CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE

INSTITUTO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA

Carolina A. Bertolini
Danielle Isabel N Sérgio
Felipe Rizzo
Isabella C. Dias
Josie Arlinda
Juliana Marinato
Michelle Marinho
Ramon Thiago Melo F Oliveira

CAIXA DE GORDURA: separação de água e óleo dos resíduos

BELO HORIZONTE
JUNHO – 2012
 2

Carolina A. Bertolini
Danielle Isabel N Sérgio
Felipe Rizzo
Isabella C. Dias
Josie Arlinda
Juliana Marinato
Michelle Marinho
Ramon Thiago Melo F Oliveira

CAIXA DE GORDURA: separação de água e óleo dos resíduos

Projeto de Pesquisa apresentado ao Instituto de Engenharia

e Tecnologia, Curso de Engenharia de Produção, como
requisito para a aprovação na disciplina Trabalho
Interdisciplinar de Graduação III.

Orientadora: Profa. MSc. Maria Eugênia da Costa Machado

BELO HORIZONTE
JUNHO – 2012
Aos nossos professores e a nossa orientadora.
 4

AGRADECIMENTOS

A Deus, pela força espiritual, pela serenidade para a realização desse

trabalho.
Aos nossos pais, amigos e colegas de curso pela cumplicidade, ajuda e
amizade.
Aos nossos professores pela orientação no trabalho.
 5

“Nas grandes batalhas da vida, o primeiro passo para a vitória é o desejo de vencer.”
Mahatma Gandhi
 RESUMO

De acordo com a Sabesp e especialistas no assunto, o óleo doméstico não

deve ser jogado nos ralos e vasos sanitários, mesmo que as estações de tratamento
estejam preparadas para recebê-los. E para isto, sugerem a instalação de caixas
retentoras de gorduras nas residências e nos estabelecimentos comerciais como
restaurantes, lanchonetes e padarias.
A caixa de gordura é destinada a coletar e reter resíduos gordurosos dos
esgotos provenientes das pias de cozinha, das descargas de máquina de lavar
roupas, dentre outros. Visando soluções melhores para descarte desses tais
resíduos, criamos uma caixa de gordura capaz de separar os resíduos, o óleo e a
água através do uso de filtros. Com esta separação fica mais fácil limpar a caixa de
gordura, pois basta retirar os filtros e trocá-los de tempos em tempos.
Os resíduos de óleo de cozinha e gordura são responsáveis por levantar
riscos graves ao meio ambiente, além do entupimento de tubulações e das galerias
de esgoto ( causando rompimentos nas redes de coletas ), mau cheiro e atração de
insetos.

Palavras Chave: caixa de gordura, resíduos, água e óleo.

 ABSTRACT

According to SABESP and subject matter experts, domestic oil must not be
thrown in the drains and toilets, even if the treatment plants are prepared to receive
them. And for this, suggest the installation of boxes of fat retainers in homes and
commercial establishments such as restaurants, cafeterias and bakeries.
A grease trap is designed to collect and retain grease from the sewers of
kitchen sinks, the discharge of washing machines, among others. In order better
solution for disposal of such waste, created a grease trap capable of separating the
waste oil and water through the use of filters. With this separation is easier to clean
the grease trap, because it simply remove the filters and change them from time to
time.
The waste cooking oil and fat are responsible for raising serious risks to the
environment, in addition to clogging pipes and sewage galleries (causing disruptions
in the networks of collections), bad smell and attract insects.

