COLÉGIO ESTADUAL ALBERTO SANTOS DUMONT

PROFESSOR: MURILO GONZAGA

BIOLOGIA
2°ANO/MATUTINO

Principais Constituintes dos

Seres Vivos

SALVADOR/2021
Componentes Água
inorgânicos Sais Minerais

Aminoácidos
Proteínas
Componentes Ácidos Nucléicos
orgânicos Carboidratos
Lipídios
Vitaminas
 ÁGUA – entre os diversos tecidos de
■ Substância mais abundante na
matéria viva. um mesmo indivíduo:
■ em função da atividade
■ Teor varia: metabólica  maior
– entre espécies diferentes: metabolismo, maior teor
■ medusas (águas-vivas)  de água.
98%
■ minhocas  80%
■ humano adulto  ~65% Teor de água em alguns
– dentro da mesma espécie: órgãos humanos adultos
■ idade  mais jovem, mais Cérebro ~90%
água no corpo:
Músculos ~83%
– feto humano  >90%
– adulto  ~65% Pulmões ~70%
– idoso  ~50% Rins ~61%
■ entre os sexos  mais Ossos ~25%
músculos, mais água no
corpo. Dentina ~12%
 ÁGUA

■ Importância biológica  relacionada com as propriedades químicas e físicas da

molécula.
 SAIS MINERAIS

■ Fundamentais para o bom

funcionamento do organismo.
■ Classificação:
– micronutrientes minerais ou
oligoelementos  necessários em
pequenas quantidades diárias –
inferiores a 20 mg.
■ Ex.: ferro, selênio, zinco, cobre, iodo,
flúor, cromo, cobalto, manganês,
molibdênio, vanádio e lítio.
– macronutrientes minerais 
necessários em quantidades diárias
relativamente altas – ultrapassam os
100 mg.
■ Ex.: cálcio, fósforo, potássio, sódio,
cloro, enxofre e magnésio.
 SAIS MINERAIS

■ Quem tem uma dieta

equilibrada não precisa se
preocupar com a carência de
sais minerais e nem necessita
fazer suplementação:
– a suplementação sem
aconselhamento e
acompanhamento médicos
pode provocar excesso de
determinados nutrientes –
especialmente de
micronutrientes – e prejudicar o
organismo.
 SAIS MINERAIS

■ Podem ser encontrados nas formas:

– insolúvel  fazem parte de estruturas
esqueléticas do corpo dos seres vivos e
de ovos de animais adaptados ao
ambiente terrestre (casca).
■ Ex.: fosfato de cálcio  abundante nos ossos
e nos dentes.
– solúvel em água  dissociados em seus
íons constituintes:
■ É sob a forma de íons que exercem importante
papel no metabolismo celular.

Célula animal Célula vegetal

 •Lipídios

•Proteínas

•Carboidratos
Lipídios
 Características gerais:

Lipídeos
Tipos Gorduras Óleos
E. Físico Sólidas Líquidos
Origem Animal Vegetal

Insolúveis em água
 Cerídeos
Simples
*Glicerídeos
Lipídios
Fosfolipídios

Complexos Esteróides
 Papel Biológico

• Participa na formação de membranas biológicas.

• Protege contra choques mecânicos

• impermeabilizante – cera das folhas.

• Reserva de energia – glicerídeos

• Isolante térmico – capa de gordura.

Proteínas
Proteína  do grego “Protos”  Primeiro

Construção (Membranas celulares)

Enzimas (Catalisadores biológicos)
imunológica (Anticorpos)
 Classificação:

Proteínas simples (Homoprotéicas)

São formadas apenas por aminoácidos
Proteínas complexas ( Heteroprotéicas)
São formadas por cadeias de aminoácidos,
ligadas a grupos prostéticos.

Glicoproteínas ( Glicídio)
Lipoproteínas (Lipídio)
Fosfoproteínas (Ác. Fosfórico)
Cromoproteínas (Pigmento)
 Algumas proteínas importantes:

Caseína : leite
Mucina : saliva
Hemoglobina: sangue
Albumina: ovo
Queratina: cabelos, unhas
Gamaglobulina: anticorpos
 Algumas proteínas importantes:

Insulina : hormônio regulador

Actina : músculos
Miosina: músculos
Colágeno: ossos
Elastina: pele, cabelos
Fibrina: rede que envolve o coágulo.
Carboidratos
 Principais carboidratos
H
Frutose:
H - C - OH
É uma cetose de
fórmula C6H12O6 C = O
encontrata no mel e HO - C - H
em vários frutos. É
utilizada na fabricação H - C - OH
de alimentos.
H - C - OH

H - C - OH
H
 Sacarose:
É um dissacarídio também
chamado açúcar de cana. É
encontrada principalmente na
cana de açúcar e na beterraba.
Sua fermentação produz o etanol.
OH H
OH H
H C C
H H2C - OHC C
C H OH H
H C C H OH
OH O C
C O
O H2C - OH
H2C - OH
 Lactose:

É um dissacarídio encontrada
no leite resultante da condensação de uma
molécula de glicose e uma galactose. Sua
oxidação gera o ác. Láctico.
H
CH3- C - COOH Ác. Láctico
OH
 Amido:
É um polissacarídio de reserva energética
vegetal.
OH H
H C C
H
C H OH
H C

C O

H2C - OH
n
 Celulose:
É um polissacarídio que constitui a parede
celular vegetal. A celulose não é digerida no
organismo humano.
OH H
H C C
H
C H OH
H C
C O
H2C -
OH n
 Glicogênio:
É um polissacarídio que serve de reserva
energética animal. Quando o organismo precisa
de glicose quebra as moléculas de glicogênio
dos músculos e fígado.
OH H
H C C
H
C H O
H H C
C O
H2 C -
OH
n
 VITAMINAS

■ Termo empregado para substâncias orgânicas

necessárias em pequenas quantidades para o
bom funcionamento do organismo:
– não são sintetizadas pelo organismo  devem ser
obtidas através da dieta.
■ Classificação quanto à solubilidade:
– hidrossolúveis (solúveis em água)  vitaminas do
complexo B e vitamina C.
– lipossolúveis (solúveis em lipídios)  vitaminas A,
D, E e K.
OBRIGADO!!!