Revista Iberoamericana de Tecnología

Postcosecha
ISSN: 1665-0204
rebasa@hmo.megared.net.mx
Asociación Iberoamericana de Tecnología
Postcosecha, S.C.
México

Saad Diniz, Renata; Eustáquio de Sá, Marco; Lima Abrantes, Fabiana; Domingues de Spuza, Lílian
Christian; Daiuto, Érica Regina
QUALIDADE DE SEMENTES EM FUNÇÃO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO EM AMENDOIM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, vol. 13, núm. 1, 2012, pp. 86-91
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Hermosillo, México

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Qualidade de sementes em função do… Renata Saad Diniz y cols. (2012)

QUALIDADE    DE  SEMENTES  EM  FUNÇÃO  DO  TEMPO  DE  ARMAZENAMENTO  

EM  AMENDOIM  
 
Renata  Saad  Diniz1,  Marco  Eustáquio  de  Sá2,  Fabiana  Lima  Abrantes3  ,  Lílian  Christian  
Domingues  de  Spuza4,  Érica  Regina  Daiuto5  
 
1
Doutorando   no   curso   de   Energia   na   Agricultura/UNESP-­‐Botucatu     da   fca   -­‐   São   Paulo/Brasil,.   Endereço   para  
correspondência:   Rua   Da   Harmonia,   250,   Recanto   Azul   CEP:,   18603-­‐110,   email;   renatadiniz1234@gmail.com;  
2
Prof   Dr   :   Universidade   Estadual   Paulista   Júlio   de   Mesquita   Filho,   Faculdade   de   Engenharia   de   Ilha   Solteira,  
Departamento   de   Fitotecnia   Tec   de   Alimentos   e   Sócio   Economia     FEIS/UNESP-­‐Ilha   Solteira   -­‐   São   Paulo/Brasil,.  
Endereço   para   correspondência.   AV.   BRASIL   CENTRO,   56   Centro   15385000   -­‐   Ilha   Solteira,   SP   -­‐   Brasil   -­‐   Caixa-­‐
3
Postal:  31,  18603-­‐110,  email;  marcosa@agr.feis.unesp.br;   Doutora  no  curso  de  Sistemas  de  Produção/UNESP-­‐
Ilha   Solteira     da   FEIS/UNESP-­‐Ilha   Solteira   -­‐   São   Paulo/Brasil,.   Endereço   para   correspondência:   Rua   D,   91,   Jd.  
4
Novo  Horizonte,  CEP  15.385-­‐000,  Ilha  Solteria/SP,  email;  fabianaabrantes@hotmail.com;   Doutora  no  curso  de  
Sistemas   de   Produção/UNESP-­‐Ilha   Solteira     da   FEIS/UNESP-­‐Ilha   Solteira   -­‐   São   Paulo/Brasil,.   Endereço   para  
correspondência:   Rua   Da   Harmonia,   250,   Recanto   Azul   CEP:,   18603-­‐110,   email;  
5
lilianagronomia90@hotmail.com;   Pós   doutoranda   no   curso   de   Horticultura   da   FCA/UNESP-­‐Botucatu-­‐   São  
Paulo/Brasil,  projeto  PNPD  -­‐  CAPES,  CEP:18610307,  CP:237.  Endereço  para  correspondência:  Rua  Tulipa,  42,  Vila  
Paraíso  CEP:,  18607060,  email;  erdaiuto@uol.com.br;  
 
Palavras  –  chave:  Persea  americana  Mill,  processamento,  minimamente  processado  
 