Key words:grease trap, waste, water and oil

LISTAS DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1. Caixa de gordura padrão residencial uni

familiar............................................................................. 15
Figura 2. Caixa de gordura com cesto para
limpeza........................................................................... 16
Figura 3. Caixa de gordura feita de
concreto........................................................................... 16
Figura 4. Caixa com sifão interno
removível........................................................................... 16
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO......................................................................................9
1.1. PROBLEMA DE PESQUISA.....................................................10
1.1.1CONTEXTUALIZAÇÃODOPROBLEMA................................10
1.2. OBJETIVOS..............................................................................11
1.2.1 OBJETIVO GERAL...........................................................11
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.............................................11
1.3. JUSTIFICATIVA..............................................................................11
1.4. DISCUSSÃO COM AS DISCIPLINAS............................................12
1.4.1. ALGORITMO E ESTRUTURA DE DADOS...........................12
1.4.2. CÁLCULO DE VÁRIAS VARIÁVEIS......................................13
1.4.3. ERGONOMIA E SEGURANÇA DO TRABALHO...................13
1.4.4. FÍSICA ELETRICIDADE.........................................................13
2. REFERENCIAL TEÓRICO........................................................................14
2.1. DESCARTE CORRETO DO ÓLEO x DESCARTE INCORRETO DO
ÓLEO................................................................................................................14
2.2. CAIXA DE GORDURA.......................................................................15
2.2.1. MANUTENÇÃO NAS CAIXAS DE GORDURA..........................16
2.2.1.1. PADRÃO RESIDENCIAL UNIFAMILIAR.......................16
3. METODOLOGIA........................................................................................18
4. RESULTADOS E DISCUSÃO...................................................................19
4.1.ELABORAÇÃODOPROTÓTIPO...................................................19
4.2.ANÁLISEDOPRODUTO.................................................................19
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS.......................................................................20
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................21
 9

1. INTRODUÇÃO

Sustentabilidade é um termo usado para definir ações e atividades

humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres humanos, sem
comprometer o futuro das próximas gerações. Ou seja, a sustentabilidade está
diretamente relacionada ao desenvolvimento econômico e material sem agredir o
meio ambiente, usando os recursos naturais de forma inteligente para que eles
se mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros, a humanidade pode
garantir o desenvolvimento sustentável. (SUA PESQUISA, 2004)
Assim, pode-se dizer que estamos vivendo na era da sustentabilidade, na
qual buscamos métodos para minimizar a poluição que está sendo gerada de
diversas formas em todo o mundo.
A caixa de gordura é destinada a coletar e reter resíduos gordurosos dos
esgotos provenientes das pias de cozinha, das descargas das máquinas de lavar
roupas, dentre outros. Esta deve ser verificada mensalmente e fazer a limpeza
sempre que necessária. Em muitas residências ela se torna um problema quando
entope. A solução encontrada pelos moradores, na maioria das vezes, é jogar
soda cáustica. Mas nem sempre é o melhor a fazer.
O óleo é uma substância insolúvel em água capaz de contaminar, com
apenas um litro, cerca de um milhão de litros de água, quantidade suficiente para
a sobrevivência de uma pessoa – desde banho, comida e consumo – por até 40
anos. Por esse motivo é necessário pensar uma maneira de reaproveitá-lo. Pelas
dificuldades encontradas para o descarte correto do óleo sem prejudicar o meio
ambiente é que pensamos em trabalhar com a caixa de gordura.
O óleo que chega intacto aos rios e às represas da cidade fica na
superfície da água e pode impedir a entrada de luz que alimenta os fito plânctons,
organismos essenciais para a cadeia alimentar aquática. Além disso, quando
atinge o solo, tem a capacidade de impermeabilizá-lo, dificultando o escoamento
de água das chuvas, por exemplo. Tal quadro é propício para as enchentes.
(CRISTINA, 2006)
Visando soluções melhores para tais resíduos criamos uma caixa de
gordura capaz de separar os resíduos, o óleo e a água, o qual daremos um
destino certo para os mesmos.
 10

1.1. PROBLEMA DE PESQUISA

Como se pode melhorar a caixa de gordura originando o descarte correto

do óleo e dos resíduos?

