PRESUNTO DE PARMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

fatias de presunto de parma, queijo boursin e torradas de pão italiano

RACLETTE VALAISANNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
prato típico dos Alpes Suíços preparado com queijo da região, servido
com batatinhas cozidas, pepino e cebolinha em conserva

RACLETTE COM SALADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Servido com rúcula, presunto de parma e batata calabresa

MIX DE QUEIJOS ARTESANAIS E FRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

queijo boursin, vaccino romano, frescal tempere, le blanc tipo camembert (queijos da nossa
fazenda), gorgonzola, parma e salaminho com torradinhas e geleia de pimenta

FONDUE NEUCHÂTELOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
tradicional fondue de queijos suíços tipo emmental, apenzeller e gruyère com
pães artesanais de fermentação natural ‘’levain’’ e batatas calabresa

FONDUE VALAISANNE AU CHAMPAGNE ..................................................................

fondue com blend de queijos suíços aromatizados com champagne,
com pães artesanais de fermentação natural ‘’levain’’ e batatas calabresa

FONDUE AUX TOMATES ...................................................................................

fondue com blend de queijos suíços e tomates pelatti, ervas dos Alpes,
pães artesanais de fermentação natural ‘’levain’’ e batatas calabresa

FONDUE BOURGUIGNONNE ...............................................................................

Cubinhos de filé-mignon preparados em óleo de milho,
servido com seis molhos frios e batata rostie

FONDUE CHINOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Finas fatias de filé-mignon preparados em um delicioso caldo de carne,
servido com seis molhos frios e batata rosti

FONDUE AUX CREVETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

fondue de camarão preparado em um fumê de peixe e creme de leite servido com batatas calabresa

FONDUE AU CHOCOLAT (2 PESSOAS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

delicioso creme de chocolate perfumado com cointreau e cognac, servido com frutas da estação

FONDUE AU CARAMEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
delicioso doce de leite artesanal da nossa Fazenda, perfumado com conhaque
servido com churros Le Canton

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

acompanhado de sorvete de creme e calda de nutella

| o tempo médio de atendimento é de 30 minutos | todos os valores serão acrescidos

de 10% de taxa de serviço | cobramos taxa de rolha para bebidas próprias quando consumidas nas
áreas dos bares e restaurantes; consultar nossa equipe para iformações dos valores | *clientes
vacation club le canton têm 10% de desconto em todos os ítens do cardápio
CROSTATA LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
massa fina crocante acompanhado de pesto de manjericão e mousse de
queijo Boursin temperé da nossa fazenda suíça

BRUSCHETTA (03 UNIDADES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pomodoro / parma com confit de tomate cereja / brie com geleia de pimenta

MIX DE QUEIJOS ARTESANAIS E FRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

queijo boursin, vaccino romano, frescal tempere, le blanc tipo camembert (queijos da
nossa fazenda), gorgonzola, parma e salaminho com torradinhas e geleia de pimenta

LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................
molho de tomate, mozzarella, presunto de parma, tomate pelatti, cebola confit,
manjericão e orégano

PRESUNTO DE PARMA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
molho de tomate, mozzarella, presunto de parma, rúcula e lascas de parmesão

CAMARÃO NO ALHO ........................................................................................

molho de tomate, moussarela, camarão, tomate pelatti, manjericão e alho crocante

PEPPERONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................
molho de tomate, mozzarella, pepperoni e orégano

FRANGO COM CATUPIRY .......................................................... .........................

molho de tomate, mozzarela, frango desfiado, catupiry, azeitonas preta e orégano

PORTUGUESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
molho de tomate, mozzarella, presunto, cebola, pimentões, ovos cozidos, azeitonas e orégano

MARGUERITA ESPECIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................

molho de tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, tomates frescos,
cebolas, manjericão e lascas de parmesão

QUATRO QUEIJOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
molho de tomate, mozzarella, gorgonzola, catupiry, parmesão e orégano

PRESUNTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
molho de tomate, mozzarella, presunto, azeitona verde e orégano

MARGUERITA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
molho de tomate, mozzarella, tomates frescos em rodelas e manjericão

CALABRESA ..................................................................... ............................

molho de tomate, mozzarella, calabresas, azeitonas, cebolas e orégano

MOZZARELLA ..................................................................... ...........................

molho de tomate, mozzarella e orégano

PIZZA DE CHOCOLATE E MORANGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PIZZA DE BANANAS, COM AÇÚCAR E CANELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PIZZA DE BANANAS, COM DOCE DE LEITE, AÇÚCAR E CANELA ......................................

FONDUE AU CHOCOLAT ....................................................................................

delicioso creme de chocolate perfumado com Cointreau e conhaque, servido com frutas da estação

| o tempo médio de atendimento é de 30 minutos | todos os valores serão acrescidos

de 10% de taxa de serviço | cobramos taxa de rolha para bebidas próprias quando consumidas nas
áreas dos bares e restaurantes; consultar nossa equipe para iformações dos valores | *clientes
vacation club le canton têm 10% de desconto em todos os ítens do cardápio
CHIPS DE RAÍZES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
deliciosos chips de batata doce, baroa e inglesa com molho aioli

MINI TÁBUA DE QUEIJOS DA FAZENDA SUÍÇA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

degustação com 4 variedades de queijos com torradinhas

MIX DE QUEIJOS ARTESANAIS E FRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

queijo boursin, vaccino romano, frescal tempere, le blanc tipo camembert (queijos da nossa
fazenda), , gorgonzola, parma e salaminho com torradinhas e geleia de pimenta

QUEIJO QUENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Queijo mozzarela com chips de raízes

MISTO QUENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
queijo, presunto com chips de raízes

PICOLÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(consultar preços e sobores diversos)

BATATA PRINGLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PIPOCA DE MICRO-ONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

| o tempo médio de atendimento é de 30 minutos | todos os valores serão acrescidos

de 10% de taxa de serviço | cobramos taxa de rolha para bebidas próprias quando consumidas nas
áreas dos bares e restaurantes; consultar nossa equipe para iformações dos valores | *clientes
vacation club le canton têm 10% de desconto em todos os ítens do cardápio
VINHO BRANCO OU TINTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ESPUMANTE BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CACHAÇA ARTESANAL LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CACHAÇA 7 ENGENHOS OURO OU SAGATIBA BRANCA OU OURO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA NACIONAL SMIRNOFF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA IMPORTADA ABSOLUT . STOLICHNAYA . WYBOROWA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VODCA NACIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA IMPORTADA: absolut . stolichnaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GIN NACIONAL: filavora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GIN IMPORTADO: bombay . gordon’s . tanqueray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TEQUILA PRATA / GOLD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WHISKY 8 ANOS: red label . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WHISKY 12 ANOS: black label . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BOURBON E TENNESSEE: jack daniel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONHAQUE NACIONAL: domecq . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BITTER E VERMOUTH NACIONAL: aperol . compari . martini branco e rosso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CACHAÇA ARTESANAL PRATA LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CACHAÇA ESPECIAL: (prata ou envelhecida) consultar as opções disponíveis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RUM: barcardi prata ou ouro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VERMOUTH: fornet branca . noilly prat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAQUÊ NACIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LICOR IMPORTADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

THEREZOPOLIS GOLD - 355 ML / 500 ML: premium lager. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ARTESANAL 500 ML: ipa . dunkel . weissbier . witbier . bock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LE CANTON PILSEN - 500 ML . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
COMBO DE THEREZOPOLIS GOLD 355 ML . 05 UN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
COMBO DE HEINEKEN LATA . 05 UN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

STELLA ARTOIS LONG NECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HEINEKEN EM LATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BOHEMIA EM LATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ÁGUA MINERAL COM E SEM GÁS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

