O Seu Portal de Cursos-48

Aulalivre.
net | o seu portal de cursos 24/07/2015
Teste de Química Voltar para Aula
Você acertou 40,00%
Questão 1:
Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em sua estrutura espacial quanto em
suas propriedades biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir sua conformação e
propriedades originais.
Essas características mostram que a conformação espacial das proteínas depende do seguinte tipo de
estrutura de suas moléculas:
A) primária
B) secundária
C) terciária
D) quaternária
E) nenhuma das respostas anteriores.
Parabéns! Resposta correta.
Comentário da resposta:
A estrutura espacial das proteínas depende de sua sequência primária.

A proteína pode ser desnaturada pelo solvente e a estrutura terciária se desfaz, mas como neste caso o
solvente é retirado, não ocorre quebra da sequência de aminoácidos (estrutura primária) e a proteína
mantém a forma final.
Questão 2:
https://aulalivre.net/curso/vestibular-enem/quimica/Bioquimica-II/teste 1/9
Aulalivre.net | o seu portal de cursos 24/07/2015
As proteínas fluorescentes coloridas são usadas atualmente por pesquisadores para entender processos
biológicos como a infecção pelo parasita Trypanossoma cruzi. A unidade básica formadora das proteínas e a
doença causada pelo parasita citado são, respectivamente:
A)
aminoácidos e doença de Chagas.

B)
aminoácidos e dengue.
C)
aminoácidos e leishmaniose.
D)
aminoácidos e malária.
E)
aminoácidos e esquistossomose.
Questão 3:
Fazer a pele produzir mais colágeno é a meta de muitos dos mais modernos produtos de beleza. Cremes
faciais, que utilizam a substância mostrada abaixo, têm conseguido esse feito. O arranjo de sua longa cadeia
cria nanofitas planas. Apesar de o mecanismo exato sobre a sua ação na pele ainda ser desconhecido,
acredita-se que a superfície larga e plana, formada pelas nanofitas, poderia facilitar o acúmulo de colágeno.
O texto traz uma abordagem sobre:
A) a síntese de um oligossacarídeo a partir de produtos de beleza.

B) a produção de um polissacarídeo na pele, estimulada pelo uso de cremes.
C) o estímulo da biossíntese do colágeno por uma proteína contida no creme.
D) o aumento da concentração de uma proteína pela ação de um derivado de um
pentapeptídeo.
E) a decomposição de macromoléculas causadoras de rugas pela ação de nanofitas dos cosméticos.
Ops! Você errou esta questão.
A ligação peptídica é a junção do grupo carboxila com a função amina, no caso da molécula acima teremos
cinco ligações desse tipo, que auxilia na formação do colágeno.
Questão 4:
Dos compostos abaixo, aquele que não forma ligação peptídica é:
A) timina
B) glicina
C) prolina
D) asparagina
E) valina
O composto que não forma ligação peptídica é a timina, pois não é um aminoácido.
Observe as estruturas citadas:
Questão 5:
Os peptídeos são compostos resultantes da união de aminoácidos, por intermédio de uma ligação peptídica.
Assim, os aminoácidos se unem por meio do alfa amino, grupo de um aminoácido com o grupo carboxila, de
um segundo aminoácido, com a liberação de uma molécula de água. Alguns desses peptídeos são
denominados biologicamente ativos, pois atuam diretamente no metabolismo humano, como é o caso da
vasopressina e da oxicitocina. De acordo com essas informações, o composto que apresenta uma ligação
peptídica em sua estrutura é:
A)
B)
C)
D)
E)
Questão 6:
Considere a estrofe do poema A Lágrima, de Augusto dos Anjos, a seguir.
– Faça-me o obséquio de trazer reunidos

Cloreto de sódio, água e albumina...
Ah! Basta isto, porque isto é que origina

A lágrima de todos os vencidos!
ANJOS, A. dos. Eu e outras poesias. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 1985. p. 270.
Uma das rimas dessa estrofe está relacionada com uma classe de substâncias químicas. Essa classe é
denominada:
A) sais
B) proteínas
C) aminoácidos
D) glicídios
E) lipídios
A rima acontece com albumina e origina, sendo a albumina uma proteína, que por sua vez são formados por
aminoácidos. É uma proteína presente na clara de ovo.
Questão 7:
A cor dos alimentos tem um papel importante na satisfação que temos em consumi-los. É desejável que a
casca do pão seja levemente tostada, que se dourem as batatas fritas na medida certa, que a carne assada
tenha aquela agradável cor marrom. Nesses três exemplos, a cor é produzida por meio da reação de
Maillard, que ocorre pelo aquecimento de carboidratos na presença de proteínas ou aminoácidos. Esses
reagentes combinam-se para formar os compostos denominados melaniodinas, que dão a cor dourada ou
marrom aos alimentos.
A reação de Maillard pode ser observada ao aquecerem-se, juntos:
A) glicose e frutose.
B) amido de milho e água.
C) caseína e cloreto de sódio.
D) sacarose e hemoglobina.
E) clorofila e óleo de soja.
Como a reação de Maillard ocorre pelo aquecimento de carboidratos na presença de proteínas, a única
combinação possível corre entre a sacarose e a hemoglobina.
Questão 8:
A albumina é uma proteína presente, como principal nutriente:
A) na clara do ovo.
B) no sal marinho.
C) na carne de boi.
D) na farinha de trigo.
E) no azeite de oliva.
A albumina é uma proteína presente, como principal nutriente, na clara do ovo.
Questão 9:
“Só comparo o Nordeste à Terra Santa. Homens magros tostados. A carne de bode, o queijo duro, a fruta e
a lavra seca, o grão cozido em água e sal”.
O amor de Raquel de Queiroz pelo Nordeste, por sua gente, por seus costumes e por suas iguarias,
analisado do ponto de vista da Química, permite afirmar corretamente:
A) A carne de bode magra é um alimento bastante calórico porque contém fibras de carboidratos
complexos.
B) O queijo duro, produzido a partir da fermentação láctea do leite integral de cabra, é rico
em lipídios e em proteínas.
C) O grão é cozido em água e sal, à temperatura de ebulição abaixo de 100ºC, ao nível do mar.
D) As frutas nordestinas são alimentos pobres em nutrientes minerais porque são provenientes de solos
secos e de baixa fertilidade.
E) A lavra seca que aguarda o milagre das chuvas para fazer germinar a semente de feijão isenta de
nutrientes, como os polissacarídeos e as proteínas.
Análise das alternativas:

