PRODUÇÃO

ASSOCIADA
Manual para o desenvolvimento e a
integração de atividades turísticas
Este documento tem objetivo de mostrar resumidamente as
informações sobre a produção associada disponibilizadas no
Manual para o desenvolvimento e a integração de atividades
turísticas organizado pelo Ministério do Turismo e SEBRAE em
2011.
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SUMÁRIO
INTRODUÇÃO.......................................................................................... 2
1 INFORMAÇÃO SOBRE A LOCALIDADE..............................................................2
1.1 LEVANTAMENTO DO POTENCIAL TURÍSTICO ...................................................2
1.2 FORMAÇÃO E ORGANIZAÇÃO DE EQUIPES
MULTIDISCIPLINARES E IDENTIFICAÇÃO DOS PARCEIROS INSTITUCIONAIS ..................... 3
1.3 ENVOLVIMENTO DOS EMPREENDEDORES: ENCONTRO COM A COMUNIDADE .............. 4
2 AGREGANDO VALOR.................................................................................6
2.1 ENCONTRO COM O EMPREENDEDOR ............................................................ 6
2.2 ORGANIZAÇÃO DAS ATIVIDADES TURÍSTICAS .................................................. 6
2.3 PRODUÇÃO DO CATÁLOGO DE INFORMAÇÕES DE
ATIVIDADES TURÍSTICAS COM FOCO NA PRODUÇÃO ASSOCIADA ................................ 11
3 APRESENTAÇÃO DO CATÁLOGO E ACOMPANHAMENTO ......................................13
3.1 ENCONTRO DE APRESENTAÇÃO DO CATÁLOGO DE ATIVIDADES PARA A COMUNIDADE .. 13
3.2 ACOMPANHAMENTO DAS ATIVIDADES .......................................................... 13

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Produção Associada
M A N U A L PA R A O D E S E N V O LV I M E N TO E A
I N T E G R A Ç Ã O D E AT I V I D A D E S T U R Í S T I C A S

 LEITURA

INTRODUÇÃO

Produção associada é qualquer produção (artesanal, industrial, agropecuária, etc.)

de uma localidade ou região capaz de agregar valor ao produto turístico com objetivo
de incrementar a competitividade tanto do produto em si, quanto do destino
turístico.

Turista atualmente busca experiências nos destinos, portanto é uma forma de

diferenciação do destino proporcionar o encontro do turista com a diversidade
cultural expressas no artesanato, culinária típica, produção artística regional, entre
outros. Para que isto ocorra, o turismo deve ser planejado de uma forma que envolva
todas as atividades do setor buscando a formação de redes cooperativas entre as
empresas e empreendedores, além da participação ativa dos moradores locais.

O manual (BRASIL, 2011) é uma ferramenta metodológica que apresenta técnicas que
promovam a integração de diversos “produtos” visando agregar valor as atividades
turísticas por meio da produção associada, além disso, tem o objetivo de
conscientizar os agentes locais para a valorização da produção associada.

O agente local é o profissional que atua (direta e/ou indiretamente) nas atividades
turísticas e que se envolve no planejamento turístico da localidade com
comprometimento e dedicação (BRASIL, 2011, p.20) proporcionando, através de sua
ocupação, o desenvolvimento turístico da localidade em que vive. Os agentes locais
podem ser os guias, gestores municipais, empresários, empreendedores entre outros.

Abaixo mostraremos os passos que os agentes devem utilizar para o desenvolvimento

e a integração de atividades turísticas com foco na produção associada.

1) INFORMAÇÃO SOBRE A LOCALIDADE

1.1 Levantamento do potencial turístico

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O agente local deve pesquisar na localidade ou região, por atividades turísticas

existentes ou potenciais, visando a ampliação do conhecimento sobre:

• A vocação da localidade e/ou região

• A história da localidade e/ou região

• As ofertas existentes na localidade e/ou região

Como resultado dessa fase de pesquisa, o agente local poderá identificar a vocação
turística da região a partir da segmentação. Além disso também conhecerá o perfil
do turista e com isso, direcionar ações de marketing e comercialização específicas.

Para que as informações do local ou região sejam coletadas corretamente, o agente

deve levar em conta alguns tópicos como:

➔ História local (origem da cidade, datas importantes, personalidades, etc.);

➔ Dados geográficos (clima, relevo, cidades vizinhas, distâncias, etc.);

➔ Acesso (como chegar a cidade);

➔ Atrativos turísticos (museus, natureza, feiras, eventos, etc.);

➔ Equipamentos e serviços turísticos (hotéis, pousadas, espaços de lazer,

informações turísticas, guias, agências e etc.);

➔ Órgãos institucionais de turismo (secretarias municipais, associação de

classes, SEBRAE, SENAC, etc).

