2022

Para compartilhar

Canapés à la Poutargue................................................................................... 64,50

Canapés de Bottarga 1dz (ova da tainha seca)

Moules et encornets apéro ................................................................................ 56,50

Mariscos e lula a vinagrete

Huitres fraîches 3 unid .................................. 30,50

Ostras frescas 6 unid .................................. 54,50
12 unid .................................. 98,50
Plateau de Fruits de Mer................................................................................238,00
Ostras frescas (9 unid), camarão rosa médio (9 unid), mariscos e lula a vinagrete

Entradas

Petit gratin de crevettes et poisson à l’emmenthal ............................................ 38,50

Casquinha de camarão com peixe

Huitres gratinées.............................................................................................. 42,50

Ostras gratinadas (3 unid)

Moules Farcies ................................................................................................. 42,50

Mariscos gratinados com manteiga, alho e salsinha (6 unid)

Salade aux fruits de mer.................................................................................. 54,50

Mix de folhas nobres com camarões rosa médios, mariscos e
lula marinados, tomate cereja e palmito grelhado

Brochette de crevettes et d’encornets grillés sur rondelles

de pupunha fraiche, chlorophylle de persil........................................................ 58,50
Robata de camarão com lula sobre rodelas de
pupunha fresca e clorofila de salsinha

Pétoncles sautées sur salade de lentilles vertes du Puy

au parfum de truffe blanche ............................................................................ 62,50
Vieiras salteadas sobre salada de lentilha verde francesa
ao perfume de trufa branca

Cocktail de crevettes......................................................................................... 62,50

Coquetel de Camarão rosa médio
 Prato Principal

Spaghettis noirs aux fruits de mer.................................................................... 98,50

Espaguete nero com frutos do mar: lula, mexilhão, camarão e vôngole

Encornets grillés et risotto au safran ................................................................ 98,50

Lula grelhada com risoto de açafrão

Assiette du pêcheur .........................................................................................108,50

Camarões rosa médios grelhados, tentáculo de lula gigante a la plancha,
mariscos gratinados, batata rústica ao açafrão e molho aïoli

Gambas à l’Africaine.......................................................................................118,50
Camarões rosa pistola (3un) grelhados inteiros guarnecidos de
palmito grelhado e arroz de alho poró

Gambas Méditerranéennes.............................................................................118,50
Camarões rosa grandes grelhados (4 un) ao molho de
tomatinhos confits com azeitonas pretas e um toque de aliche,
batatas ao murro e espinafre levemente refogado

Filet de Loup et pétoncles poêlés, sauce maître d’hôtel

et risotto de riz noir........................................................................................128,50
Filé de Robalo grelhado com vieiras ao molho de manteiga
com alho e salsinha e risoto de arroz negro

Paëlla aux fruits de mer (2 personnes) ................................................................ 268,00

Feita com arroz Bomba, camarões rosa, lulas e mariscos

para cada entrada acompanhada de um prato principal,

uma das sobremesas abaixo é cortesia

Crème brûlée “Grande Tradition” au pistil d’orchidée

“Crème brûlée” feita com fava de baunilha natural

Crèpe de banane au chocolat

Crepe de banana e chocolate com avelãs, sorvete de creme e Chantilly

Crèpe Suzette façon Triskell

Crepe Suzette a moda da casa

Brownie de chocalat aux amandes et sa glace au café

Brownie de chocolate com amêndoas e sorvete de café

Profiterolles
Carolinas recheadas com sorvete, caldas de chocolate e caramelo, Chantilly

Café Liégeois
Taça de sorvete de creme e café, amêndoas, Chantilly e calda de chocolate