Ficha Técnica : Costeletas de Porco com molho de mostarda

Ingredientes :
 4 costeletas de porco
 3 dentes de alho
 2 dl de vinho branco
 1 folha de louro
 2 colheres (sopa) de mostarda
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 colher (sopa) de azeite
 Salsa picada q.b.
 Sal e piripiri q.b
Doses : 4 pessoas

Instruções de Preparação :
Descasque, lave e pique os dentes de alho. Arranje as costeletas,
disponha-as numa tigela e tempere-as com os dentes de alho, a folha de
louro, o vinho branco, sal e piripíri.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga, quando estiver
quente junte as costeletas e deixe fritar de ambos os lados. Retire as
costeletas da frigideira e reserve.
Junte a marinada da carne e a mostarda, mexa bem e deixe ferver. Volte a
adicionar as costeletas e deixe aquecer até o molho engrossar. Retire do
lume e sirva decorado a gosto, por exemplo com salsa picada.