Essas informações podem ser encontradas em

inventários turísticos (prefeitura e outros órgãos)
internet (sites oficiais, revistas especializadas),
publicações sobre a localidade (revistas, guias,

IMPORTANTE folders) e arquivos públicos. Caso não haja

informações, sugere-se a elaboração e
documentação desse material.

1.2 Formação e organização de equipes multidisciplinares e identificação

dos parceiros institucionais

Em todo o processo de construção coletiva, é necessário que o agente local

se mostre disposto a encontrar parceiros responsáveis e comprometidos em
estabelecer um propósito em conjunto para a localidade/região (BRASIL,
pg.24). Para isso o agente deve mostrar uma habilidade de comunicação e
articulação, ou seja, de relacionamento interpessoal.

Podem ser inseridos nesse processo (BRASIl, 2011, p. 24 e 25):

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• Representantes de prefeituras e outros órgãos de turismo locais ou

regionais;

• Representantes de associações como de classe, comercial, cultural

além de cooperativas

• Entidades de assistência técnica e extensão rural

• Órgãos como SEBRAE, SENAC, IPHAN, entre outros que realizem

ações em âmbito do turismo;

• Empresários, agências e operadoras de turismo;

• Conselho municipal de turismo e cultura

• Instituições de ensino.

Esses parceiros terão o papel fundamental de apoiar o agente local no processo de

organização e criação de atividades com o foco na produção associada,
acompanhando todo o processo da aplicação da metodologia.

Cabe ao agente local: articular as ações e envolver os parceiros e a equipe

multidisciplinar; leitura e discussão do manual e suas ações de aplicação; divisão de
tarefas; incentivas e indicar pessoas da comunidade que possam se envolver na
produção associada.

1.3 Envolvimento dos empreendedores: encontro com a comunidade.

O agente local tem o papel de organizar, com o apoio dos parceiros institucionais e
equipe multidisciplinar em encontro com os empreendedores e a comunidade que
atuam direta ou indiretamente no turismo local/regional. Essa reunião objetiva
mobilização e sensibilização dos participantes através da demonstração do potencial
turístico e econômico da região (coletados na primeira fase), e a apresentação da
metodologia atualizando o avanço nos movimentos da implantação.

O agente deve estimular o envolvimento e participação de cada um na produção

associada, seja na organização e criação de novas atividades ou como agregar valor
as atividades já existentes. Por exemplo, o agente pode perguntar: Qual
empreendimento pode oferecer uma refeição com os alimentos fabricados na
fazenda local? Quais os produtos artesanais podem ser ofertados nos hotéis da
cidade?

O resultado final desse encontro o agente deverá entregar a “Ficha de Intenção de

Visita” a todos os empreendedores interessados a participar como forma de
apresentação da atividade. Os empreendedores receberão a visita do agente local e
da equipe multidisciplinar em seu ambiente de trabalho.

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FICHA DE INTENÇÃO DE VISITA

Nome: ________________________________________________

Endereço: _______________________________________nº _______

CEP: ______________ Bairro: ________________________

Cidade: _______________________________________________

Telefone fixo: _________________ Celular: ___________

E-mail: _______________________________________________

Nome da atividade que desenvolve (exemplo: visita guiada ao Sítio Santa

Lúcia ou como produto: produção de geleias caseiras):

__________________________________________________________
______________________________________

Nome do empreendimento (exemplo: Sítio Santa Lúcia – visita guiada):

__________________________________________________________
______________________________________

Descreva em poucas palavras qual atividade ou produto você

desenvolve:

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
______________________________________________________

Fonte: BRASIL, 2011 p. 78

Nesta ação é importante que o agente local tenha disciplina para estruturar
o Cronograma de Agendamento de Encontro com o Empreendedor,
organizando os horários e os dias de visita caso a caso, conforme adequações
de ambas as partes.

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CRONOGRAMA DE AGENDAMENTO DE ENCONTRO COM O EMPREENDEDOR

Cidade:

Nome Contato/endereço Atividades Dia e horário

Fonte: BRASIL, 2011 p. 79

2) AGREGANDO VALOR

2.1 Encontro com o empreendedor

Seguindo o cronograma da etapa anterior, o agente local realizará um encontro

com o empreendedor cadastrado na ficha de intenção com objetivo de conhecer
sua atividade. Em alguns casos o empreendedor não quer receber o turista em
sua casa ou local de produção. Mesmo assim, seu empreendimento pode ser
integrado a cadeia de turismo, por exemplo, inserindo sua produção em outros
serviços como hotéis e restaurantes.

É necessário que o agente de turismo esteja atento a esta etapa, pois, uma
análise detalhada e criteriosa da atividade que for apresentada, resultará num
melhor auxílio ao empreendedor. Algumas atividades podem estra estruturadas
para receber os turistas e outras não, portanto, o agente deve ter a sensibilidade
de orientar o empreendedor a buscar caminhos para uma melhor qualificação da
atividade e posteriormente inseri-la no catálogo de atividades.