RESUMO  
A  deterioração,  além  de  reduzir  a  qualidade  fisiológica  das  sementes,  pode  causar  alterações  na  sua  qualidade  
sanitária.  O  grão  de  amendoim  é  muito  utilizado  na  alimentação  humana  sendo  fundamental  que  os  mesmos  
apresentem   temperaturas   e   tempo   de   armazenamento   adequados   para   utilização   numa   produção   de   alto  
padrão   na   semeadura.   O   presente   trabalho   foi   realizado   com   o   objetivo   de   avaliar   qualidade   fisiológica   das  
sementes  de  três  cultivares  de  amendoim  IAC  Tatu  (60/70  –  Peneira  19),  Runner  IAC  886,  IAC  –Tatu  ST  (70/80  –  
Peneira   17),   nos   períodos   de   1,   6   e   12   meses   de   armazenamento.   Os   três   genótipos   foram   armazenados   em  
câmara   seca   (20°C   e   50%   UR).   As   avaliações   realizadas   foram   o   teste   de   germinação,   primeira   contagem,  
envelhecimento   acelerado   e   deterioração   controlada.   Os   três   cultivares   não   apresentaram   diferenças  
significativas   entre   si   nos   testes   realizados,   mas   houve   redução   da   qualidade   a   medida   em   que   se   aumentou  
com  germinação  e  o  vigor  sendo  reduzidos  à  níveis  que  se  mostraram  inadequados  para  a  semeadura.    
 
PHYSIOLOGICAL  SEED  QUALITY  IN  FUNCTION  OF  STORAGE  ON  PEANUT  
 
Key  words:  IAC  Tatu.  IAC  Tatu-­‐St,  IAC  Runner  88,  deterioration,  dry  chamber.  
 
ABSTRACT  
Deteriorations   besides   reducing   the   physiological   quality   of   the   seeds,   it   can   also   cause   some   alterations   in  
sanitary   aspects.   The   grain   of   peanut   is   very   used   in   human   food   and   it   is   essential   that   they   submit  
temperatures  and  time  of  storage  suitable  for  use  in  the  production  of  high  standard  in  seeding.  This  way  the  
aim  of  this  research  was  to  investigate  the  storage  time  influence  over  three  varieties  of  peanut  grain,  IAC  Tatu,  
IAC   Runner   886,   IAC-­‐Tatu   ST   in   a   dry   chamber   (20°C/50%/UR).   All   analysis,   such   as   germination   test,   first  
counting,   accelerated   aging,   controlled   deterioration,   in   three   different   time,   1,   6   and   12   months.   Three  
cultivars  showed  no  significant  differences  between  themselves  in  tests,  but  there  was  reduction  in  relation  to  
the  period  of  storage  6  and  12  months.  Through  the  analysis  of  obtained  results  was  possible  to  infer  that  the  
cultivars  showed  differences  on  seed  physiological  quality.  
   

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INTRODUÇÃO   maturidade,   podendo   se   estender   até   o  