REFRIGERANTE OU MATE OU ICE TEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SUCO LATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SUCO INTEGRAL DE UVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RED BULL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EXPRESSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
EXPRESSO MACCHIATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
EXPRESSO DUPLO E CAPUCCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BATATA PRINGLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PORÇÃO DE PÃO DE QUEIJO (08 UNIDADES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PIPOCA DE MICRO-ONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

| o tempo médio de atendimento é de 30 minutos | todos os valores serão acrescidos

de 10% de taxa de serviço | cobramos taxa de rolha para bebidas próprias quando consumidas nas
áreas dos bares e restaurantes; consultar nossa equipe para iformações dos valores | *clientes
vacation club le canton têm 10% de desconto em todos os ítens do cardápio
 Petiscos
Cabaret Voltaire, Bar Léman, Bar Saint Moritz, Bar da fazenda
.................................................................

ESPECIALIDADE DO CHEF
QUEIJO COALHO ASSADO COM GELEIA DE PIMENTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CAESAR SALAD LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
com camarões ou fatias de parma, queijo boursin temperé da nossa fazenda suíça

NACHOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
tortilla de milho chips, chili de carne, frijoles, pico de gallo, guacamole, sour cream e cheddar

LINGUIÇA ARTESANAL DE PERNIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

linguicinha aperitivo com cebolas na manteiga e pão de alho

ANÉIS DE LULA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
anéis de lula finamente temperados e empanados em farinha panko, com molho tártaro

RISOTTO DE CAMARÃO COM BOURSIN TEMPERE ......................................................

delicioso risotto com camarões frescos e queijo Boursin temperé da nossa fazenda suíça

ENTRADINHAS FRIAS
CHIPS DE RAÍZES ............................................................................................
deliciosos chips de batata doce, baroa e inglesa com molho aioli

CARPACCIO DE CARNE .....................................................................................

finas fatias de filet, rúcula, grana padano, alcaparras, regados ao azeite de ervas e mostarda dijon

COQUETEL DE CAMARÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Camarões frescos marinados em suco de laranja, tomates frescos, coentro,
cebola roxa e levemente picante e acompanha chips de milho

CEVICHE LE CANTON .......................................................................................

salmão e camarões marinados no suco de limão siciliano, coentro, cebola roxa,
azeite extra virgem, especiarias e chips de raízes

TARTARE DE SALMÃO COM CHIPS DE RAÍZES ...........................................................

salmão temperado com alcaparras, cebola roxa e azeite extra virgem

MIX DE QUEIJOS ARTESANAIS E FRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

queijo boursin, vaccino romano, frescal tempere, le blanc tipo camembert (queijos da nossa
fazenda), gorgonzola, parma e salaminho com torradinhas e geleia de pimenta

ENTRADINHAS QUENTES
BATATA FRITA CROCANTE ..................................................................................

PASTEIS (6 UNIDADES) .....................................................................................

Camarão, carne e queijo

CROQUETE DE CARNE (6 UNIDADES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

artesanal acompanhado de mostarda escura Alemã

BOLINHO DE BACALHAU CROCANTE (6 UNIDADES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

com azeite de tomilho

CUBOS DE FILET MIGNON COM AIOLI E TORRADINHAS ...............................................

SANDUÍCHES - SALADA ORGÂNICA OU FRITAS

MISTO OU QUEIJO QUENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
queijo mozzarela, presunto no pão de forma tostado

PÃO COM LINGUIÇA DE PERNIL ...........................................................................

pão de leite, linguiça de pernil artesanal, queijo prato e molho de mostarda escura

CLUB SANDWICH ...........................................................................................

peito de frango desfiado, queijo, ovo, bacon e salada no pão de forma

FILLET PREMIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Finas fatias de Filet mignon grelhado, mozzarela de búfala, tomates frescos
e pesto de manjericão no pão ciabatta

