Receita de torta de cenoura

INGREDIENTES :
500 g de cenouras
350 g de açúcar
70 g de farinha
6 Ovos
1 laranja
1 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar para polvilhar
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO :
Descasque e corte as cenouras em pedaços. Leve-os a cozer em
água e depois escorra-os muito bem e triture-os. Reserve.
Parta os ovos para uma tigela, adicione o açúcar e bata bem.
Junte a farinha, o fermento, a raspa e o sumo da laranja e mexa
tudo muito bem. Por fim, adicione o puré de cenoura e volte a
envolver.
Forre um tabuleiro com papel vegetal, deite nele a massa
anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20
minutos. Desenforme depois a massa sobre um pano
polvilhado com açúcar. Elimine o papel vegetal e enrole de
imediato com a ajuda do pano. Deixe arrefecer e sirva.
Doses : 8 pessoas
Trabalho realizado por Catarina Loureiro Nº4 10ºE