2.2 Organização das atividades turísticas

No encontro com o empreendedor o agente local deve considerar a adequação do

produto oferecido ao mercado atual, ou seja, ele deve sempre buscar ao
atendimento das expectativas do mercado, agregando valor ao que já existe, e
ao mesmo tempo atentando para não criar um produto que não seja capaz de se
manter, que não retrate o local e suas peculiaridades.

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Alguns exemplos dessa organização:

Uma loja de artesanato pode-se tornar um ambiente mais original mudando o layout com
itens eu remetam a cultura, fortalecendo assim a identidade local e tornando o lugar único.
Esse lugar também pode oferecer espaço para exibição de outros artesãos durante os
eventos locais.

O agente local pode encontrar uma pessoa com dotes culinários e que já fabrique alguns
doces e que possua uma casa ou espaço amplo. Ele pode sugerir a essa pessoa que conte um
pouco de sua vivência na cidade para o turista, que conte um “causo” interessante, ou a
história da fabricação de um doce local, enquanto prepara esse quitute junto ao turista.

Após a criação da atividade, o agente local e a equipe devem vivenciar o produto

formatado, convidando outras pessoas ligadas ao turismo para uma avaliação
prévia da atividade. Essa estratégia fortalece a relação dos empreendedores com
a equipe e ao mesmo tempo dá uma noção da experiência que o turista terá da
atividade. Para a avaliação dessa atividade, sugere-se a utilização da seguinte
ficha:

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE TURÍSTICA

1.1. Responda às questões sobre a atividade turística, preenchendo com

os dados referentes à atividade a ser inserida no Catálogo:

Nome da atividade:
__________________________________________________

Descreva a atividade
(resumo):__________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
_________

A atividade já existia anteriormente? Sim ( ) Não ( )

Especifique o que foi agregado:

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

Segmento turístico ao qual pertence:

__________________________________________________________

Duração da atividade:

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__________________________________________________________

Público alvo:

__________________________________________________________

1.2. No que se refere à avaliação da atividade, enumere as opções,

seguindo a numeração, e complemente com informações no espaço ao
lado.

( 5 ) Ótimo ( 4 ) Muito bom ( 3 ) Bom

( 2 ) Regular ( 1 ) Péssimo ( 0 ) Não se aplica

( ) Adequação do local

Quais?

__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Valor agregado à atividade

Quais?_____________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Práticas de sustentabilidade Quais?

__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Parceria com outras instituições

Quais?_____________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Segmento em que está inserido

Quais?_____________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Está inserida na localidade De que

forma?_____________________________________________________

( ) Identificação dos parceiros institucionais Quais?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Possui condições de segurança Quais?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Pintura__________________________________________________

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( ) Limpeza_________________________________________________

( ) Higiene local______________________________________________

( ) Banheiros ( ) Caso possua banheiro próximo ao local,

indicar_______________________________

( ) Rampas de acesso__________________________________________

( ) Sinalização externa no local da

atividade__________________________________________________

( ) Sinalização interna no local da

atividade__________________________________________________

( ) Uniformização da atividade - uniforme, decoração local, tabela de

preço, horários das atividades, bancos para o turista sentar, local para
que o mesmo possa se refrescar (sombra), um equipamento perto que
oferte suco, salgados (lembrando sempre da produção local)

Quais?_____________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Transporte local para a atividade

Especifique:________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Verificar as normas e procedimentos da aventura segura, exemplo:

caso o transporte seja feito para o local de jipe, cavalo, etc.
Especifique:________________________________________________
__________________________________________________________
__________

( ) Atendimento em línguas estrangeiras

Quais?_____________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Envolvimento com a comunidade De que

forma?_____________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Resgate de tradições Quais?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Valorização da cultura local De que forma?

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__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Envolvimento com o SEBRAE local De que forma?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Envolvimento com a SETUR De que forma?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Envolvimento com a Prefeitura local De que

forma?____________________________________________________

( ) Envolvimento dos funcionários do local De que

forma?_____________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Embalagens dos produtos

Quais?_____________________________________________________
__________________________________________________________

( ) Rótulos dos produtos a serem comercializados

__________________________________________________________
__________________________________________________________

2. Sobre o acompanhamento e comercialização da atividade turística

2.1. De que forma será realizado o acompanhamento para a atividade?

__________________________________________________________
__________________________________________________________

2.2. Quais serão as ações visando a comercialização da atividade?

__________________________________________________________
__________________________________________________________

2.3. Há preocupação em organizar um planejamento da atividade?

( ) Sim ( ) Não

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2.4. Há preocupação em avaliar os serviços prestados?

