Atividade de História - 9º ano

1º bimestre - 2021
Profa. Camila Koshiba

MARC FER­REZ - INS­TI­TUTO MO­REIRA SAL­LES, RIO DE JA­NEIRO

Es­cra­vi­za­dos re­tra­ta­dos du­rante a co­lheita de ca­fé, no Vale do Pa­raí­ba. Foto de 1882.

O im­pé­rio do café
As pri­mei­ras mu­das de café que che­ga­ram ao Bra­sil fo­ram tra­zi­das da Gui­ana Fran­cesa no
iní­cio do sé­culo XVI­II. Ini­ci­al­men­te, o café foi cul­ti­vado em re­si­dên­ci­as, nos ar­re­do­res da
ci­dade do Rio de Ja­nei­ro, ape­nas para con­sumo fa­mi­li­ar. Com o tem­po, o cul­tivo foi
am­pli­a­do, mo­ti­vado prin­ci­pal­mente pelo au­mento do con­sumo do pro­duto em ou­tros paí­ses.

As pri­mei­ras plan­ta­ções em grande es­ca­la, vol­ta­das à ex­por­ta­ção, ocor­re­ram na re­gião da

Bai­xada Flu­mi­nen­se, ex­pan­dindo-se pos­te­ri­or­mente para a Zona da Mata mi­neira e para o
Vale do Pa­raíba flu­mi­nense e pau­lista (veja o mapa da pá­gina se­guin­te). A pro­xi­mi­dade da
re­gião pro­du­tora com a ca­pi­tal im­pe­rial fa­ci­li­tava a ob­ten­ção de cré­di­tos e o es­co­a­mento do
café para o ex­te­rior pelo porto do Rio de Ja­nei­ro. Al­gu­mas con­di­ções na­tu­rais, como a
re­gu­la­ri­dade das chu­vas e o solo fér­til, tam­bém con­tri­buí­ram para a ex­pan­são da
ca­fei­cul­tura na re­gião.

No iní­cio da dé­cada de 1830, o café se tor­nou o prin­ci­pal pro­duto de ex­por­ta­ção do Bra­sil,

su­pe­rando o açú­car. Os Es­ta­dos Uni­dos e al­guns paí­ses da Eu­ropa se tor­na­ram os
prin­ci­pais com­pra­do­res do café bra­si­lei­ro. Até por volta de 1870, o Vale do Pa­raíba foi o
maior pro­du­tor na­ci­o­nal de ca­fé. Nessa re­gião, a pro­du­ção ca­fe­eira foi or­ga­ni­zada no
mesmo mo­delo que pre­do­mi­nou na agri­cul­tura ca­na­vi­eira do Nor­des­te: cul­tivo em gran­des
pro­pri­e­da­des mo­no­cul­to­ras, tra­ba­lho es­cravo e pro­du­ção des­ti­nada ao mer­cado ex­ter­no. A
par­tir da­quela dé­ca­da, po­rém, a pro­du­ção ca­fe­eira do Vale do Pa­raíba en­trou em de­clí­nio e
a re­gião foi per­den­do, a cada ano, sua pre­do­mi­nân­cia po­lí­ti­ca.

Questão

1. Quais fo­ram as pri­mei­ras re­giões onde o café foi cul­ti­vado em grande es­cala no
Bra­sil?

As primeiras regiões de cultivo de café surgiram no sudeste. Ocorreram na Baixada

Fluminense, Zona da Mata mineira e no Vale do Paraíba.

Do Vale do Pa­raíba ao Oeste Pau­lista

Um dos fa­to­res que con­tri­buí­ram para o de­clí­nio das la­vou­ras de café no Vale do Pa­raíba foi
a li­mi­ta­ção ge­o­grá­fica da re­gião, lo­ca­li­zada en­tre a Serra do Mar e a Serra da Man­ti­quei­ra.

Ou­tro pro­blema que res­trin­gia o au­mento da pro­du­ção do café era a prá­tica tra­di­ci­o­nal de
der­ru­bada e queima da mata para o plan­tio. Esse sis­tema pro­vo­cava o es­go­ta­mento do
so­lo. Quando cho­via, a au­sên­cia de ve­ge­ta­ção fa­ci­li­tava o es­co­a­mento da água, que le­vava
nu­tri­en­tes e par­tí­cu­las do so­lo. O pro­cesso de ero­são e es­go­ta­mento do solo era agra­vado
pe­los lon­gos pe­río­dos de plan­tio sem des­can­so.