O  amendoim  é  um  produto  de  grande  valor   período  de  pós-­‐semeadura.    
alimentar.  Além  da  rica  composição  do  óleo  e   A  obtenção  de  sementes  de  alta  qualidade  
da   proteína,   as   sementes   possuem   também   representa   a   meta   prioritária   dentro   do  
valores   satisfatórios   em   algumas   vitaminas   (E   processo  de  produção,  pois  de  um  modo  geral,  
e  do  complexo  B)  e  vários  elementos  minerais   a   germinação   é   reflexo   da   qualidade  
(Portet  et  al.,  1997).   fisiológica.   A   causa   das   falhas   de   germinação,  
A   produção   do   amendoim   brasileiro   é   freqüentemente   é   atribuída   ao   baixo   vigor,  
oriunda,   em   maior   escala,   da   região   Sudeste,   associado   ao   processo   de   deterioração  
seguida   pela   Centro-­‐Oeste   e   Nordeste.   O   (Rosseto  et  al.,  1997).  
estado   de   São   Paulo   é   o   maior   produtor,   Os   fungos   são   os   principais   componentes  
responsável   por   cerca   de   80%   da   produção   da   microflora   presentes   nos   grãos  
nacional.     O   cultivo   de   amendoim   é   feita   em   armazenados   e   constituem   a   principal   causa  
duas  épocas:  a  primeira,  conhecida  como  safra   das   deteriorações   e   perdas   constatadas  
das   águas,   representa   75%   do   volume   total   e   durante   o   armazenamento   (Tanaka   et   al.,  
corresponde   aos   plantios   realizados   em   2001).   Estes   invadem   grãos   e   sementes   em  
outubro/novembro,  nas  regiões  Sudeste  e  Sul;   diferentes   fases   que   caracterizam   a  
a   segunda,   chamada   de   safra   da   seca,   contaminação   por   micotoxinas:   antes   da  
complementa   o   montante   sendo   os   plantios   colheita,   durante   a   colheita,   na   secagem   e   no  
realizados   no   mês   de   março   nas   regiões   armazenamento  ou  em  todas  essas  etapas.  Os  
Sudeste  e  Nordeste  (Suassuna  et  al.,  2006).   efeitos   da   invasão   fúngica   implicam   em  
As   sementes   são   estruturas   capazes   de   significativa   perda   de   qualidade   do   produto  
sobreviver   e   manter   a   viabilidade   até   que   o   como,   por   exemplo,   de   germinação,  
clima   e   o   local   sejam   favoráveis   para   o   início   descoloração,   odor,   aquecimento   da   massa,  
de   uma   nova   geração.   No   entanto,   como   crescimento   fúngico   e   produção   de  
qualquer   outro   ser   vivo,   não   consegue   micotoxinas  (Hermanns  et  al.,  2006).  
preservar   suas   funções   vitais   indefinidamente   A   presença   de   micotoxinas   em   produtos  
(Marcos  Filho,  2005).     alimentícios   depende   do   crescimento   de  
O   tamanho   e   o   desenho   dos   galpões   de   espécies   fúngicas   específicas,   principalmente  
armazenamento   de   sementes   podem   variar   as   dos   gêneros:   Aspergillus,   Penicillium,  
em   função   dos   fatores   econômicos   e   Fusarium,   Claviceps   e   Alternaria,   que  
operacionais,  podendo  ou  não  ser  dotados  de   requerem  para  o  seu  desenvolvimento  fatores  
controle   de   temperatura.   Antes   de   iniciar   o   ambientais   favoráveis,   como   umidade   relativa  
armazenamento,   os   barracões   devem   ser   do   ar   entre   80   e   90%   e   temperatura   ambiental  
limpos   e   higienizados   contra   pragas   e   superior  a  20  °C  (Dhingra,1998).  
roedores,  inspecionados  em  relação  a  goteiras   Dezenas   de   cultivares   de   amendoim   são  
e  infiltrações  de  umidade;  as  pilhas  devem  ser   plantados  no  Brasil,  nas  mais  variadas  regiões,  
posicionadas   sobre   estrados   (“palletes”).   O   de   Norte   a   Sul   do   país.   Dezoito   delas   são  
armazenamento   também   pode   ser   feito   a   oficialmente  registrados  para  cultivo  comercial  
granel,  caso  em  que  os  pisos  e  paredes  devem   e   reprodução   de   sementes   certificadas,  
ser  impermeabilizados  (Santos,  2005).   visando   preservar   as   suas   qualidades.   São  
De   acordo   com   Marcos   Filho   (2005),   a   Paulo,   principal   Estado   produtor,   atualmente  
manifestação   da   deterioração   é   muito   predominam   três   cultivares:   Runner   IAC   886,  
associada   ao   armazenamento.   Teoricamente,   IAC  Tatu  e  IAC  Tatu  ST  (IAC,  2000).  
tem  início  na  maturidade  fisiológica  e  pode  ser   A   Cultivar   IAC-­‐Tatu   ST   origina-­‐se   de  
acelerada   em   qualquer   das   etapas   pós-­‐ sementes   genéticas   mantidas   pelo   Instituto  