BURGER ARTESANAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
200 gr. de blend do chef (picanha, entrecôte e bacon), queijo raclette, bacon, cebola crispy,
alface americana, no pão brioche e molhos chipotle e aioli

SOBREMESA
PETIT GATEAU DE CHOCOLATE ............................................................................
acompanhado de sorvete de creme e calda de nutella
CHURROS LE CANTON .......................................................................................
acompanhado com doce de leite artesanal da nossa fazenda

SORVETES
PICOLÉ ............................................................................ ...........................
(consultar sabores e preços)

| o tempo médio de atendimento é de 30 minutos | todos os valores serão acrescidos

de 10% de taxa de serviço | cobramos taxa de rolha para bebidas próprias quando consumidas nas
áreas dos bares e restaurantes; consultar nossa equipe para iformações dos valores | *clientes
vacation club le canton têm 10% de desconto em todos os ítens do cardápio
 Bebidas
Cabaret Voltaire, Cave du Valais, Pizzaria Luzern,
Bar Léman, Bar Saint Moritz, Bar da fazenda
.................................................................

Frutas e especiarias de acordo a estação (limão, abacaxi, maracujá, kiwi,

morango, uva, tangerina, alecrim, manjericão, hortelã, gengibre)

CACHAÇA ARTESANAL LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CACHAÇA 7 ENGENHOS OURO OU SAGATIBA BRANCA OU OURO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA NACIONAL SMIRNOFF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA IMPORTADA ABSOLUT . STOLICHNAYA . WYBOROWA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA PREMIUM BELVEDERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VODCA NACIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA IMPORTADA: absolut . stolichnaya . wyborowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VODCA IMPORTADA PREMIUM: belvedere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GIN NACIONAL: folivora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GIN IMPORTADO: bombay . gordon’s . tanqueray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GIN IMPORTADO PREMIUM: bulldog. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TEQUILA PRATA / GOLD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WHISKY 8 ANOS: red label . j&b . ballantine's . cutty sark . black white . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WHISKY 12 ANOS: black label . chivas, logan e ballantine's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WHISKY 15 ANOS: dimple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BOURBON E TENNESSEE: jack daniel’s . jim bean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONHAQUE NACIONAL: domecq . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONHAQUE IMPORTADO: fundador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONHAQUE VSOP: remy martin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BITTER E VERMOUTH NACIONAL: aperol . campari . martini branco e rosso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CACHAÇA ARTESANAL PRATA LE CANTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CACHAÇA ESPECIAL: (prata ou envelhecida) consultar as opções disponíveis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RUM: barcardi prata ou ouro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VERMOUTH: fernet branca . noilly prat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAQUÊ NACIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LICOR IMPORTADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

THEREZOPOLIS GOLD PREMIUM LAGER - 355 ML / 500 ML . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ARTESANAL 500 ML: ipa . dunkel . weissbier . witbier . bock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LE CANTON PILSEN - 500 ML . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
COMBO DE THEREZOPOLIS GOLD 355 ML . 05 UN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
COMBO DE HEINEKEN LATA . 05 UN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

STELLA ARTOIS LONG NECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HEINEKEN EM LATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BOHEMIA EM LATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ÁGUA MINERAL COM E SEM GÁS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ÁGUA DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REFRIGERANTE OU MATE OU ICE TEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SUCO NATURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SUCO INTEGRAL DE UVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RED BULL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EXPRESSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
EXPRESSO MACCHIATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
EXPRESSO DUPLO E CAPUCCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CAFÉ L'ORANGE E IRISH COFFEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BOURBON STREET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VINHO BRANCO OU TINTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ESPUMANTE BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

| o tempo médio de atendimento é de 30 minutos | todos os valores serão acrescidos

de 10% de taxa de serviço | cobramos taxa de rolha para bebidas próprias quando consumidas nas
áreas dos bares e restaurantes; consultar nossa equipe para iformações dos valores | *clientes
vacation club le canton têm 10% de desconto em todos os ítens do cardápio