1.1.1. CONTEXTUALIZAÇÃO DO PROBLEMA

O descarte do óleo é apenas uma pequena parte do grande problema

relacionado à geração de lixo no mundo. Nem todo mundo sabe, mas a gordura
despejada na pia é quase tão prejudicial quanto jogar lixo na rua. Por isso é
preciso um cuidado intenso no trato da gordura e óleo para que não haja um forte
impacto ambiental. E um fato é que a maioria das cidades brasileiras ainda não
possui uma forma adequada para o descarte desse material.
Os resíduos de óleo de cozinha e gordura são responsáveis por levantar
riscos graves ao meio ambiente, além do entupimento de tubulações e das
galerias de esgoto (causando rompimentos nas redes de coleta), mau cheiro e
insetos.
Segundo calcula a Companhia de Saneamento Básico do Estado de São
Paulo (Sabesp), uma família gera pelo menos 1,5 litro de óleo de cozinha por
mês. E só para se ter noção do problema, 1 litro apenas já é responsável pela
poluição de 1 milhão de litros de água. A dificuldade está no fato de que óleo e
gordura são insolúveis, ou seja, não se dissolvem na água.
Descartar o óleo inadequadamente na natureza é um dos motivos do
aumento do número de enchentes em áreas urbanas, pois causa a
impermeabilização do solo. A mudança de postura da população com relação ao
descarte do óleo de cozinha e também para outras atitudes de preservação do
meio ambiente passa por um processo de sensibilização e conscientização.
A recomendação da Sabesp e dos especialistas no assunto é, então, que
o óleo doméstico não seja jogado nos ralos e vasos sanitários dos imóveis,
mesmo que as estações de tratamento estejam preparadas para recebê-los. E
para isto, sugerem a instalação de caixas retentoras de gordura nas residências e
nos estabelecimentos comerciais como restaurantes, lanchonetes e padarias.
É neste ponto que queremos chegar. Visto que no Brasil, a maioria dos
municípios ainda não conta com esse tratamento de esgoto, buscamos uma
forma de descarte que seja acessível a todos.
 11

1.2. OBJETIVOS

1.2.1. OBJETIVO GERAL

Criar um mecanismo capaz de fazer a separação de água e óleo dos

resíduos domésticos jogados pelo ralo de pias, evitando o entupimento da
tubulação que vai para a rede coletora da rua.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Conhecer mecanismos para a separação de água e óleo
gerado nas residências e executarda forma mais simples gerando
praticidade aos moradores
 Desenvolver um plano de descarte dos resíduos que passam pelo
ralo da pia e vão parar na caixa de gordura
 Avaliar o descarte correto do óleo e dos resíduos residenciais
1.3. JUSTIFICATIVA

Anualmente, são despejados quatro milhões de litros de óleo nas águas

marinhas e dos rios. O resultado disso é que somente um litro é capaz de
contaminar aproximadamente um milhão de litros de água. A decomposição do
óleo de cozinha emite metano na atmosfera. O metano é um dos principais gases
que causam o efeito estufa, o que contribui para o aquecimento global.
Segundo o professor Alexandre D'Avignon (Centro de Estudos Integrados
sobre Meio Ambiente e Mudanças Climáticas da Universidade Federal
do Rio de Janeiro - UFRJ), “O óleo de cozinha que muitas vezes vai para o ralo
chega ao oceano pelas redes de esgoto, passa por reações químicas e gera o
metano, com a decomposição e a geração de metano, através de uma ação
anaeróbica (sem ar) de bactérias”. (D’AVIGNON,2009)
Devido aos problemas causados pelas caixas de gordura, incluindo o descarte
indevido do óleo, buscamos soluções para amenizar este problema que é muito
comum nas residências. O mecanismo criado, além de melhorar a limpeza da
caixa também irá melhorar a preservação do meio ambiente, que consiste na
construção de uma caixa separadora de água e óleo e no descarte do óleo
utilizado nas residências.
 12