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Agronômico   e   distribuídas   como   sementes   Tabela  1.  Teores  de  água  das  sementes      
básicas   e   produtores   credenciados   IAC-­‐Tatu   ST   Teor  de  água    
Cultivares  
possui   características   semelhantes   aos   do   inicial  na  semente  
cultivar  IAC  Tatu  Vermelho  (IAC,  2000).   1  –  IAC  Tatu   6,1%  
A   Runner   IAC   886’   produz   grãos   que   2  –  Tatu  ST   7,3%  
atendem   integralmente   aos   quesitos   para   o   3  –  Runner   6,1%  
padrão   comercial   “runner”,   o   mais   difundido  
no  mercado  internacional,  nos  aspectos  físicos  
(tamanho,   uniformidade,   cor   da   película)   e   As  análises  realizadas  foram:  
químicos   (relação   de   ácidos   graxos   oléico   /   a)   Teste   de   germinação   foi   conduzido   com  
linoléico   entre   1,6   e   1,8,   em   média)   (Godoy   et   quatro   subamostras   de   50   sementes   por  
al,  2003).     tratamento,   distribuídas   em   rolos   de   papel  
Os   testes   de   vigor   têm   se   constituído   em   germitest,   umedecido   com   2,5   vezes   o   seu  
ferramentas   de   uso   cada   vez   mais   rotineiro   peso   com   água   destilada,   colocadas   em  
pela   indústria   de   sementes   para   a   germinador   regulado   com   temperatura  
determinação   da   qualidade   fisiológica.   As   constante   de   25ºC   (±2),   com   fotoperíodo   de  
empresas   produtoras   e   as   instituições   oficiais   doze  horas.  As  contagens  foram  realizadas  aos  
têm   incluído   esses   testes   em   programas   cinco   e   aos   dez   dias   após   a   semeadura,   de  
internos   de   controle   de   qualidade   para   a   acordo   com   os   critérios   estabelecidos   nas  
garantia   das   sementes   destinadas   a   Regras   para   Análise   de   Sementes   (Brasil,  
comercialização  (Basavarajappa,  1991).   2009).   Todas   as   sementes   utilizadas   foram  
Como   o   grão   de   amendoim   é   muito   previamente   tratadas   para   realização   dos  
utilizado   na   alimentação   humana,   é   testes,   com   fungicida   vita   vax   +   thiran  
fundamental   que   os   mesmos   apresentem   (200mL/100  kg  de  sementes).  
temperaturas   e   tempo   de   armazenamento     b)   Primeira   contagem   foi   realizada   em  
adequado   para   que   seja   utilizado   para   conjunto   com   o   teste   de   geminação,  
produção   de   alto   padrão   na   semeadura.   A   determinando-­‐se   a   percentagem   de   plântulas  
literatura   apresenta   poucos   dados   sobre   o   normais  no  quinto  dia  após  a  sua  instalação.  
presente  assunto.     c)   Envelhecimento   acelerado   foi  
O   objetivo   do   trabalho   foi   verificar   as   conduzido,  em  caixas  plásticas,  contendo  uma  
alterações   na   qualidade   fisiológica   em   lâmina  de  água  de  40  mL.  As  sementes  foram  
sementes   de   amendoim   durante   o   dispostas   sobre   a   superfície   de   uma   tela,  
armazenamento,   em   avaliações   a   1,   6,   12   posicionada   acima   da   lâmina   de   água,  
meses.   mantidas  em  estufa  a  41ºC  por  48  horas.  Após  
  esse   período,   foi   conduzido   o   teste   de  
MATERIAIS  E  MÉTODOS   germinação,   com   quatro   subamostras   de   50  
O   experimento   foi   conduzido   no   sementes   por   tratamento,   distribuídas   em  
Laboratório   de   Análise   de   Sementes   Unesp   -­‐   rolos   de   papel   germitest,   umedecido   com   2,5  
Ilha   Solteira.   As   sementes   foram   cedidas   pela   vezes  o  seu  peso  com  água  destilada,  mantidas  
Coplana   de   Jaboticabal,   e   apresentavam   grau   no   germinador   regulado   com   temperatura  
de  umidade  entre  6  a  7%  (Tabela  1).   constante   de   25ºC   (±2)   e   fotoperíodo   de   12  
  As   sementes   de   amendoim   foram   horas   (Rossetto,   2004).As   contagens   foram  
armazenadas   em   câmara   seca   (20°C/   50%   UR).   realizadas   aos   5   dias   após   a   semeadura,   de  
Durante  o  período  de  estocagem,  a  qualidade   acordo   com   os   critérios   estabelecidos   nas  
fisiológica  foi  avaliada  nos  intervalos  de  tempo   Regras   para   Análise   de   Sementes   (Brasil,  
de  1,  6  e  12  meses.   2009).  
 

