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Obrigado!
Ob ad ad aa a.
Se e a e d da c ec !
Me c a e a a
@c e ca e e- a
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Q a d e a ece a ee e
!A abe e ad . E e
e a ad da e e e
a de. P ea a da
c e a c a e a da a d da.
Licenciado para - Ladyane Silva - 07787754613 - Protegido por Eduzz.com
MÁ IO
4 D ca e b e a e .
5 Se e -a e a f
7 Ma e a
9Q a f a a
11 P ec a af a?
13 Q a c c a e a ?
15 Va dade e a a e a e
17 Med da
19 Te e e e f
21 C e ad c a
22 C e ad c a
25 C e ad c a e
28 C e de c c a e
31 C e e eb a c
34 C e de ed Ve e
37 C e de e a ea
40 C e ab e d B a
41 C e de e ad a
44 C e de e e ea
47 C e ec ead
48 C e ad c a c N e a
51 C e de c c a e c N e a
54 C e de c c d ce de e e
58 C e de O Ma e
61 C e de c c a e fad
64 C e de a ca
67 C e de c c a e c N
29 C e E e
70 C e de c c a e c e
73 C e de c c a e c a e
76 C e ad c a c e
79 Ba a ad c a c a de c c a e
82 Ba a de c c a e c a de c c a e
85 Ba a de e ad a c c c a eb a c
88 Pe a F e e e
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Sempre
Pr -Aqueça o
Forno
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e e a e -a ece
20 a e
de c ca c e a aa a .
Se c e e a e
c e e a da de c e e
da a ece a e a e c e ee e
e a e a d e a e e
a .
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Manteiga
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Se e e a e a a ece a .
A a e aa de da ab
a a a a c e a b
e a e a aa e ae a a
da ece a.
Se e e a e ae e e a a
a b e e. a da a a de a
e c a ed e e .
A Ma e a de e COM SEM a . A
e c a a. e e e a
e ad c e .
E e a c a, ea a a
a da ab d ed e e .
D ee ca a a a ca c ce ada .
U a a e a de a dade e a
a e a a e ad c e .
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Qual forma usar?
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V c de a a e a e de a,
e e a a e a c d
e .
Ea de e e a a a e de
ba e a e c e c e e e
a ba e.
10
11
N a c a a
a a, a a a
c .
12
13
C c a b a a c
a b a a a
c .
Oc c a a a a a
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b a a a a c a a
.
O c c a a ca .
V c c .
E c a S CAO GOLD. Pa a
c -b c .
Ta a a ba a .
Ma a ac a c ac a
c a a ba a a N
ca . 14
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Validade e
A a e a e
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S c c a a a a, a
a c a a a
b a c a a a .M
a c a a . A a a a a a
c a a 30 a .
Na a a a b a
c a a ba a a a
a a a . O c ca
c a a.
D a a c a a
7 a . P a b
ba a a a a .
L a a b
a . Ca c a a a ca a a
3 a . 16
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Medida
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U a ba a a c a ca a c
c a a a .
Ca c a a a a ba a a
a c a a
a c
c .
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Q a a a a
c a a a ab a c
a a a a a . C c a
c b a c a a a
a a c a a a
a a ca ac aa .
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21
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Re dime M di
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Re dime M di
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Re dime M di
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Re di e M di
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Re di e M di
Obs: O corante não tem quantidade exata. Pode variar de marca para marca.
Mas sempre use corante em pó, pois o líquido pode alterar a estrutura das
cookies.
Obs 2: Se você achar a massa muito escura pode substiruir metade do cacau em
pó por leite em pó. Ou usar o corante na massa tradicional ou tradicional
gourmet, apenas trocando as gotas por chocolate branco. Nessa caso o cookie
vai ficar com um tor muito mais vivo de vermelho.