En­quanto a pro­du­ção no Vale do Pa­raíba de­cli­na­va, ou­tra re­gião ca­fei­cul­tora se for­mava no

ce­ná­rio bra­si­lei­ro: o Oeste Pau­lista. Essa área ocu­pou, no fim da dé­cada de 1880, o posto
de prin­ci­pal pro­du­tora de café no Bra­sil. As con­di­ções na­tu­rais da re­gião, como o solo de
terra roxa, de ori­gem vul­câ­nica e ex­tre­ma­mente fér­til, fa­vo­re­ce­ram a in­tensa pro­du­ção dos
ca­fe­zais du­rante mais tem­po. Além dis­so, a grande quan­ti­dade de ter­ras pouco ex­plo­ra­das
e ter­re­nos com in­cli­na­ções su­a­ves tam­bém co­la­bo­ra­ram para a ex­pan­são da pro­du­ção
ca­fe­eira na re­gião.

Ape­sar des­sas van­ta­gens, a ex­pan­são dos ca­fe­zais em di­re­ção ao oeste apre­sen­tava uma
di­fi­cul­da­de: quanto mais longe do li­to­ral as fa­zen­das se lo­ca­li­za­vam, mais di­fí­cil e caro
fi­cava o trans­porte do café até o por­to, que era feito por tro­pas de mu­a­res ou por car­ros de
bois. Isso en­ca­re­cia o pro­duto e pre­ju­di­cava as ex­por­ta­ções. O pro­blema foi re­sol­vido com a
cons­tru­ção de es­tra­das de ferro no Bra­sil.

Ini­ci­al­men­te, as fer­ro­vias fo­ram cons­truí­das pró­ximo às áreas onde já se cul­ti­vava o ca­fé,

para ga­ran­tir o es­co­a­mento da pro­du­ção. De­pois, a am­pli­a­ção das vias fér­reas abriu no­vos
ca­mi­nhos para a ex­pan­são das áreas cul­ti­va­das. A in­fra­es­tru­tura cri­ada para aten­der o
se­tor ca­fe­eiro con­tri­buiu para o cres­ci­mento de im­por­tan­tes mu­ni­cí­pios do in­te­rior de São
Pau­lo, Pa­raná e Mi­nas Ge­rais.
Questões

2. Ex­pli­que as ra­zões am­bi­en­tais do de­clí­nio da pro­du­ção ca­fe­eira no Vale do Pa­raí­ba.

O esgotamento do solo causado pela queima da plantação junto com a erosão começaram
a causar a perda da produção. Isso foi agravado pelos longos períodos de plantação sem
descanso.

3. Que fa­to­res con­tri­buí­ram para o su­cesso da ca­fei­cul­tura no Oeste Pau­lis­ta?

A terra roxa, de origem vulcânica e extremamente fértil garantiu uma boa qualidade de
produção. Além disso, a grande quantidade de terras inexploradas e boas para o plantio
permitiram a extensão dos cafezais.

4. Ela­bore uma ficha-re­sumo so­bre a ex­pan­são da eco­no­mia ca­fe­eira no Bra­sil do sé­culo

XIX com os da­dos a se­guir.

a. Prin­ci­pais re­giões pro­du­to­ras.

b. Or­ga­ni­za­ção da pro­du­ção ca­fe­ei­ra.
c. Mer­cado ao qual o pro­duto se des­ti­na­va.
d. Meios uti­li­za­dos para trans­por­tar o pro­duto até os por­tos.
e. Re­sul­ta­dos da ex­pan­são ca­fe­eira para o Su­deste do Bra­sil.
As principais regiões produtoras ficavam no sudeste (São Paulo, Rio de Janeiro e
Minas Gerais). O cultivo ocorria em gran­des pro­pri­e­da­des mo­no­cul­to­ras, com
tra­ba­lho es­cravo e a pro­du­ção era des­ti­nada ao mer­cado ex­ter­no. Para transportar
os produtos até os portos, usavam tropas de muares ou carros de boi. Porém esse
tipo de transporte era muito caro e ineficiente, então construíram estradas de ferro
para trens. A expansão cafeeira para o Sudeste foi bem sucedida, já que a chamada
“terra roxa” e as largas áreas inexploradas garantiam um cultivo com boa qualidade
e quantidade.