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  d)   Determinação   do   teor   de   água   das   avaliados   num   dado   período   de   embebição,  

sementes:   As   amostras   de   sementes   foram   por  meio  da  seguinte  fórmula:  
submetidas   à   determinação   do   teor   de   água,   W2  =   (100  –  A)  x  W1  
empregando   duas   subamostras   de   25                    (100  –  B)  
sementes  de  cada  lote  (10  gramas),  utilizando   onde:  
o   método   da   estufa,   a   105+3ºC,   durante   24   A  =  teor  de  água  inicial  das  sementes;  
horas,  de  acordo  com  as  Regras  de  Análise  de   B  =  teor  de  água  requerido;  
Sementes  –  RAS  (Brasil,  2009).   W1  =  peso  inicial  das  sementes  (g);  
  e)  Deterioração  controlada:  Foi  utilizada  a   W2  =  peso  final  das  sementes  (g),  para  o  teor  
combinação  de  15%  de  teor  inicial  de  água  por   de  água  requerido.  
48  horas,  a  41oC.  Após  o  período  de  exposição,   O   período   necessário   para   os   cultivares  
as  embalagens  de  alumínio  foram  retiradas  do   atingirem   o   teor   de   água   desejado   de   a   15%    
banho-­‐maria   ,   os   saquinhos   foram   retirados   foi  em  média  de  três  horas.    
das   mesmas   e   colocados   em   bandejas   de  
plástico   para   atingir   o   equilíbrio   térmico,   em   Tabela   2.   Períodos   requeridos   (horas   e   minutos)  
temperatura   ambiente,   por   30   minutos.   Em   pelo   método   do   substrato   úmido   para   atingir   os  
seguida   foi   instalado   o   teste   de   germinação,   teores   de   água   desejados   (15%)   nas   sementes  
antes  do  teste  de  deterioração  controlada.    
visando   calcular   a   porcentagem   de   plântulas  
Teor  de  água  
normais  no  quinto  dia.   desejado   T  1  mês   T  6  meses  
T  12  
  f)  Processo  de  embebição  dos  lotes  e  teste   meses  
15%  -­‐  41ºC  
de   deterioração   controlada:o   processo   de   1  –  IAC  Tatu   3h  30  min   2h  30  min   3  h  30  min  
embebição   (hidratação)   das   sementes   para   2  –  Tatu  ST   3h  30  min   3  hs   3  hs  
elevação  dos  teores  de  água  aos  níveis  15%UR   3  –  Runner   4  h   2  hs   3h  20  min  
para   a   realização   dos   testes   de   deterioração  
controlada.  Para  o  processo  de  embebição  foi   Delineamento  experimental  
testada   uma   metodologia   para   elevação   do     Para   o   teste   de   deterioração   controlada,  
teor   de   água   das   sementes   dos   três   lotes.   foi   utilizado   o   delineamento   inteiramente  
Todas   as   sementes   utilizadas   foram   casualizado,  em  esquema  fatorial  3x3  sendo  3  
previamente   tratadas.   Para   a   metodologia   cultivares,   3   períodos   de   armazenamento,  
substrato   úmido,   foram   utilizadas   quatro   sendo   que   as   médias   foram   comparadas   pelo  
subamostras   de   50   sementes   por   lote,   sendo   teste  de  Tukey  a  5%  de  probabilidade.  Utilizou-­‐
pesadas   e   separadas   inicialmente   para   cada   se   o   programa   SISVAR   para   realização   das  
período   de   avaliação   dos   teores   de   água   nas   análises   de   variância,   sendo   que   o  
sementes.As   sementes   de   cada   subamostra   delineamento   utilizado   foi   o   inteiramente  
foram   umedecidas   por   meio   de   3   folhas   de   casualizado  com  4  repetições.  
papel   germitest   umedecidas   com   água    
destilada,   na   proporção   de   2,5   vezes   o   peso   RESULTADOS  E  DISCUSSÕES  
seco  do  papel  e  mantidas  a  25ºC  em  caixas  de   A   germinação   das   sementes   dos   três  
plástico   (26   x   16   x   10cm)   no   germinador,   até   cultivares,   IAC   886,   IAC   Tatu,   Tatu   ST,   foi  
atingirem   15%UR.   Os   cálculos   dos   teores   de   próxima   de   90%   na   avaliação   com   1   mês   de  
água   foram   feitos   com   base   na   metodologia   armazenamento.   Portanto,   superior   à   mínima  
proposta,  que  leva  em  consideração  o  teor  de   estabelecida   para   a   comercialização   de  
água  inicial,  o  peso  inicial  dos  lotes  e  qual  seria   sementes  de  amendoim  que  é  de  80%  (Brasil,  
o   peso   final   dos   mesmos   para   que   fossem   2009).   Com   6   e   12   meses   de   armazenamento  
atingidos   os   teores   de   água   desejados,   ou   houve   redução   na   germinação   como   mostra  
Tabela  3.  
   