a) Incorreta: a carne de bode magra é um alimento rico em proteínas.
b) Correta: o queijo duro, produzido a partir da fermentação láctea do leite integral de cabra, é rico em
lipídios e em proteínas.
c) Incorreta: o grão é cozido em água e sal, à temperatura de ebulição superior a 100 ºC, ao nível do mar.
d) Incorreta: as frutas nordestinas são alimentos ricos em nutrientes minerais.
e) Incorreta: A lavra seca que aguarda o milagre das chuvas para fazer germinar a semente de feijão rica
em nutrientes.
Questão 10:
Marina e Miriam, duas jovens estudantes, adquiriram um cosmético para cabelos cuja composição,
apresentada na embalagem, está descrita a seguir:
Ingredientes: água, aminoácidos (arginina, ácido aspártico, ácido glutâmico, prolina, triptofano, cisteína,
glicina, leucina, serina, butilenoglicol), álcool cetílico, álcool estearílico, parafina líquida, óleo mineral,
miristato de isopropila, silicone, queratina hidrolisada, fragrância, tensoativo e conservantes.
Lendo a descrição dos ingredientes, Marina fez as seguintes afirmações:
I. O butilenoglicol deve ser retirado do conjunto que compreende os aminoácidos.

II. O álcool estearílico é estruturalmente relacionado ao ácido esteárico.
III. Parafina líquida e miristato de isopropila são substâncias polihidroxiladas de alta polaridade.
É correto o que Marina afirma em:
A) I, apenas.
B) I e II, apenas.
C) I e III, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I, II e III.
Análise das afirmações:

I. Afirmação correta. O butilenoglicol deve ser retirado do conjunto que compreende os aminoácidos.
Os aminoácidos apresentam em sua fórmula estrutural os grupos amino e carboxila, mas o butilenoglicol é
um diálcool, exemplos:
II. Afirmação correta. O álcool estearílico é estruturalmente relacionado ao ácido esteárico:
III. Afirmação incorreta. A parafina é representada pela fórmula CnH2n+2 , ou seja, é classificada como
alcano e é apolar.
O miristato de isopropila é um éster e não possui grupos hidroxila, consequentemente não apresenta alta
polaridade.
Voltar para Aula Fazer o teste novamente
Copyright © 2015 | Aulalivre.net. Todos os direitos reservados. | Políticas de Privacidade

O Seu Portal de Cursos-48

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

O Seu Portal de Cursos-48

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Aulalivre.

net | o seu portal de cursos 24/07/2015

Teste de Química Voltar para Aula

Você acertou 40,00%

Parabéns! Resposta correta.

A estrutura espacial das proteínas depende de sua sequência primária.

aminoácidos e doença de Chagas.

Parabéns! Resposta correta.

O texto traz uma abordagem sobre:

A) a síntese de um oligossacarídeo a partir de produtos de beleza.

Ops! Você errou esta questão.

Dos compostos abaixo, aquele que não forma ligação peptídica é:

Parabéns! Resposta correta.

Ops! Você errou esta questão.

Considere a estrofe do poema A Lágrima, de Augusto dos Anjos, a seguir.

– Faça-me o obséquio de trazer reunidos

Ah! Basta isto, porque isto é que origina

Ops! Você errou esta questão.

A reação de Maillard pode ser observada ao aquecerem-se, juntos:

Ops! Você errou esta questão.

A albumina é uma proteína presente, como principal nutriente:

Parabéns! Resposta correta.

A albumina é uma proteína presente, como principal nutriente, na clara do ovo.

Ops! Você errou esta questão.

Análise das alternativas:

Lendo a descrição dos ingredientes, Marina fez as seguintes afirmações:

I. O butilenoglicol deve ser retirado do conjunto que compreende os aminoácidos.

É correto o que Marina afirma em:

Ops! Você errou esta questão.

Análise das afirmações:

II. Afirmação correta. O álcool estearílico é estruturalmente relacionado ao ácido esteárico:

Voltar para Aula Fazer o teste novamente

Copyright © 2015 | Aulalivre.net. Todos os direitos reservados. | Políticas de Privacidade

Você também pode gostar