1.4. DISCUSSÃO COM AS DISCIPLINAS

1.4.1. ALGORITMO E ESTRUTURA DE DADOS
Baseado nos conhecimentos adquiridos junto a matéria de Algoritmo e
Estrutura de dados, utilizamos do conceito, de otimizar e estruturar, dentro desta
matéria para implementarmos nosso projeto de uma maneira mais próxima do
considerado ótimo para nosso sistema de separação e limpeza da água na caixa
de gordura.
Assim tínhamos que organizar de forma adequada a água, o óleo, os
resíduos maiores e menores e a impureza dos mesmos, até chegarmos ao
produto final onde ficaria somente a água e o óleo para uma possível separação
e reutilização dos dois. Para realizarmos tal tarefa utilizamos em uma “pré-caixa
de gordura” uma espécie de peneira modificada e ajustada onde haveria duas
repartições, em uma ficariam os resíduos maiores e na outra os menores,
programamos utilizar também um filtro onde ficariam depositadas as impurezas
da água e do óleo sobrando assim somente os dois.
Baseados nisso criamos então a seguinte programação para o nosso
sistema:
Início
Pela tubulação vem:

Água + Óleo + Resíduos pequenos e grandes + Impurezas

Segue até a Pré-Caixa onde encontra a primeira parte da peneira:

Primeira parte da peneira <- Resíduos grandes

Segue -> Água + Óleo + Resíduos pequenos + Impurezas

Segue até a segunda parte da peneira:

Segunda parte da peneira <- Resíduos Pequenos

Segue -> Água + Óleo + Impurezas

Segue até um possível feltro:

Feltro <- impurezas

Segue -> Água + Óleo

Fim segue
 13

Fim Algoritmo

1.4.2. CÁLCULO DE VÁRIAS VARIÁVEIS

1.4.3. ERGONOMIA E SEGURANÇA DO TRABALHO
O professor Gustavo, que leciona a disciplina Ergonomia e segurança do
Trabalho, nos orientou a descrever a importância de fazer a limpeza na caixa de
gordura, mencionando que esse trabalho deve ser feito utilizando o equipamento
de proteção individual, como luvas, devido aos agentes biológicos contidos no
interior da caixa de gordura.Os agentes biológicossão aqueles oriundos da
manipulação, transformação e modificação de seres vivos microscópicos, dentre
eles: genes, bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus e outros.

1.4.4. FÍSICA MECÂNICA

Após consulta à professora, de Física Elétrica, Vanessa, fomos orientados
a descrevermos a contribuição da matéria Física Mecânica, devido ao fato de que
a Física Elétrica não se encaixar em nosso trabalho. Sendo assim a contribuição
da Física Mecânica em nosso trabalho está presente na construção e disposição
dos filtros dentro da caixa de gordura.
 14

2. REFERENCIAL TEÓRICO

2.1. Descarte correto do óleo x descarte incorreto do óleo

Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de

origem animal ou vegetal, formados predominantemente por ésteres de
triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos
graxos. Os triacilgliceróis são compostos insolúveis em água e à temperatura
ambiente, possuem uma consistência de líquido para sólido. Quando estão sob
forma sólida são chamados de gorduras e quando estão sob forma líquida são
chamados de óleos. Além de triacilgliceróis, os óleos contêm vários componentes
em menor proporção, como mono e diglicerídeos (importantes como
emulsionantes); ácidos graxos livres; tocoferol (importante antioxidante);
proteínas, esteróis e vitaminas. (YOUSSEF, 2007)
Em casas, lanchonetes e industrias, muitas vezes não é feito o descarte
correto do óleo o que causa um enorme dano para o encanamento dos mesmos,
e também para o meio ambiente. Estima-se que cada família consuma cerca de
1,5 litros de óleo por mês, ou cerca de 18 litros por ano. Considerando todos os
lares e estabelecimentos comerciais do Brasil, a quantidade de óleo que vai para
o ralo é enorme.
Existem alguns pontos nas cidades e alguns projetos que recolhem o óleo
para fazerem a reciclagem do mesmo, mas ainda assim é pouco pela quantidade
de óleo que é consumido pela sociedade. Em uma pesquisa feita pelo grupo em
uma pastelaria, o óleo utilizado por eles é descartado dentro de garrafas pets que
são jogadas no lixo ou são doadas para pessoas que fazem reciclagem caseira.
Isso ocorre também em muitas residências na qual moradores não sabem o que
fazer com o óleo e descartam na pia, ralos ou em garrafas pets.
O óleo de cozinha é um dos alimentos mais nocivos ao meio ambiente.
Quando não tem um destino correto é capaz de entupir os encanamentos, poluir
o solo, impermeabilizando-o e impossibilitando a passagem de água, podendo
causar enchentes e quando é despejado diretamente nos rios e represas, fica na
superfície, impedindo a entrada de luz e ameaçando a vida de espécies
aquáticas.
 15

