Estrutura e Propriedades Físicas das moléculas orgânicas

Propriedades físicas como ponto de fusão, ponto de ebulição e solubilidade são associadas com as forças que
mantêm as moléculas unidas umas com as outras, e são chamadas de forças intermoleculares.
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Ligação Iônica

Existem, diferentes três tipos de forças (atrativas) que contribuem para a ligação de van der Waals, mas antes vamos
definir polaridade.
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A primeira força, que é do tipo atrativo, leva ao que se chama de energia de orientação e está presente em arranjos
moleculares cujas partículas constituintes possuem um momento de dipolo elétrico permamente.

É obvio que a sua interação eletrostática seria, em sua maior parte, atrativa se eles estivessem alinhados, como
figura acima.

Esta tendência de dois dipolos a estarem perfeitamente orientados um em relação ao outro, se faz sentir a distancias
razoavelmente grandes e a atração de um dipolo pelo outro da origem à orientação de atração devida a energia de
interação dipolo-dipolo.
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A segunda força atrativa é aquela entre uma molécula com dipolo permanente e uma molécula (ou átomo) que não o
possua

Se o átomo for polarizável, sua nuvem eletrônica poderá se distorcer na direção da extremidade positiva do dipolo
molecular de tal modod que os centros das cargas positivas e negativas no átomo não mais coincidam, formando-se
um dipolo atômico induzido.

A interação atrativa entre o dipolo permanente e o dipolo induzido leva à segunda contribuição para a ligação de van
der Waals, conhecida por energia de indução, também uma contribuição relativamente pequena.
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Considere a molécula como uma entidade não estática, mas contendo elétrons em constante movimento; é razoável
pensar que num determinado momento a distribuição de cargas nessa molécula pode não ser perfeitamente simétrica,
e apareçam então pequenos dipolos instantâneos nesse momento. Esses dipolos desaparecerão em muito pouco
tempo, podendo levar a uma molécula neutra ou a outros dipolos, inclusive contrários; mas no curto espaço de tempo
em que eles existem, eles podem induzir a formação de dipolos contrários na molécula vizinha, levando as duas a se
atraírem mutuamente.
O terceiro tipo de força atrativa, que leva à energia de dispersão. Assim
chamado de dipolo instantâneo que pode induzir na molécula vizinha um outro
dipolo instantâneo que flutua em fase com o primeiro, à medida que os
elétrons se movem ao redor do núcleo. A energia de dispersão é atribuída à
atração entre os dois dipolos.
O tratamento mecânico-quântico desenvolvido por London, em 1930, permite
uma maior compreensão das forças de dispersão

A nuvem eletrônica I sente-se atraída ao núcleo B, a nuvem II ao núcleo A e as

nuvens I e II se repelem assim como os núcleos A e B. Matematicamente é
possível calcular o resultado final de todas essa interações.
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Energia de orientação Energia de indução

Energia de dispersão
de London

Note-se que as energias de orientação como era de se esperar aumentam à medida que o momento de dipolo
elétrico da molécula aumenta.

Em todos os casos, as energias de dispersão de London predominam e para moléculas semelhantes (e somente para
elas) aumentam com o numero de elétrons.
Diferentemente da ligação covalente, a ligação de van der Waals é, em grande parte, não-direcional.
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A
B

Qual interação é a mais “forte”? e Pq?

 Estrutura e Propriedades Físicas das moléculas orgânicas: Ligação de Hidrogênio

A ligação de hidrogênio não se encaixa facilmente nas categorias de iônica, covalente ou van der Waals

Embora as ligações de hidrogênio caiam na faixa de energia que as interações de van der Waals (menos que 10
kcal/mol)

Elas parecem se formar em direções preferenciais, contrastando com o caráter não-direcional das ligações de van der
Waals.
 Estrutura e Propriedades Físicas das moléculas orgânicas: Ligação de Hidrogênio
Uma ligação de hidrogênio ocorre entre moléculas covalentes polares, mas, em si, é de natureza eletrostática. Ela
pode ser intermolecular ou intramolecular.
Estrutura e Propriedades Físicas das moléculas orgânicas: Ligações de Hidrogênio
Estrutura e Propriedades Físicas das moléculas orgânicas: Ligação de Hidrogênio
Estrutura e Propriedades Físicas das moléculas orgânicas: Ligação de Hidrogênio
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No caso de íons com moléculas polares (como a da água) a atração é bem forte. Quando dissolvemos em água uma
substância iônica como o cloreto de sódio, os íons de sódio e de cloro se separam-se uns dos outros porque a atração
entre eles e as moléculas de água é muito forte; cada íon pode se rodeado por varias moléculas de água, orientadas
de forma a ficar com a carga contraria voltada para o íon, num processo que chamamos de solvatação. O processo de
solvatação é em três dimensões.
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Uma vez separados do cristal, os íons Na+ e Cl- são cercados por
moléculas de água. Tais interações ente molécula de soluto e de
solvente são conhecidas como solvatação.
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Uma solução é formada quando uma substância se dispersa uniformemente em

outra.

Quaisquer dos vários tipos de forças intermoleculares podem agir entre partículas
do soluto e do solvente em uma solução.

Um fator muito importante que determina se uma solução se forma é a intensidade

relativa das forças intermoleculares entre as partículas do soluto e do solvente.

As soluções se formam quando as forças atrativas entre as partículas do soluto e do

solvente possuem módulos comparáveis em magnitude com as que existem entre as
partículas do soluto ou entre as partículas do solvente.

Na figura ao lado o cloreto de sódio se dissolve em água porque as moléculas de

água tem atração suficiente para que os íons Na+ e Cl- superem a atração mútua
desses dois íons no cristal. Para formar uma solução aquosa de NaCl, as

Para formar uma solução aquosa de NaCl, as moléculas de água devem se separar
umas das outras para formar espaços no solvente que serão ocupados pelos íons
Na+ e Cl-
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Ilustração esquemática do processo de dissolução de um sólido iônico em água.

1) A substância sólida é hidratada pelas moléculas de água, com os átomos de oxigênio das moléculas de água
orientados em direção aos cátions e os hidrogênios orientados em direção aos ânions.

2 e 3) À medida que o processo de dissolução continua, os íons individuais são removidos da superfície do sólido e
tornam-se espécies completamente hidratadas separadas na solução.

Uma vez separados do cristal, os íons Na+ e Cl- são cercados por moléculas de água. Tais interações ente molécula
de soluto e de solvente são conhecidas como solvatação.
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Qual vitamina é solúvel em gordura e qual é em água?

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Explicar e justificar a figura