( ) Sim ( ) Não

2.5. Há preocupação em diversificar a oferta de serviços?

( ) Sim ( ) Não

2.6. Como o empreendedor mantém o acompanhamento do seu negócio

se integrando e envolvendo outros parceiros?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

2.7. Como o empreendedor divulga e promove o local?

__________________________________________________________
__________________________________________________________

2.8. Outras observações que achar relevantes:

__________________________________________________________

Fonte: BRASIL, 2011, p. 80.

Depois desta etapa, o agente local estará pronto para começar o cadastro das
atividades visitadas e escolhidas para fazer parte do catálogo.

2.3 Produção do catálogo de informações de atividades turísticas com foco

na produção associada

Após a identificação e confirmação da atividade exercida pelo empreendedor na

produção associada, o agente local deve preencher uma ficha chamada “Catálogo
de Atividades Turísticas” onde serão registradas as informações relevantes para
viabilizar a promoção comercial da atividade. Esse catálogo é destinado aos
parceiros e equipe multidisciplinar objetivando a divulgação das atividades com
foco na produção associada.

Quem usar o catálogo será capaz de identificar o tipo e a categoria de serviço

ofertado, além de outras informações, como por exemplo: Nome da cidade onde
é realizada a atividade; O título, o nome da atividade; dados do empreendedor
que opera; o setor da atividades, ex. artesanato; a descrição resumida da
atividade, o que será feito; o tempo; os dias em que a atividade será realizada e
com que frequência; horário; valor; necessidade de antecedência de reserva;
capacidade mínima e máxima de pessoas; e o nível de dificuldade da realização
da atividade.

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FICHA PARA CATÁLOGO DE ATIVIDADES TURÍSTICAS COM FOCO NA PRODUÇÃO

ASSOCIADA AO TURISMO
Título da atividade:

Empreendedor que opera – contato:

Endereço:

Telefone:

E-mail:

Site:

Segmento da atividade:

Descritivo comercial da atividade:

Tempo da atividade:

Dias de operação/frequência:

Público alvo:

Horário:

Valor da atividade:

Antecedência mínima/máxima:

Nível de dificuldade

Fotos da atividade:

Fonte: Adaptado BRASIL, 2011, p.42

Depois da coleta e organização dos dados, o empreendedora dará início a

formatação do catálogo que será utilizado como veículo de divulgação das
atividades. A impressão pode ser realizada no formato de folder ou outro
material de fácil visibilidade (que contenham as informações e fotos) que deve
ser entregue em eventos como feiras de turismo, agências e guias
locais/regionais.

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As atividades devem ter os preços

compatíveis com o mercado e os parceiros
indiretos (agências, operadores e guias)

IMPORTANTE devem ser remunerados com percentuais

ou comissões previamente acertadas.

3) APRESENTAÇÃO DO CATÁLOGO E ACOMPANHAMENTO

3.1 Encontro de apresentação do catálogo de atividades para a comunidade

O encontro tem por objetivo apresentar o resultado final do trabalho. Nessa fase
o agente local, parceiros institucionais e equipe são os responsáveis pelo
encontro e dividem tarefas e competência. É importante convidar todo da
comunidade e empreendedores envolvidos em todas as fases do processo.

A apresentação deverá ser formal e contar com uma apresentação estruturada

que mostre todos os processos da implementação da metodologia, as dificuldades
encontradas, as atividades criadas, quantos e quais empreendedores tiveram seus
produtos inseridos nas atividades, além de outras informações relevantes.

Após a entrega do catálogo a todos os participantes presentes, o agente local

deve organizar uma lista de ações e responsabilidades com os empreendedores e
equipes que levem em conta itens como criação de um site para divulgação,
possível integração com outros municípios da região; possibilidade de apoio a
projetos diversos, entre outras ações que buscam fortalecer o destino turístico e
levar uma melhor experiência ao turista.

3.2 Acompanhamento das atividades

Após a realização de todas as etapas é necessário que o agente local acompanhe

(de preferência pessoalmente) o processo de continuidade das atividades dos
empreendedores. Ele deve sempre acompanhar o andamento das atividades,
atualizando as informações do catálogo sempre que necessário, e discutindo
melhorias para as atividades (atendimento ao turista, formas de
comercialização, etc.) e capacitação dos empreendedores (participação em
eventos e rodadas de negócios entre outros).

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Produção Associada

O mais importante é que todos trabalhem juntos

buscando soluções e novas oportunidades de
crescimento para fortalecer o turismo local.
DICA

 BIBLIOGRAFIA

BRASIL. Ministério do Turismo. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas

Empresas. Associação de Cultura Gerais Manual para o desenvolvimento e a integração
de atividades turísticas com foco na produção associada. — Brasília: Ministério do
Turismo, 2011.

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