O destino do óleo de cozinha é algo preocupante. Para evitar que este

óleo usado seja lançado na rede de esgoto e polua o meio ambiente, várias
cidades em todo o Brasil têm criado métodos de reciclagem.
Existem inúmeras possibilidades de reaproveitarmos o óleo de cozinha usado,
sendo que o mesmo pode servir como matéria-prima na fabricação de diversos
produtos, tais como biodiesel, tintas, óleos para engrenagens, sabão, sabonetes,
detergentes, entre outros. Dessa forma, o ciclo reverso do produto pode trazer
vantagens competitivas e evitar a degradação ambiental e problemas no sistema
de tratamento de água e esgotos. (CAMPOS, 1994)
Desta forma, o óleo de cozinhausado retornado à produção, além de
afastar a degradação do meio ambiente e os consequentes custos
socioeconômicos, também cumpre o papel de evitar o gastode recursos
escassos, tais como os ambientais, humanos, financeiros e econômicos (terra,
água, fertilizantes, defensivos agrícolas, maquinário, combustível, mão-de-
obra,financiamento bancário, fator tempo, entre outros - necessários para
planejar, preparar o solo, plantar, colher, armazenar, beneficiar e escoar safras
de plantas oleaginosas (plantas que fornecem óleo, como soja, mamona,
girassol, etc.) das quais se extrairia o óleo que serviria como matéria-prima para
os produtos acima citados. (NOGUEIRA NETO et al, 2009)

2.2. Caixa de gordura

A caixa de gordura pode ser feita de alvenaria, concreto ou até mesmo

plástico. Recebe o esgoto originado na cozinha, mais precisamente da pia, e
possui um sifão que detém a gordura dentro da caixa, impedindo que seja
transportada pela tubulação.
Além de causar entupimentos, a gordura causa sérios danos ao meio
ambiente. Sendo assim, seria correto que toda residência possuísse uma caixa
de gordura. Trata-se de uma construção muito viável, e relativamente de baixo
custo, já que acumula a gordura, evitando prejuízos causados pelo conserto de
um encanamento. E, como citado, causa menos impacto ao meio ambiente. O
ideal seria criar o hábito de reservar a gordura, como óleos de fritura e descartar
em local apropriado. Inclusive, existem muitas cooperativasde reciclagem que
aceitam esse material. É importante lembrar que a gordura retirada deve sempre
ser ensacada e jamais ser jogada nas instalações.Ao se resfriar, a gordura torna-
 16

se sólida e forma blocos, que irão entupir a rede de esgotos sanitários. Assim, é
necessário, pelo menos uma vez por semana, limpar a caixa de gordura.

2.2.1. Manutenção nas caixas de gordura

A falta de limpeza da caixa de gordura poderá causar alguns transtornos,

tais como:
-Transbordamento através da tampa;
-Entupimento das canalizações;
-Escoamento lento da água pelo ralo da pia;
-Mau cheiro.

