Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

Tema: Trabalho – 1

Abrão Paulo Munguambe

Código do Estudante: 708205544

Curso: Licenciatura em Ensino de Química

Disciplina: Química Coloidal
Ano de frequência: 4º
Docente: mestre Estêvão Cocho

Maputo, Abril de 2023

Resolução de exercícios.
1. D
2. A, B e D
Justificacao:
 A caseína é uma proteína que matem unidas a gordura e agua presentes no leite.
 O sabão é constituído de moléculas que apresentam uma parte polar e uma apolar. A
parte apolar dissolve sujeiras gordurosas, por exemplo gordura de panelas, e a parte
polar liga-se às moléculas de agua, retirando a sujeira da panela a ser limpa
formando assim uma emulsão.
 A gema de ovo, quando adicionada à maionese, impede que os ingredientes da
mesma se separam.
3. D
4. A. – V B. – F C. – V D. – F
5. A. II
B. III
C. I
D. III
E. II
F. I
G. I
H. II ou III

6. D

7. A

8. D

9. C

10. B

11. C

12. D

13. A

14. D

15. B
16. B e C

17. A

18. D

19. B

20. D