Entrevista

Cultural
Colégio estadual Governador Professora: Pennoa
Luiz Viana Filho Alunas: Anna
Victória, Anny
Série: 1° ano "A"
Gabryelle e Mariana
Luiza
 Africana
Nossa cultura tem características importantes herdadas das
culturas africanas. Chegou até nossa cidade, Santa Rita de
Cássia-Bahia, graças a pessoas que foram escravizadas e
trazidas para o Brasil.
Um ponto muito importante, que não pode ser esquecido, é as
brincadeiras. Apesar das extremas dificuldades da vida como
escravo, uma tradição oral transmitida de pai para filho
garantiu que essas brincadeiras não fossem esquecidos.
Uma dessas brincadeiras é a Gana, brinca da seguinte forma:
sete pedras são colocadas no chão. A criança deve selecionar
uma pedra, jogá-la para o alto e pegar outra pedra com a mesma

mão, sem deixar a pedra jogada para o alto cair. O processo se

repete na segunda rodada, com a criança tentando pegar duas
pedras; na terceira, três, e assim por diante. Se não conseguir,
passa a vez para outro jogador.
As comidas de origem africana, e também receitas que, depois
de chegarem aqui, foram modificadas em suas técnicas de
preparo ou adaptação de ingredientes, dando origem a culinária
africana no Brasil, ou a gastronomia afro-brasileira.
origem dos pratos africanos que temos em Santa Rita de Cássia
é pouco conhecida, já que, como grande parte das tradições
africanas, muitas histórias foram apagadas ou ocultadas ao
longo dos séculos.
Temos o Cuscuz, feito com farinha de milho ou flocos de milho
pré-cozidos, água e sal, o cuscuz geralmente é servido com
manteiga, ovo ou queijo, principalmente no café da manhã.
A feijoada é também uma comida africana que ficou famosa
praticamente por todo o Brasil. No entanto, a origem do prato é
um pouco controversa.
Há uma versão muito conhecida que diz que a feijoada surgiu
nas senzalas, onde as pessoas escravizadas aproveitavam os
pedaços de porco que os senhores jogavam fora, como pés,
orelhas e rabo, e misturavam no feijão preto.
 Indígena
As influências indígenas na cultura brasileira estão
enraizadas em todos as pessoas e vão desde objetos e
ações simples, como deitar em redes e preparar pratos
como tapioca até usos medicinais com plantas nativas.
A vontade de andar descalço foi outro hábito que
herdamos dos indígenas. Geralmente, quando
chegamos em casa após um dia inteiro de trabalho ou
estudo, a primeira coisa que fazemos é retirar o
calçado.
A nossa culinária herdou vários hábitos e costumes da
cultura indígena, como a utilização da mandioca e seus
derivados (farinha de mandioca, beiju, polvilho), o
costume de se alimentar com peixes, do costume de
comer frutas, principalmente o cupuaçu, bacuri,
graviola, caju, açaí e o buriti.
O artesanato também é de extrema importância. Bolsas
trançadas com fios e fibras, enfeites e ornamentos
com penas, são utilizados em nossa cidade.
a nossa lingua também teve influência das línguas
indígenas. Várias palavras de origem indígena se
encontram em nosso vocabulário cotidiano, como
palavras ligadas à flora e à faunan, como abacaxi, caju,
mandioca, tatu.
Os povos indígenas valorizam cada parte do alimento e
se atentam ao mínimo desperdício possível, o que
acabou ajudando a criar o pirão que é feito a partir de
farinha de mandioca e caldo de peixe.