2.2.1.1.Padrão residencial unifamiliar

As caixas de gordura devem ser estanques (sem vazamentos) e possuir

tampas removíveis. As caixas deverão ser instaladas ou construídas em locais de
fácil acesso e ter boas condições de ventilação. Abaixo, seguem alguns modelos:

FIGURA 1: Caixa de gordura padrão residencial uni familiar

FONTE: caesb.df.gov
 17

FIGURA 2: Caixa de gordura com cesto para limpeza

FONTE: durin.com.br

FIGURA 3: Caixa de gordura feita de concreto

FONTE:tubospintor.com.br

FIGURA 4: Caixa com sifão interno removível

FONTE: astra-sa.com.br
 18

3. METODOLOGIA

Iniciamos nosso trabalho pesquisando sobre o funcionamento da caixa de

gordura doméstica. Vimos que a dona de casa tem tido muito trabalho para
desentupir a caixa de gordura, pois para isso tem que usar um produto altamente
tóxico e corrosivo, que é a soda cáustica. Pensando nisso vamos desenvolver
uma caixa separadora com três divisões: uma parte para o óleo/gordura, outra
para os resíduos e por fim uma parte para a água. Para isso, pesquisamos a
fundo, o funcionamento deste mecanismo na empresa Herculano Mineração,
através dosite.
A fim de separar os resíduos é acrescentada ao sistema uma espécie de
pré-caixa de filtragem, com dimensões de cerca de ⅓ do tamanho da caixa de
gordura. Esta caixa separadora de detritos apresenta dois diferentes tipos de
peneiras com orifícios de tamanhos diferentes, do maiorpara o menor, a fim de
providenciar a devida separação através de um processo de peneiração
gradativa. O material sólido vai sendo filtrado de acordo com seu tamanho e é
depositado no fundo da caixa separadora para que evite atrapalhar o fluxo de
água, minimizando desta forma a possibilidade de entupimento do sistema.
Quando necessária a limpeza do dispositivo, este poderá ser removido facilmente
através da tampa superior, e contará também com um tipo de gaiola com alça, a
fim de facilitar a remoção e minimizar o contato com as substancias a serem
descartadas, facilitando desta forma, a manutenção do sistema. Uma vez que os
resíduos já foram peneirados, a caixa de gordura receberá apenas a água
oleosa/gordurosa viabilizando possivelmente o tratamento desta solução. Outra
vantagem apresentada por este processo se deve ao fato dos resíduos sólidos se
apresentarem mais livres das substancias oleosas, minimizando assim o impacto
do seu descarte.
 19

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO

4.1. ELABORAÇÃO DO PROTÓTIPO

A principio o protótipo a ser realizado seria uma caixa de gordura que

conseguisse separar da água o óleo e os resíduos, que descem pelo ralo da pia,
chegando à caixa, podendo causar o entupimento e poluindo ainda mais os rios e
mares. Mas devido ao curto tempo para realização de experimentos o objetivo
final desse TIG é uma “pré-caixa de gordura” capaz de separar os resíduos que
descem pelos ralos das pias das cozinhas.
Essa pré-caixa é composta por dois filtros, sendo um mais grosso que
separa os resíduos maiores e outro mais fino para capturar ainda mais os
resíduos.
Começamos o protótipo em sala de aula com uma discussão sobre como
fazer a separação dos resíduos que são dispensados na caixa de gordura
podendo causar entupimentos e poluição se o esgoto for despejado de forma
inadequada. Surgiu então a ideia de criarmos uma “pré-caixa de gordura” onde
ficariam esse rejeitos.
Fomos em busca de alguma caixa de acrílico ou PVC que fosse adaptável
ao nosso projeto e encontramos uma caixa de alumínio, porém era muito pesada
e pouco maleável para nossa aplicação. Encontramos uma caixa de gordura
menor, que anteriormente havia sido cogitada. Então fomos a procura de
umarede para ser usada como separador e coletor destes rejeitos.
Ainda estamos em pesquisa de como vamos separar o óleo da água
pois existem vários mecanismos capazes de fazer o mesmo. Porém é
necessário que seja viável para que assim todos tenham esse modelo de caixa
de gordura em suas residências

