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hospitalidade
não tem idade!
www.veranopolis.rs.gov.br
facebook.com/PMVeraCity
Organizadores
Lilian Zieger
Diana Alessio Tomiello
Gisele Martins da Cunha
Em Veranópolis,
hospitalidade
não tem idade!
Porto Alegre, RS
IGES
Março de 2019
Copyright dos autores
O conteúdo publicado é de total responsabilidade
dos autores de cada artigo.
Publicação:
IGES - INSTITUTO GAÚCHO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR
Prefixo Editorial 54977
Edição e produção:
marcon.brasil Comunicação Direta
(51) 3221-7878 - correio@marconbrasil.com.br
Março de 2019
Catalogação na Fonte
Bibliotecária Responsável Ginamara de Oliveira Lima
CRB 10/1204
V475
Em Veranópolis, hospitalidade não tem idade! /
Organizadores Lilian Zieger, Diana Alessio Tomiello,
Gisele Martins da Cunha. – Porto Alegre : IGES,
2019.
72 p. : il. ; 23cm
ISBN: 978-85-54977-01-6
CDD: 380.8098165
981.65533
CDU: 379.85:981.65
SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO DA OBRA..................................................................... 7
MENSAGEM DO PREFEITO..................................................................... 9
Waldemar de Carli
MENSAGEM DO IGES............................................................................ 10
Lilian Zieger
VERANÓPOLIS TURISMO..................................................................... 12
Antônio Henrique Chiaradia (Toni Formaiari)
DEPOIMENTOS...................................................................................... 67
Fabiane Favero
Marilene Salete Atolini Bocalon
Natal Attolini
Lorita Pavan Pivato
Bernadete Mossi
Benedita Zandoná Ceccato e Makielen Zandoná Ceccato
As organizadoras
Waldemar de Carli
Prefeito de Veranópolis
Lilian Zieger
Diretora
BERÇO DA MAÇÃ
Quem já sentiu o aroma das macieiras e o gosto doce,
suave e saboroso da maçã certamente vai gostar de saber que
Veranópolis é o “Berço Nacional da Maçã”. Isso porque fomos
a primeira cidade do Brasil a cultivar a macieira. Sua cultura
foi introduzida na localidade de Lajeadinho, por volta do ano
de 1935, pelo agricultor José Bin. Foi assim: Após comprar
uma única maçã, importada da Califórnia, em um dos antigos
mercados da cidade, José Bin plantou as sementes da fruta
e conseguiu a sobrevivência de um pezinho que foi poste-
riormente enxertado, conseguindo uma qualidade especial.
Atualmente, a variedade vem sendo cultivada com a finalidade
VINHO
O hábito de beber vinho, moderadamente, entre as
refeições é considerado um dos segredos da longevidade.
As pesquisas mostram que pessoas que costumam beber
diariamente uma taça de vinho têm menos placas de gordura
em suas artérias em comparação àquelas que não apresentam
este hábito.
O vinho, ou mesmo o suco de uva, possui uma subs-
tância chamada “Resveratrol”, benéfica para nossa saúde,
ajudando a evitar o colesterol e diminuindo as chances de
problemas cardíacos.
EXERCÍCIOS
A prática de exercícios físicos regulares é outro segre-
do para uma vida mais longeva.
No passado, estes exercícios provinham do trabalho
diário dos imigrantes italianos. A longa jornada de trabalho,
praticamente de sol a sol, era mais uma necessidade do que
um pensamento de uma vida mais saudável.
Atualmente, sabemos dos benefícios que os exercícios
fazem para nossa saúde evitando os males causados por uma
vida sedentária.
Podemos substituir a enxada do passado por atitudes
simples no dia a dia. Caminhadas, subir escadas ou praticar
algum esporte ajudam a manter uma vida mais saudável.
RELIGIOSIDADE
Ao falarmos da religiosidade, estamos falando da fé
em Deus.
Foi ela que manteve o ânimo e uma perspectiva de vida
melhor nos primeiros imigrantes que aqui chegaram.
Em meio a tantas dificuldades da época, o apego à
religiosidade acompanhou os desbravadores vindos da Itália.
A fé permite termos a perspectiva de uma vida mais
longa, ajudando a vencer as dificuldades.
Esta fé ainda hoje continua forte nos corações dos
moradores da Terra da Longevidade.
ALIMENTAÇÃO
Embora todas as dificuldades que existiram nos pri-
meiros anos da imigração européia, a mesa farta sempre teve
NATUREZA
A natureza não foi um hábito ou costume deixado por
nossos antepassados, mas um presente que recebemos de
“Deus”.