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C ie de
Pe i Ga ea
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Re di e M di
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Re di e M di
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Re di e M di
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47
48
Dica
49
51
Dica
52
54
Re di e M di
55
56
57
58
Re di e M di
59
61
Ma a c c c a
T a c c a
g edie e T fa
100 c c a a a
50 c ca a
Re di e M di
5c 100 10 c 50
62
M b a aa a aa c
P 80 a a c c c (a a a
a aa a a)
Ab a c c a a a
R c c 20 a c c a c a a a
a a
F c a a a a a b a c ac a
a
F c b a a b a ( ca
c a a a)
L a b a a a a a a 30 a
a a .( a aa a a c )
L a -a c a 180 C
O a a a a ac c
a a c , a a ca 10 20
Oc a a a c a ,
c a b a a c a a
S c ca a ca
a a
D c a a a a
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Ma a c a c a
T a a ca
g edie e T fa
100 C c a B a c
50 C
1 Pa ca a( a )
Re di e M di
5c 100 10 c 50
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M b ,c a a ca, a a aa a aa
c
P 80 a a c a c a (a a a
a aa a a)
Ab a c c a a a
R c c 20 a a ca c a a a
a a
F c a a a a a b a c ac a
a
F c b a a b a ( ca
c a a a)
L a b a a aa a a 30 a a a .
( a aa a a c )
L a -a c a 180 C
O a a a a ac c
a a c , a a ca 10 20
O c a a a , c a
b a a c a a
S c ca a ca
a a
D c a a a a
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C kie de Ch c a e
c Ni h
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Ma a c c c a
T a N
g edie e T fa
100 C c a B a c
50 C
30 L N
Re di e M di
5c 100 10 c 50
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M b , c N , a a a a
a aa c
P 80 a a c a c a (a a a
a aa a a)
Ab a c c a a a
R c c 20 a a ca c a a a
a a
F c a a a a a b a c ac a
a
F c b a a b a ( ca
c a a a)
L a b a a aa a a 30 a a a .
( a aa a a c )
L a -a c a 180 C
O a a a a ac c
a a c , a a ca 10 20
O c a a a c a ,
c a b a a , c a a
ac a a a a a.
S c ca a ca
a a
D c a a a a 69
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C kie de Ch c a e
c N e
70
Re di e M di
71
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C kie de Ch c a e
c A e
73
Re di e M di
74
75
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C kie T adici a
c N e
76
Re di e M di
77
78
79
Re di e M di
80
82
Rendimento Médio
83
85
Rendimento Médio
86
88
89
90
a a . Ma a e de aba a de R$1 a a
cada 10 de C e. O e a. U c e de 10 e c b R$1,
c e de 50 e c b R$5 ea ea da e. Ca c e
e a ec ead c de a e a e e a de 20% a 30%.
Ca e d de e de da e e c aed e
c e e .E e a e a e a a ba e.
S e ae e e e d ba a a de e a
c e a b acaba de a a d d .
N a e e d c a ba a ad c de
ba a a dade e cad e d de a a e de a e
e ceb d c de e a dade.
91
A e ba a e de e a ada . A a ada
a c .V c de e a a fec a c
a .V c de a ca eca c e ba a e e e ba a c
a e ce fa e. V c de c a ce a de a e
a e a e a b e b a e a e ce fa e.
A b dade f a .O e c ec a e a e a
a a e a e ba a e e ea be fec ada a a e a
e e e acabe da f ca a a a.
92
O a a a ba ede a a e ac . Ma
CU DADO!
V c e e a c dad a a ba e de a
ed e e , c a e e a ad . Se c ba e a
a a a a e a ae a. E a a c e ce f e
de a ca de a d c e f .M ea e a
ece e cada e a a. E a e e a a da fa a
e a c a , e a ba ede a a
a e a .
93
S !O c e de e e a a da e ce
a d c e a d f . , eee
c a a a d e f ad f . Se c a
ee d de de e f a e e f ca a ed a.
94
Ca e .A a a ee a a ba e.
V c de b ec e , ad c a e
e de e a . Ad c a c a e, a e
c c a e. N a. U e a c a dade. D a- e
c a d e c e !
95