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Tabela   3.   Valores   médios   (em   %)   obtidos   para   Tabela   4.   Valores   médios   (em   %)   obtidos   para  
germinação   de   sementes   de   três   cultivares   de   envelhecimento   acelerado   de   sementes   de   três  
amendoim   em   função   do   período   de   cultivares  de  amendoim  em  função  do  período  de  
armazenamento.   (Desdobramento   das   interações   armazenamento.   (Desdobramento   das   interações  
significativas   cultivares   x   períodos   de   significativas   cultivares   x   períodos   de  
armazenamento).     armazenamento).    
Tratamentos   Período  (meses)   Tratamentos   Período  (meses)  
Cultivar   1   6   12   Cultivar   1   6   12  
Runner  IAC  886   88,5  a  A   6,0  b  B   13,5  b  A  B   Runner   66,5  a  A   23,5  b  A   15,0  b  A  
Tatu  ST   91,5  a  A   21,0  b  A   21,0  b  A   Tatu  ST   56,5  a  A   26,5  b  A   26,5  b  A  
Tatu   90,5  a  A   17,5  b  A   6,5  c  B   Tatu   64,5  a  A   19,0  b  A   20,0  b  A  
DMS   9,10   DMS   11,95  
Médias   seguidas   pela   mesma   letra   não   diferem   entre   si   pelo   Médias   seguidas   pela   mesma   letra   não   diferem   entre   si   pelo  
teste   de   Tukey,   a   5%   de   probabilidade.   Letra   minúscula   teste   de   Tukey,   a   5%   de   probabilidade.   Letra   minúscula  
comparação  na  linha,  letra  maiúscula  comparação  na  coluna.   comparação  na  linha,  letra  maiúscula  comparação  na  coluna.  

