Memorial de Carga Térmica

Sistema de Climatização

Petrolina, 01 de novembro de 2022

Documento C001

Cliente: A M BRAGA CHOPP E RESTAURANTE LTDA

Obra: CHOPP TIME
Local da Obra: PARTAGE SHOPPING MARABA

Responsáveis Técnicos

José Cândido de Sá Neto

Engenheiro Mecânico
CREA nº 1819322823PE

Marco Aurélio Dia Coelho Gonçalves

Engenheiro Mecânico e de Segurança do Trabalho
CREA n° 1819580253PE
José Candido de Sá Neto CREA nº 1819322823PE

Sumário
1. Introdução ......................................................................................................................... 3
2. Parâmetros de Projeto ...................................................................................................... 3
3. Calculo de Carga Térmica .................................................................................................. 3
3.1. Condução....................................................................................................................... 4
3.2. Insolação ....................................................................................................................... 4
3.3. Calor Devido as Pessoas (Sensível e Latente)................................................................ 4
3.4. Calor devido aos Equipamentos .................................................................................... 5
3.5. Infiltração de Ar ............................................................................................................. 6
3.6. Renovação de Ar ........................................................................................................... 6
4. Carga Térmica Total........................................................................................................... 6
Referências ................................................................................................................................ 6

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José Candido de Sá Neto CREA nº 1819322823PE

1. Introdução

O presente memorial refere-se ao projeto de climatização à ser executado no

CHOPP TIME, situado no PARTAGE SHOPPING, município de MARABÁ-PA.
Carga térmica é definida como a quantidade de calor por unidade de tempo que
entra ou que é gerada no ambiente. Ela é a somatória de todas as formas de calor.
Para o correto dimensionamento de sistemas de ar condicionado, faz-se
importante conhecer as condições ideais de conforto humano e o cálculo preciso da
carga térmica de uma edificação para determinada região, e os fatores que afetam tal
carga.

2. Parâmetros de Projeto

Usando por base a NBR 6401 – Instalações Centrais de ar-condicionado para

Conforto: parâmetros básicos de Projeto – a localidade mais próxima para as tabelas de
dados sendo a cidade de Belém-PA, temos os parâmetros definidos nas tabelas abaixo.
Tabela 1: Condições Externas Recomendadas para o Verão.

TBU (°C) 27
TBS (°C) 33
TEMPERATURA MAX (°C) 34,9

Tabela 2: Condições de Conforto para o Verão.

Finalidade Local Recomendável Máxima
TBS(°C) UR(%) TBS(°C) UR(%)
Ambientes com
grande carga de
Bares
calor latente e/ou 24 a 26 40 a 60 27 65
sensível

3. Calculo de Carga Térmica

Carga térmica é a quantidade de calor sensível e latente, geralmente expressa

em BTU/h, ou kcal/h, que deve ser retirada ou colocada no recinto a fim de proporcionar
as condições de conforto desejadas.
Essa carga térmica pode ser introduzida no recinto a condicionar por: Condução,
insolação, dutos, pessoas, equipamentos, infiltração, ventilação.

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José Candido de Sá Neto CREA nº 1819322823PE

3.1. Condução

Referente ao calor inserido no ambiente através de portas, janelas paredes e teto.

Janela Área (m²) Fator de Condução

Sul 49,95 5,18
Leste 2,52 -
Oeste 5,06 -
Portas
Leste 4,62 5,18
Paredes
Sul 19,425 2,59
Leste 21,78 -
Oeste 1,967 -
Teto
Deck 77,9775 3,03

Calor Total devido a condução: 6.030,13 kcal/h.

3.2. Insolação

Através da Tabela de Coeficientes de Transmissão do Calor Solar Através de Vidros

(Fator Solar).

Janela Área (m²) Fator Solar

Sul 49,95 41
Leste 2,52 448
Oeste 5,06 442
Portas
Leste 4,62 448

Calor Total devido a insolação: 7.482,30 kcal/h.

3.3. Calor Devido as Pessoas (Sensível e Latente)

Aqui foi considerado uma ocupação ponderada entre a média (150 pessoas) e a
máxima (220 pessoas), entre clientes e colaboradores, definida em 170 pessoas e
considerando em movimento lento, que se aplica um valor de calor total (latente e sensível)
liberado de 100 kcal/h por pessoa. Total de 17.000 kcal/h.

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José Candido de Sá Neto CREA nº 1819322823PE

3.4. Calor devido aos Equipamentos

A partir da lista de equipamentos usados com mais frequência, temos o calor gerado
pelos equipamentos.

Potência
Equipamentos
(kcal/h)
Forno combinado 10062
Lava louças 2880
Máquina de gelo 387
Fogão; 1500
02 fritadeiras; 3276
Chair Broiler; 10320
03. Freezers horizontal; 696,6
02 Refrigeradores horizontal; 860
Banho maria; 1720
Salamandra; 6880
Chapa; 12.084
Computadores 645
Nobreak 774
Freezers 1720
Micro-ondas 1204
02. Cervejeiras 395,6
Chopeira grande de 5 bicos 1892
05. Tvs 55’ 645
Iluminação 2500
Total 60.441,2

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José Candido de Sá Neto CREA nº 1819322823PE

3.5. Infiltração de Ar

O movimento do ar exterior ao recinto possibilita a sua penetração através das frestas

nas portas, janelas ou outras aberturas. Tal penetração adiciona carga térmica sensível ou
latente. Embora essa carga não possa ser calculada com precisão, há dois métodos que
permitem a sua estimativa: o método da troca de ar e o método das frestas. Utilizaremos o
segundo.

A infiltração de ar por frestas depende do tipo de janela e porta. Para janela tipo
guilhotina com caixilho metálico e com vedação tem-se 1,8 m³/h de ar por metro de fresta. Para
porta oscilante temos 4 m³/h de ar infiltrado por pessoal no recinto.

Ao total, entre calor latente e sensível, termos 25524,59 kcal/h providos pela infiltração
de ar.

3.6. Renovação de Ar

O ar insuflado num recinto condicionado retorna ao equipamento de refrigeração,

impulsionado pelo ventilador que deve ser dimensionado de modo a vencer todas as perdas de
cargas estáticas e dinâmicas que são oferecidas em todo o circuito do ar. Parte desse ar é perdida
pelas frestas, aberturas, exaustores etc., precisando ser complementado pelo ar exterior. Além
desse ar que complementa as perdas, há o ar necessário às pessoas, em metros cúbicos por
hora, ou pés cúbicos por minuto, dados esses fornecidos pela NBR-6401.

A renovação de ar mínima para o tipo de estabelecimento é de 25 m³/h por pessoa no

recinto, que adiciona 40.825,5 kcal/h na carga térmica

4. Carga Térmica Total

A carga térmica total exigida para o estabelecimento foi de 154.573,60 kcal/h, ou

613.038,90 BTU/h, equivalente também a 51 TRs. Ficando a critério do cliente o adicional
recomendado pela norma de 10% desta carga.

Referências

CREDER, Hélio. Instalações Hidráulicas e Sanitárias. 6. ed. LTC, 2006.

NBR 6401 – Instalações Centrais de ar-condicionado para Conforto: parâmetros básicos de

Projeto. capacidade individual