Embutidos Buriti SIM N° 003 Planilha de Controle – Monitoramento

Garantia de Qualidade no Estabelecimento PSO (Procedimento Sanitário das Operações)

– Abate de suínos

Itens Monitorados C NC Não conformidade Horário

1 – Facas/Chairas
2 – Uniforme e roupa plástica
3 – Hábitos higiênicos dos colaboradores
4 – Manutenção higiênica das instalações
5 – Oclusão do reto
6 – Portas fechadas
7 – Organização
Legenda: C – conforme; NC – não conforme;

Ações corretivas: