Gestão Agronegócio – Conceito e Dimensões

Agroindustrial Ainda é comum encontrarmos na literatura a divisão da economia em três

setores: primário, secundário e terciário, incluindo o agronegócio no
primeiro denominado normalmente AGRICULTURA.

A histórica da divisão da economia em três setores, primário (agricultura,

extrativismo vegetal e mineral), secundário (indústria de transformação e
construção) e terciário (comércio, transporte e serviços), perdeu sua
importância para a análise da organização econômica de países e regiões.

A abordagem moderna das atividades rurais não mais comporta a

denominação de setor primário para a agricultura. Por meio do conceito de
AGRONEGÓCIO, o setor rural é estudado com base em suas relações com a
indústria fornecedora e de transformação, com o comércio e distribuição e
com o armazenamento e instituições financeiras.

Quando se fala em Agronegócios ou Agribusiness

Agronegócios - Agribusiness, O conceito de agronegócio soma:

no que você pensa??? Operações de produção e distribuição de insumos

agropecuários

Atividades de produção nas fazendas;

Armazenamento, processamento, distribuição e consumo dos

produtos agropecuários in natura ou industrializados.

(Abrange todas as escalas de propriedade e não

restringe formas de gestão).

Agronegócio – Conceito e Dimensões

SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
 No início da humanidade os homens viviam em bandos – nômades
 Agricultura de subsistência, sua atividade resumia-se a extrair da Especificidades da produção agropecuária:
natureza seu sustento, por meio da coleta de raízes e frutos silvestres, da
caça e da pesca, a) Sazonalidade da produção;
 Descobriram o poder da germinação das plantas, e o excedente da
produção começa ser comercializado
b) Influência de fatores biológicos (doenças e
 Com a fixação do homem no campo, dada à necessidade de produzir pragas);
alimentos, surgiram as grupos organizados, com a determinação de
quem manda e quem obedece.
c) Perecibilidade rápida;
 As propriedades rurais eram muito diversificadas, produziam,
industrializavam e comercializavam.
 Por isso qualquer referência à “agricultura” relacionava-se a todo o
conjunto de atividades desenvolvidas no meio rural.
 Agronegócio – Em Resumo

 ANTES DA PORTEIRA: indústria de insumos agropecuários, máquinas

Visão agrícolas, fertilizantes, defensivos agrícolas, produtos veterinários, vacinas,
Sistêmica embalagens, combustíveis, água, energia, materiais genéticos: (sêmem, mudas,
sementes), sal mineral, etc);
do Agro-
 DENTRO DA PORTEIRA: produção agropecuária (produtores rurais) individuais
negócio ou organizados em cooperativas, corresponde ao ciclo vegetativo, plantas anuais,
perenes e semi-perenes, sistema de criação agropecuária, manejo.
a) Sistema
 DEPOIS DA PORTEIRA: beneficiamento, industrialização e distribuição
Agroalimentar (atacado e varejo); consumo (familiar, restaurantes, etc).

b) Sistema SERVIÇOS COMPLEMENTARES: Central de Abastecimento (CEASA), Armazéns

(CONAB), Pesquisa (EMBRAPA, EPAMIG, universidades), Sindicatos (produtores e
não-alimentar
trabalhadores), Crédito rural (bancos), Bolsa de Mercadorias, Mercado Futuro
(BM&F), etc.

AGRONEGÓCIO: Segmentos Antes da Porteira

 Alimentos de origem vegetal 1. Insumos agropecuários:
a) máquinas, implementos,equipamentos e complementos;
 Alimentos de origem animal b) água;
c) energia;
 Fibras d) corretivos de solos;
e) fertilizantes;
 Combustíveis (álcool, biodiesel) f) agroquímicos;
g) compostos orgânicos;
 Florestas cultivadas h) materiais genéticos (mudas, sementes, sêmen e óvulo);
i) hormônios;
 Bebidas (vinho, cachaça) j) inoculantes;
k) rações;
 Óleos vegetais l) sal comum e sais minerais;
m) produtos veterinários (probióticos, antibióticos, vacinas,
 Etc. estimulantes e outros medicamentos veterinários).

Agronegócio: a construção do conceito

Segmentos Antes da Porteira
Costuma-se dividir o agronegócio em três partes.
2. Inter-relações de produtores de insumos com agropecuaristas
 Negócios agropecuários propriamente ditos, “dentro da porteira”, que a) agentes econômicos “antes da porteira” são as indústrias e
representam os produtores rurais, constituídos na forma de pessoas físicas ou distribuidores de insumos;
jurídicas.
b) mercado constituído por poucas e grandes empresas (oligopólios e
monopólios);
 Negócios à montante, “antes da porteira”, representados pela indústrias e c) os agentes econômicos são FORMADORES DE PREÇO.
comércios que fornecem insumos para os negócios agropecuários. Por exemplo,
os fabricantes de fertilizantes, defensivos químicos, equipamentos, etc.

 Negócios à jusante, “pós-porteira”, aqueles negócios que compram os

produtos agropecuários, os beneficiam, os transportam e os vendem para os
consumidores finais. Por exemplo, os frigoríficos, as fábricas de fiação, tecelagem
e de roupas, os curtumes e as fábricas de calçados, os supermercados e
varejistas de alimentos etc.
 Segmentos Antes da Porteira Segmentos Dentro da Porteira
3. Serviços Agropecuários: 4. Organização do segmento agropecuário
a) pesquisas agropecuárias (Embrapa, Secretarias de Agricultura, Fragilidade: muitos produtores, pouca organização representativa,
Universidades) falta de informações.
b) Fomento, extensão rural e assistência técnica;
c) elaboração de projetos; 5. Adoção de tecnologia no agronegócio
d) análises laboratoriais; a) economia de escala (tecnologia em função do tamanho);
e) créditos e financiamentos; b) adequação às características locais, regionais e culturais;
f) defesa agropecuária; c) análise da viabilidade econômica e financeira do negócio;
g) proteção e defesa ambiental; d) acompanhamento permanente de custos e resultados;
h) Incentivos governamentais; e) treinamento;
i) Comunicações; f) estabelecimento de parcerias;
j) infraestrutura; g) coordenação da cadeia produtiva;
k) treinamento de mão de obra; h) treinamento em administração rural;
l) assentamentos dirigidos. i) mercado consumidor.

Segmentos Dentro da Porteira Segmentos Dentro da Porteira

Segmentos dentro da porteira significa dentro das fazendas, desde as 6. Gestão de custos na agropecuária
atividades iniciais de preparação para começar a produção até a obtenção a) Na determinação dos custos precisa-se:
dos produtos agropecuárias prontos para a comercialização. - definição dos objetivos, metas e métodos;
- previsão de custos;
Produção Agrícola Produção Pecuária - controle contábil;
a) Ciclo vegetativo; a) Sistemas de criação; - diminuição dos custos.
b) Plantas anuais, perenes e - intensivos;
semiperenes; b) composição dos custos de produção
c) Preparação do solo; - extensivos; - investimentos: fixos (imóveis e instalações) e móveis
d) Viveiros e mudas; - semi-extensivos; (máquinas, equipamentos, animais);
e) plantio; b) Manejo; - capital de giro ou custeio: desembolsos durante o ciclo de
f) Tratos culturais; produção;
g) Colheita; - custos fixos: depreciação, manutenção, administração;
h) pós-colheita. - custos variáveis: ciclo produtivo;
- custos de transação;
- custos totais

Segmento “DEPOIS DA PORTEIRA”

Segmentos Dentro da Porteira
• Infelizmente a agroindustrialização ainda é considerada uma
3. Coeficientes Técnicos na Agropecuária alternativa e não uma necessidade.
são números que medem e expressam a eficiência da condução de
atividades econômicas de forma parcial ou total de modo que possam
compará-los e acompanhar a evolução dos empreendimentos. • Gera empregos, distribui rendas, cria novos produtos, busca
novos mercados, agrega valores e praticidade para o
Satisfação dos consumidor.
Minimização
Maximização Manutenção empresários e
dos custos da
dos lucros no mercado dos
produção
consumidores • Embora o agronegócio brasileiro tenha mostrado competência
histórica, necessita ser mais ágil, conquistar mais espaços e
permanecer em destaque em níveis interno e externo, com
Finalidades:
a) determinação da produtividade (quantidade);
maior competitividade.
b) velocidade de ganho (tempo);
c) qualidade das operações (qualidade); • Tem que buscar fortalecer todas as cadeias produtivas pois,
d) planejamento das atividades (evolução e controle). “uma corrente é tão forte quanto seu elo mais fraco”.
 LOGÍSTICA EM AGRONEGÓCIO:
UM GRANDE NEGÓCIO!

• Logística é um modo de gestão que cuida

especialmente da movimentação dos produtos, nos
Canais diversos segmentos dentro de toda a cadeia
de produtiva de qualquer produto, inclusive nas
diferentes cadeias produtivas do agronegócio.
Distribuição
•Tipos:
a) logística de suprimentos
b) logística de operações de apoio à produção
agropecuária;
c) logística de distribuição

AGROINDÚSTRIA Agronegócio brasileiro (2007) - Total 642 R$ bilhões

São unidades empresariais onde ocorrem as etapas

de beneficiamento, processamento e transformação
de produtos agropecuários in natura até a
embalagem, prontos para a comercialização.

• agroindústrias não alimentares: é o conjunto das atividades que

concorrem à obtenção de produtos oriundos da agropecuária, florestas e
pesca, não destinadas à alimentação mas aos sistemas energéticos,
madeireiro, couro e calçados, papel, papelão e têxtil.

• agroindústrias alimentares: é o conjunto das atividades que concorrem à

formação e à distribuição dos produtos alimentares, como sucos, polpas,
extratos, lácteos, carnes e outros.

A Importância do Agronegócio para o Brasil

Quem “puxa” o agronegócio?
Um dos setores mais dinâmicos da economia:

35% do PIB;
28% da população economicamente ativa
35% dos empregos; - setor que mais gera mão-de-obra em relação ao valor da
produção.
5 milhões de propriedades rurais (18 milhões de habitantes em área rural).
30-40% das exportações brasileiras.
22% das terras agricultáveis do mundo.
Líder mundial de exportação de açúcar, café, suco de laranja e soja.
Líder mundial na produção de soja, milho, açúcar, café, carne bovina e de frango.
 Perspectiva do Agronegócio para o Brasil Produção com sustentabilidade
Distribuição territorial –
• O Brasil detém terras abundantes, planas e baratas, como são os cerrados Estimativa (milhões de ha)
Fontes: IBGE e CONAB
com uma reserva de 80 milhões de hectares. Adaptação: MAPA

Floresta Amazônica 350

• Dispõe de produtores rurais experimentes e capazes de transformar essas
potencialidades em produtos comercializáveis. Pastagens 220
Áreas protegidas 55
• Detém um estoque de conhecimentos e tecnologias agropecuárias, Culturas anuais 47
transformadoras de recursos em produtos.
Culturas permanentes 15
• Por conta de condições extremamente favoráveis para a contínua expansão Cidades, lagos e estradas 20
deste mercado, como farto espaço territorial, mão-de-obra acessível e Florestas cultivadas 5
diversas questões ligadas à conjuntura internacional, o país é visto por muitos
Sub-total 707
especialistas como principal candidato ao posto de grande fornecedor
alimentício global. Outros usos 38
Áreas não exploradas ainda
disponíveis para a 106
Elaboração: Revista VEJA, edição 03/03/2004
agricultura
TOTAL 851

MUDANÇA DO PARADIGMA:
Dilemas do Agronegócio Brasileiro CUSTO + LUCRO = PREÇO para PREÇO - CUSTO = LUCRO

Degradação do meio ambiente ( poluição do solo, água e ar );  PREÇO: definido pelo consumidor;
 CUSTO: eficiência do agronegócio;
Preocupação com a segurança alimentar e melhoria da qualidade de vida;  LUCRO: definido pelo sócios/acionistas.

Tendência de volta ao natural (produtos orgânicos);

CADEIAS AGROINDUSTRIAIS
Êxodo rural e exclusão social;
COMPETITIVAS DO BRASIL:
Descapitalização dos produtores rurais;
ALGUNS EXEMPLOS:
Custo da tecnologia (dependência de patentes e royalties)
 AVICULTURA DE CORTE;
Infra-estrutura logística, falta de ferrovia, precariedade da malha rodoviária  AVICULTURA DE POSTURA;
– 37% em péssimo estado de conservação e outros 32 com alguma  SOJA;
deficiência.
 FLORES;
 CARNE BOVINA DE CORTE
 FRUTICULTURA TROPICAL

Evolução da área cultivada e da produção de grãos –

Brasil 1990 a 2002 Prosperidade Tecnológica (exemplos):
SAFRAS ÁREA PLANTADA PRODUÇÃO
 ÁREA QUÍMICA ( fertilizantes, defensivos, conservantes, etc.)
(milhões de há) (milhões de t)
 ÁREA BIOQUÍMICA (vacinas, produtos veterinários, etc.)
1990/1991 37,8 57,8
1991/1992 38,4 68,2  GENÉTICA VEGETAL (melhoramentos, híbridos, transgênicos, etc.)
1992/1993 35,6 68,3  GENÉTICA ANIMAL (melhoramentos, inseminação artificial,
1993/1994 39,0 76,0
transferência de embriões, etc.)
1994/1995 38,4 81,2
1995/1996 36,8 73,8  MECANIZAÇÃO (preparo do solo, irrigação, colheitadeiras, processamento,
1996/1997 36,4 78,9 transporte, automação na alimentação animal, etc.)
1997/1998 35,0 76,5
MICROELETRÔNICA (microchips p/ identificação de animais, etc.)
1998/1999 36,7 82,4
1999/2000 37,7 82,8  NOVOS MATERIAIS (construção rural, embalagens, etc.)
2000/2001 37,3 98,2
2001/2002 39,0 100,9
 QUAL A SAÍDA DO PRODUTOR RURAL ?
Saídas para os produtores rurais (individuais):

Definir claramente objetivos e metas;

Avaliar pontos fortes e fracos da empresa;

Avaliar ameaças e oportunidades do ambiente externo;

Definir estratégias que proporcionem vantagens competitivas;

Aumentar produtividade;

Melhorar qualidade;

Agregar valor ao produto;

Reduzir os custos.

QUAL A SAÍDA DO PRODUTOR RURAL ?

Saídas para os produtores rurais (coletivas):

Cooperativismo / associativismo;

Participação nas leis agrícolas;

Participação na reforma tributária;

Fortalecer entidades de classe;

Ação político-partidária;

Marketing para valorizar o produto agropecuário;

Parceiras e alianças estratégicas (uni, bi ou plurilaterais)

ARAÚJO, Massilon J. Fundamentos de Agronegócio. 2 ed. São Paulo: Atlas,

2007.

http://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved
=0CE8QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.faculdadeunica.edu.br%2Findex.ph
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