A natureza privilegiada de nossa região também é um
dos segredos da Terra da Longevidade. Clima, relevo, vege-
tação, altitude, ar puro. Não é por acaso que nossa cidade já
recebia muitos veranistas em busca desta condição exuberante
e benéfica, já nas décadas de 1930 e 1940.
Estudos mostram que, cidades localizadas em gran-
des altitudes, associadas com o trabalho no campo e na terra
e ausência de stress tendem a ter maior longevidade ou um
envelhecimento bem sucedido, ou seja, com poucas doenças
ou formas mais leves de doenças que acometem as pessoas
mais velhas.
ORGANIZAÇÃO SOCIOFAMILIAR
Para mim, Toni Formaiari, aqui se encontra um dos
principais segredos da longevidade ou, ao menos, de uma lon-
gevidade com mais qualidade de vida: a convivência do idoso
na família e sua integração ativa na comunidade.
ACESSIBILIDADE
Acessibilidade é um processo de transformação do
ambiente e de mudança da organização das atividades humanas
que diminuem o efeito de uma barreira ambiental.
COMUNICAÇÃO
Algumas pessoas possuem redução de mobilidade e
das capacidades sensoriais, principalmente da visão e da au-
dição. Dessa forma, para garantir um bom atendimento desses
turistas, deve-se atentar para a comunicação.
A comunicação deve ser simples, clara e objetiva, de
modo que todos entendam a mensagem.
Algumas dicas para uma boa comunicação:
-- Não gritar.
-- Sempre fazer contato visual.
-- Falar pausadamente.
-- Assegurar que a pessoa tenha compreendido o que foi dito.
-- Dar tempo para que a pessoa responda a cada pergunta.
-- Não responder por outras pessoas.
REFERÊNCIAS
Cartilha dicas para atender bem turistas e idosos. Ministério do Turismo.
Disponível em: <http://www.turismo.gov.br/images/pdf/27_09_2016_car-
tilha_idoso.pdf>. Acesso em: 10 fev. 2019.
PARA CONCLUIR
O tema do envelhecimento pontua debates, reflexões
e estudos, tanto nos países desenvolvidos quanto nos países
periféricos. No caso brasileiro, o envelhecimento da população
é um fenômeno relativamente recente e os estudos sobre o
mesmo ainda não se apresentam substanciais. Entretanto,
muitos desses estudos têm apontado, de forma recorrente,
que o processo de envelhecimento da população brasileira
poderá ser irreversível, pois o fenômeno do comportamento
Tempo:
Magia inexplicável.
Somos o nosso ontem,
Que se perpetua n’alma.
Passado revivido,
Feito carretel que se desfia,
E se fia no amanhecer.
Brincadeiras da juventude,
Namoros e fantasias,
Enredados na história.
Na rede de pescar,
Peixes grandes são âncoras
De uma história de viver.
Pequenos peixes são contas,
No colar do passado.
Contas e fios
Enredam suspiros de tantas esperas,
Esperanças realizadas
Ilusões que se desfizeram...
Presente vestido de realidade.
RELAÇÕES INTERGERACIONAIS E
APRENDIZAGEM
No que diz respeito as relações intergeracionais, o
conflito de gerações é um fenômeno importante para a reflexão
sobre o envelhecimento. Ao mesmo tempo em que os mais
jovens, tem dificuldade em aceitar as formas de tratamento
pessoal, costumes e valores dos idosos, os idosos por sua
vez, tem sentimentos contraditórios em relação aos jovens
que perpassam pelo ressentimento, alegria, irritação, inveja,
superioridade e inferioridade.
ATENDIMENTO AO IDOSO
A terceira idade é o grupo etário que mais cresce e
tem se tornado um nicho importante do mercado de consumo
no qual apresenta um rol de oportunidades para àqueles que
souberem trabalhar com este segmento que atualmente possui
maior autonomia, independência financeira e busca qualidade
de vida.
Devido a longevidade, esse segmento representa um
mercado em crescimento, com peculiaridades relevantes no
que diz respeito a fatores econômicos, socioculturais e psico-
lógicos de consumo dispostos a investir mais em produtos e
Assim posso dizer amar o próximo e ter amor com outro sendo
ele preto ou branco, pobre ou rico, simples e humilde, amor de
mãe mesmo, com dificuldades ou não, podendo ver a vida e
espalhar sua contribuição será sempre grande e imenso, sendo
você simples, puro e sincero. E ver no outro o auxílio de irmão
com a pureza do seu coração.
Bernadete Mossi