um carboidrato proveniente do Amido do Milho. Possui uma
absorção lenta pelo organismo, fornecendo mais energia durante um treino que
necessite de uma resistência longa, pois acaba liberando glicose ao longo do treino em
pequenas quantidades.
 Albumina: Recomendado para atletas com uma dieta hipercalórica, pois é uma
proteína com alto valor biológico e é proveniente da clara do ovo. Por ser uma proteína
ldquo;leve” possui uma rápida absorção pelo organismo e sempre se recomenda que
seja ingerida logo ao acordar (ainda em jejum) ou 30 minutos antes de dormir.
 BCAA: Os suplementos BCAA possuem os aminoácidos Leucina, Valina e Isoleucina
(são abundantes em carnes e não são produzidos pelo organismo). Fazer uso deste
suplemento ajuda a reduzir a fadiga e para ganho de Massa Muscular.

Classificação dos suplementos

Os suplementos alimentares são classificados como:

 Suplemento Hipercalórico: Com um valor energético alto, contém carboidratos e

aminoácidos que o nosso organismo não consegue produzir;
 Suplemento Proteico: Possui aminoácido essencial para o organismo, ajudando na
formação dos músculos;
 Suplemento Termogênico: Aumentam o metabolismo colaborando com a perda de
peso e de gordura corporal.
Conclusão
Entretanto, é necessário investigar todas essas possibilidades de suplementação para ganho de
força e aumento de massa muscular numa perspectiva visto que existem uma variedade de
suplementos no mercado em que as pesquisas descritas nesta revisão bem como as pesquisadas
na literatura consultada não são suficientes para a conscientização do uso de qualquer
suplemento de forma segura e condizente para atingir o objetivo do ganho de massa magra e
ter o melhor desempenho no ganho de força. Enquanto a desnutrição causada pelo deficiente
consumo alimentar e/ou aparecimento de uma enfermidade, num passado recente, resultando
na perda de peso num período recente e/ou aparecimento de edema bilateral.
Referencia Bibliográfica
UNICEF, (1990) - Fundo das Nações Unidas para Infância e Adolescência. Estratégia para
melhorar a nutrição de crianças e mulheres nos países em desenvolvimento. New York:
UNICEF.

BITTENCOURT, S. (2000). Relatório de consultoria para a Organização Mundial da Saúde-

OPAS. Brasília: [s.n.], (Relatório Técnico).