  A   germinação   das   sementes   dos   três     Comparando   as   cultivares,   no   primeiro  

cultivares   apresentaram   redução   em   relação   período   as   sementes   do   cultivar   Tatu  
ao   período   de   armazenamento.   As   sementes   apresentaram   diferença   significativa   em  
de   amendoim,   de   modo   geral,   são   mais   relação   aos   outros   cultivares.   Após   6   meses,  
exigentes   em   relação   as   condições   de   foi   o   cultivar   Tatu-­‐ST     que   apresentou  
armazenagem   para   manutenção   da   sua   diferença   significativa   comparando   com  
qualidade,   em   termos   de   germinação   e   vigor.   Runner.   Com   12   meses,   o   cultivar   Tatu   ST   teve  
Conforme  relatado  por  Savi  Filho  et  al.  (1986),   diferença   significativa   em   relação   aos   outros  
sementes   descascadas   mecanicamente   se   cultivares,  como  mostra  Tabela  5.  
mantiveram   com   boa   germinação   por   um  
período   de   24-­‐30   meses,   porém   em   câmara   Tabela   5.   Valores   médios   (em   %)   obtidos   para  
porcentagem   de   plântulas   normais   no   teste   de  
fria   e   seca   (15   ºC   e   35%UR)   e   tratadas   com  
deterioração   controlada   de   sementes   de   três  
fungicidas.   Não   foi   o   caso   do   presente   cultivares  de  amendoim  em  função  do  período  de  
trabalho,   onde   as   condições   foram   armazenamento.   (Desdobramento   das   interações  
controladas,   e   as   sementes   perderam   a   significativas   cultivares   x   períodos   de  
germinação   rapidamente,   além   de   terem   alta   armazenamento).    
incidência   de   fungos;   e   em   condições   de   Tratamentos   Período  (meses)  
câmara   seca   (20   ºC;   50%   UR),   que   com   seis   Cultivar   1   6   12  
meses   também   apresentaram   baixa   Runner   8,5  b  A     14,0  a  A   2,8  c  B  
germinação.   Tatu  ST   8,0  a  A   8,5  a  B   12,5  a  A  
  Na   Tabela   4,   observa-­‐se   que   não   Tatu   3,0  b  B   10,5  a  A  B   3,0  b  B  
houve   diferença   significativa   entre   as   DMS   4,80  
sementes   dos   cultivares   nos   períodos   Médias   seguidas   pela   mesma   letra   não   diferem   entre   si   pelo  
teste   de   Tukey,   a   5%   de   probabilidade.   Letra   minúscula  
avaliados   para   o   teste   de   envelhecimento   comparação  na  linha,  letra  maiúscula  comparação  na  coluna.  
acelerado.   Mas   houve   diferença   entre   os  
períodos   para   cada   cultivar.   A   redução   no     Este   teste   é   classificado   como   menos  
vigor,   verificada   após   6   meses   de   drástico   em   relação   ao   de   envelhecimento  
armazenamento  justifica,  o  baixo  desempenho   acelerado,   pois   neste,   o   teor   de   água   das  
germinativo   das   sementes,   uma   vez   que   sementes  mantêm-­‐se  constante,  sendo  que  no  
alterações   no   vigor   podem   indicar   as   causas   de   envelhecimento   acelerado,   o   teor   de   água  
que   levam   a   redução   no   potencial   fisiológico   aumenta   durante   o   período   de   exposição,  
das  sementes.  
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Qualidade de sementes em função do… Renata Saad Diniz y cols. (2012)

