CURIOSIDADES ALIMENTAÇÃO IDADE ANTIGA:

1- As carnes eram bastante apreciadas, sendo preferido o consumo da carne vermelha retirada
de gazelas, cabras, cervos, vacas e carneiros. O preparo dessas iguarias era feito por meio de
diferentes utensílios, como caçarolas de barro e grandes caldeirões de bronze.

2- Os grandes banquetes tiveram origem no aumento de riquezas e no consequente aumento

de excessos à mesa. Os cozinheiros desses banquetes eram pessoas importantes e
reconhecidas em Roma, que recebiam altos salários, e ter um cozinheiro desses era símbolo de
ascensão social. Daí surge o Chef.

3- O principal alimento dos gregos era o peixe, combinado com centeio, arroz, aveia, sálvia,
tomilho, alho-poró, cebolinha, alcaparra, raiz forte, orégano e coentro. Os mais ricos tinham o
privilégio de comer boi, carneiro, cabra e porco.

4- A alface era usada como calmante.

5- Recentes investigações apontam que as civilizações do Oriente Médio também fabricaram

as primeiras pizzas, sendo estas feitas de pão sírio com cobertura de carne e cebola.

6- Comumente, tomava-se água, o vinho era reservado para os dias de festas e principalmente
para os banquetes.
 Referências Bibliográficas:

https://mundoeducacao.uol.com.br/historiageral/a-culinaria-na-antiguidade-
oriental.htm#:~:text=As%20carnes%20eram%20bastante%20apreciadas,e%20grandes
%20caldeir%C3%B5es%20de%20bronze.

https://obshistoricogeo.blogspot.com/2014/09/a-gastronomia-nas-civilizacoes-antigas.html

https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_cultura.pdf