4.2. ANÁLISE DO PRODUTO

A principio o nosso produto tem diferenças primordiais com o que temos

no mercado atualmente, num mundo onde prezamos tanto pelo meio ambiente, é
importantíssimos encontrar formas de filtrar nossos “lixos”.
Tendo como a sustentabilidade o foco de nossos projetos, criamos um
produto que consegue filtrar os resíduos despejados pelas residências
 20

diariamente em suas pias e outros, a fim de facilitar oreaproveitamento da água

pelas companhias fornecedoras do serviço, uma vez que a água chegaria muito
mais limpa aos esgotos.
Acreditamos que esta ideia pode ser utilizada em todas as residências da
cidade ou estado, já que seu custo não é alto, considerando os benefícios que o
uso traria para a sociedade.

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Através do desenvolvimento deste trabalho, vimos o quão é importante o

desenvolvimento de métodos para evitar a poluição do meio ambiente. Sendo
assim, pensamos nessa caixa de gordura que separa os resíduos da água e óleo
para podermos dar um destino correto a cada um deles, sem poluir o meio
ambiente.
Devido ao tempo, não conseguimos desenvolver, nesse semestre, um
mecanismo para o descarte correto do óleo e dos resíduos gerados. Daremos
continuidade a esse trabalho no próximo semestre.
 21

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BRAGA, Isabel.Lixo que vira limpeza e renda. Disponível em:

http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/lixo/conteudo_260611.shtml. Acessado em:
28. abr.2012

Caixa de gordura | Limpeza da caixa de gordura. Disponível em:

http://www.desentupidora-consulte.com.br/desentupidora-noticia.asp?cod=50.
Acessado em: 22. abr. 2012

CAMPOS, R. Proposta de sistematização e Reavaliação do Processo de

Gerenciamento de Serviços de Coleta Seletiva de Resíduos Sólidos Domiciliares.
Dissertação (Mestrado), EESC/USP, São Carlos, 1994. 104p.

CRISTINA, Renata. Como descartar o óleo de cozinha. Minas Gerais, 2006. 01p.
Disponível em: http://www.acessa.com/jfimoveis/arquivo/truques/2006/12/12-oleo/.
Acessado em: 10. abr. 2012

LOBO, Irene. Uma forma de diminuir o efeito estufa e a contaminação das águas.
Disponível em:http://pga.pgr.mpf.gov.br/praticas-sustentaveis/sabao.
Acessado em: 23. abr. 2012

NOGUEIRA, Neto; PITTA, Junior; SACOMANO, J.B; LIMA, A. Reciclagem do óleo de

cozinha usado: uma contribuição para aumentar a Produtividade do Processo.
Disponível em: http://www.advancesincleanerproduction.net/second/files/sessoes/4b/2/M.
%20S.%20Nogueira%20-%20Resumo%20Exp.pdf. Acessado em: 20. abr. 2012

O que fazer com as sobras de óleos e gorduras utilizados na cozinha.

Disponível em: http://www.bonscursos.com/solidario/downloads/oleodefritura.pdf.
Acessado em: 22. abr. 2012

PASSOS, Sabrina.Como descartar corretamente óleo de cozinha. 2008.

Disponível em: http://vilamulher.terra.com.br/como-descartar-corretamente-oleo-de-
cozinha-11-1-69-249.html.Acessado em: 22. abr. 2012

Sustentabilidade. Disponível em:

http://www.suapesquisa.com/ecologiasaude/sustentabilidade.htm. Acessado em: 10. abr.
2012.

YOUSSEF, Seme. Óleos e Gorduras: Aplicações e Implicações.. Revista Analytica,

2007. Páginas 01-43p. Disponível em:
www.revistaanalytica.com.br/ed_anteriores/27/art07.pdf. Acessado em: 20. abr. 2012.