ocorrendo  a  diferentes  velocidades  (Rosseto  y    

Marcos   Filho,   1995).   O   controle   da   umidade   Godoy,   I.   J.   et   al.   2003.Cultivares   de  
neste  teste  submete  as  sementes  a  um  mesmo   amendoim:   novas   opções   para   o   mercado  
nível   de   deterioração   (Krzynowski   y   Vieira,   de   confeitarias.   Campinas:   Instituto  
1999).   Agronômico.   p.   28-­‐29.   (Documento  
  técnico).  
CONCLUSÕES   Kryzanowski,   F.   C.   y   R.D.   Vieira.   Deterioração  
O  armazenamento  em  condições  de  20ºC  e   controlada.  In:  (Org.).  Vigor  de  sementes:  
50%     Umidade   Relativa   não   preservou   a   conceitos   e   testes.   Londrina:   ABRATES,  
qualidade   fisiológica   das   sementes   de   1999.  p.  6.1-­‐6.8.    
amendoim   dos   cultivares   analisados,   por   Porter,   D.   M.   et   al.   1997.Compendium   of  
período   superior   ou   igual   a   6   meses,   nestes   peanut  diseases.  2.  ed.  St.  Paul:  American  
tempos   de   armazenamento   estas   não   podem   Phytopatogical  Society  Press.  
ser  usadas    para  a  semeadura,  provavelmente   Rossetto,   C.   A.   V.   y   J.   Marcos   Filho.1995  
devido   a   alta   incidência   de   fungos   nas   Comparação   entre   os   métodos   de  
sementes.   envelhecimento   acelerado   e   de  
  deterioração  controlada  para  avaliação  da  
AGRADECIMENTOS   qualidade   fisiológica   de   sementes   de   soja.  
Os   autores   agradecem   a   Coplana-­‐Jaboticabal   Scientia  Agrícola,  52(1):123-­‐131.  
pela  colaboração  e  fornecimento  dos  grãos.   Rosseto,   C.   A.   V.   et   al.1997.   Efeito   da  
  disponibilidade   hídrica   do   substrato   da  
REFERÊNCIAS   qualidade   fisiológica   e   do   teor   de   água  
Basavarajappa,   B.   S.   et   al.   1991.   Membrane   inicial   das   sementes   de   soja   no   processo  
deterioration   and   other   biochemical   de  germinação.  Scientia  Agrícola,  54(1-­‐2):  
changes,   associated   with   accelerated   97-­‐105.  
aging   of   maize   seeds.   Seed   Science   and   SANTOS,   R.   C.2005.   O   agronegócio   do  
Technology,  19(2):279-­‐286.   amendoim  no  Brasil:  aspectos  nutricionais  
Brasil.   2009.   Ministério   de   Agricultura   e   da   de   amendoim   e   seus   derivados.   Campina  
Reforma   Agrária.   Regras   para   análise   de   Grande:  Embrapa  Algodão,  2005.  
sementes.   Brasília:   SNDA/DNDV/CLAV,   SAVY,   F.   A.   et   al.1986.   Conservação   de  
2009.   sementes  de  amendoim  em  câmara  fria  e  
Dhingra,   O.   D.y   R.   A.   C.1998.   Netto.   seca.  Campinas:  Bragantia,  45(2):371-­‐375.  
Micotoxinas   em   grãos.   Revista   Anual   de   Tanaka,  M.  A.  S.et  al.  2001.  Microflora  fúngica  
Patologia  das  Plantas  -­‐  RAPP,    6:  49-­‐101.   de   sementes   de   milho   em   ambiente   de  
Hermanns,  G.  et  al.  2006  Fungos  e  fumonisinas   armazenamento.   Scientia  
no  período  pré-­‐colheita  do  milho.  Ciência   Agricola,.58:501-­‐508.      
e  Tecnologia  de  Alimentos,  26:7-­‐10.       Toledo,  F.  F.  de.  1977.  Deterioração  e  vigor  das  
Marcos   Filho,   J.   2005.   Deterioração   de   sementes.   In:   Manual   das   sementes:  
sementes.   In:   Fisiologia   de   sementes   de   tecnologia   de   produção.   São   Paulo:  
plantas   cultivadas.   Piracicaba:   FEALQ.   Vol.   Agronômica  Ceres,  1977.  Cap.  7,  p.  69-­‐84.  
12,  cap.  9,  p.  291-­‐352.    
   

   
   
   

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