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Centros de Distribuio
Introduo
A terceirizao das atividades logsticas uma estratgia de gesto de empresas na busca de competitividade atravs da eficincia logstica. A combinao do emprego de operadores logsticos e
Para melhor atender as empresas que contratam os servios de distribuio, com densidades de produtos cada vez maiores e com prazos cada vez mais reduzidos, preciso um sistema de refrigerao cada
Esse trabalho apresenta alguns parmetros importantes no dimensionamento de uma central de distribuio, e
Histrico
A partir dessa poca, ento, tem incio a atividade comercial de conservao de alimentos em grande escala. No havia, sequer, os grandes entrepostos frigorficos, mas sim as fbricas de gelo. Nos setores
Os gases refrigerantes usados neste incio da histria da refrigerao eram a amnia, o dixido de enxofre e o cloreto de metil. A refrigerao era, assim, um processo perigoso: explosivo, inflamvel e txico! Alm do que,
Os compressores frigorficos de ento, dada limitao tecnolgica da poca, eram tidos como mquinas perigosas, sujeitas a exploso.
A dcada de 90 foi marcada por grandes mudanas econmicas e polticas que podem ser divididas em duas grandes linhas:
Nessa conjuntura, observou-se que vrias foram s formas experimentadas pela indstria brasileira para alcanar a eficincia logstica necessria em um mercado marcado pela concorrncia e crescente
competitividade no setor.
O incremento das exportaes de produtos, principalmente lcteos, pode ser notado nos ltimos anos, assim como o aumento do ndice de terceirizao
A terceirizao do transporte envolvendo operadores logsticos torna-se hoje mais que uma tendncia, e passa a ser uma estratgia de gesto dessas empresas que buscam cada vez mais ganhar competitividade em
Uma empresa no alcana o mercado se no tiver uma logstica planejada, com um nvel de servio adequado s necessidades do cliente, auxiliada por tecnologias e sistemas de informao para aperfeioar ainda mais
Visando isso inevitvel estudarmos os sistemas de refrigerao dos centros de distribuio, de modo a otimizar o armazenamento com o menor desperdcio possvel, e desenvolver tecnologias cada vez mais
Centros de Distrbuio
As cmaras de resfriamentos e congelamento, um processo termodinmico simples, realizado a partir de ciclos de refrigerao, composto por varias etapas que so processadas com o auxilio de equipamentos especiais, tais como:
Compressor
Condensador Vlvula de expanso Evaporador de ar forado Fluido refrigerante Acessrios em geral
Compressores
Condensadores
Vlvula de Expanso
A principal finalidade deste dispositivo proporcionar a reduo da presso do fluido refrigerante e controlar o
Evaporador de ar forado
dentro.
Saindo do evaporador o fludo se apresenta totalmente no estado gasoso e baixa presso sendo assim volta para compressor.
Fludo refrigerante
Fluido refrigerante o fluido que absorve calor de uma substncia do ambiente a ser resfriado. No h um fluido refrigerante que rena todas as propriedades
O bom refrigerante aquele que rene o maior nmero possvel de boas qualidades, relativamente a um determinado fim. As principais propriedades de um bom
refrigerante so:
Condensar-se a presses moderadas; Evaporar-se a presses acima da atmosfrica; Ter pequeno volume especfico (menor trabalho do compressor);
Ser quimicamente estvel (no se altera apesar de suas repetidas mudanas de estado no circuito de refrigerao);
No ser corrosivo;
No ser inflamvel; No ser txico; Ser inodoro;
Deve permitir fcil localizao de vazamentos; Ter miscibilidade com leo lubrificante e no deve ataclo ou ter qualquer efeito indesejvel sobre os outros materiais da unidade;
R-22 (CHClF2): ebulio -40,8C a 1 atm. Baixa temperatura de evaporao e moderada temperatura de
Acessrios em Geral
fluxo no evaporador;
sistema
Centro de Distribuio
armazenamento de carnes.
Ilustrao Esquemtica
O primeiro ambiente consiste em uma sala de 7 metros de comprimento, 5 metros de largura e 3 metros de altura, com duas mesas de preparao uma maquina para embalagem e mais trs operadores e duas
O segundo ambiente ser constitudo por outra sala anexo,de 7 metros de comprimento, 5 metros de largura e 3 metros de altura, para onde sero transferidos os
Os itens acessrios desse ambiente so: Prateleiras para armazenamento da carga; Lmpadas; Haver um equipamento especial para os operadores nesse ambiente, porm ser com tempo controlado atendendo as normas de segurana devido a sua baixa temperatura.
Clculo do Condensador
Seleo de Compressor
Na cmara de resfriados escolhemos o compressor conforme tabela abaixo que atendera a carga de
-12C/+45C, subresf.=0C, superaq.=12C Compressor W(frigo) W(elt.) m3/h 6F-50.2 77.500 36100 183,00 6G-40.2 65.200 29000 153,00 6H-35.2 56.700 24500 133,40 6J-33.2 48.900 21200 115,02 4G-30.2 43.400 19320 101,98 4H-25.2 37.800 16340 88,83 4J-22.2 32.600 14090 76,64 4N-20.2 29.000 13180 67,71 4P-15.2 23.700 10920 56,89 4T-12.2 20.000 9100 47,50 4CC-6.2 15.810 7630 39,20 4DC-7.2 13.040 6250 32,39 4EC-6.2 10.690 5150 27,42 4FC-5.2 8.650 4170 21,78 2CC-4.2 7.620 3710 19,60 2DC-3.2 6.120 3030 16,20 2EC-3.2 5.120 2650 13,71 2FC-3.2 4.380 2360 11,51 2GC-2.2 3.610 1940 9,15 2HC-2.2 3.040 1640
Na cmara de congelados escolhemos o compressor conforme tabela abaixo que atende a carga de instalao igual 4489 kW.
-35C/+45C, subresf.=0C, superaq.=20C Compressor W(frigo) W(elt.) m3/h 6F-40.2 21.100 19560 183,00 6G-30.2 17.200 16210 153,00 6H-25.2 14.750 13400 133,40 6J-22.2 12.720 11550 115,02 4G-20.2 11.470 10800 101,98 4H-15.2 9.820 8920 88,83 4J-13.2 8.470 7700 76,64 4N-12.2 7.750 6800 67,71 4P-10.2 6.180 5550 56,89 4T-8.2 5.100 4860 47,50 4V-6.2 4.230 4120 39,91 4DC-5.2 3.680 3820 32,39 4EC-4.2 3.150 3080 27,42 4FC-3.2 2.470 2450 21,78 2CC-3.2 2.200 2170 19,60 2DC-2.2 1.820 1830 16,20 2EC-2.2 1.580 1560 13,71 2FC-2.2 1.380 1270 11,51 2GC-2.2 1.110 1110 9,15 2HC-1.2 880 840 7,86
Concluso
Referncias Bibliogrficas
(Fernando Frana, DE FEM Unicamp, ffranca@fem.unicamp.br)
Pesquisa de campo. Software Scelte V3R3M2 disponibilizado pela empresa Refrio Industria e Comercio de Evaporadores
Tecnofrio System Engenharia e Refrigerao Outras informaes disponveis em www.ufsm.br/gef/refrigerador acesso em 21/11/2009 www.bitzer.com.br acesso em 21/11/2009 www.emerson.com.br acesso em 21/11/2009