Bonus 1 - Manual Vegano

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TERMOS DE
RESPONSABILIDADE
As sugestões de receitas retratadas neste livro têm como único
objetivo informar e educar sobre uma alimentação saudável e
balanceada.
Este livro de receitas está disponível baseando-se no completo

entendimento de que ele não oferece nenhum tipo de prescrição
médica e de que não tem intenção nenhuma de substituir
orientações médicas ou diagnósticos de profissionais da área
de saúde, assim como, não tem a intenção de ser usado como
tratamento para qualquer condição de saúde.
É de total importância que, antes de começar qualquer dieta ou

reeducação alimentar, inclusive a alimentação sugerida neste
livro, você tenha uma aprovação completa de algum profissional
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O autor se exime completamente de qualquer responsabilidade

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>
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ÍNDICE
Por onde Começar? ..................................................................... 06
Basta apenas parar de comer carne? ...................................... 07
É fácil ser vegano? ........................................................................ 08
Alimentos Veganos ....................................................................... 09
Nutrientes que merecem atenção ........................................... 12
Razões para ser Vegano .............................................................. 15
Benefícios do Veganismo ............................................................ 17
Riscos da Dieta Vegana ............................................................... 18
Como evitar estes riscos? .......................................................... 20
Contraindicações para se tornar vegano? ............................. 21
5
>
MANUAL VEGANO
SEU GUIA DE PERGUNTAS E RESPOSTAS
“Veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, na

medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e
crueldade contra animais na alimentação, vestuário e qualquer
outra finalidade e, por extensão, que promova o desenvolvimento
e uso de alternativas livres de origem animal para benefício de
humanos, animais e meio ambiente.”
Livre tradução de “The Vegan Society”, grupo que criou o termo

“Veganismo” em 1944 no Reino Unido.
POR ONDE COMEÇAR?

Veganismo basicamente significa humanos não explorarem outros
animais, promovendo o estilo de vida vegano para benefício das
pessoas, animais e meio ambiente.
Na dieta, significa a prática de dispensar todos os produtos

derivados de animais:
- Não comer carnes de todas as cores e tipos, ou alimentos

de origem animal ou que contenham qualquer resíduo: leites,
queijos, manteiga, salsichas, ovos, albumina, mel, banha, corante
6
cochonilha, gelatina, etc.
>
- Não vestir roupas ou sapatos feitos de partes dos corpos de

animais: couro, seda, lã, etc.
- Evitar o consumo de cosméticos e medicamentos testados em

animais ou que contenham componentes animais na formulação:
sabonetes feitos de glicerina animal, maquiagem contendo cera
de abelha, xampu com tutano de boi, etc.
- Não apoiar diversões contendo exploração animal, como rodeio,

circo com animais, rinhas, etc.
- Profissionalmente, não trabalhar com exploração animal

(vivo ou morto), como venda de animais em pet shop, lojas de
aquário ou gaiolas para passarinhos, venda de qualquer produto
que contenha derivado animal (p.ex. bolsas e sapatos de couro),
restaurante que utilize animais ou seus resíduos corporais como
comida, dentre outras atividades.
O vegano leva sua vida normalmente, com a diferença de pensar

antes nos animais em todas as escolhas, e faz isso unicamente em
respeito a eles.
-Como se pronuncia: ‘Vegan’ é uma palavra inglesa e lê-se ‘vígan’,

ou aportuguesado: vegano ou vegana.
BASTA APENAS PARAR

DE COMER CARNE?
Se você quer respeitar os animais e decidiu não comer apenas carne,
mas tolerar resíduos como queijo e ovos, está sendo incoerente.
O animal de indústria vai ser morto ali dentro de qualquer jeito,

exausto pela exploração de uma vida inteira.
7
>
A vaca leiteira, por exemplo, é inseminada artificialmente a vida

inteira (pois sem filhos = sem leite) e seus filhotes são abatidos aos
3 meses como vitela/baby beef; e ao final de uma vida inteira de
exploração, quando baixa sua produção leiteira, a vaca é mandada
para o abatedouro do mesmo jeito.
As galinhas poedeiras (que põem ovos) passam a vida presas em

gaiolas e, no final, o destino também é o abatedouro. É bem
pior ser fêmea, o sofrimento é maior do que simplesmente ser
assassinada, é uma escravidão com a morte certa no final.
É FÁCIL SER VEGANO?

Pode levar algum tempo para se acostumar com as mudanças da
dieta vegan, explorar novos alimentos e desenvolver sua rotina.
Não desista!
Felizmente, hoje em dia há abundância de opções veganas prontas

no mercado: várias marcas de leite vegetal fortificado, pratos
prontos congelados ou enlatados, hambúrgueres, salsichas,
linguiças, almôndegas, margarinas, queijos, patês, maioneses,
salgadinhos de pacote, irresistíveis sobremesas como chocolates,
sorvetes, chantilis, creme de leite de soja, doce de leite, iogurtes,
biscoitos, você escolhe!
Com as substituições adequadas, você descobre que ainda pode

desfrutar de suas refeições favoritas: adaptar receitas de família
torna-se fácil com a proteína de soja e o glúten, feitos em casa
ou comprados prontos.
Explore sites de receitas veganas na internet, aproveite para

fazer novas amizades e abrir seus horizontes.
8
Texto - https://veganismo.org.br/
>
ALIMENTOS
VEGANOS
Os veganos limitam suas dietas aos alimentos vegetais, deixando de

lado os que são originários de animais. Se você está considerando
uma dieta vegana, as restrições alimentares podem parecer
assustadoras a princípio. Mas há uma longa lista de alimentos
que os veganos podem comer, e seguir com uma alimentação
saudável.
A dieta vegana tem benefícios como perda de peso e melhorar

a saúde cardiovascular, de acordo com um estudo publicado em
2014 no Nutrition Journal. Abaixo alguns alimentos para a sua
alimentação.
Frutas e Vegetais:
As frutas estão no topo da lista de alimentos que os veganos

podem comer. Você pode precisar ajustar a maneira de comê-las,
no entanto.
Em uma dieta vegana, todos os alimentos lácteos são eliminados,

incluindo leite, queijo, manteiga, iogurte, creme de leite e
alimentos feitos a partir deles. Então, se você normalmente
fatia maçãs e bananas no iogurte grego no café da manhã, você
precisará mudar para iogurte feito de coco ou soja.
9
>
Todos os legumes são escolhas saudáveis para uma dieta vegana.

Lembre-se de equilibrar suas escolhas para obter todos os
nutrientes de que precisa. Por exemplo, vegetais verdes escuros
como couve, brócolis fornecem grandes quantidades de cálcio.
Sirva legumes cozidos no vapor com um pouco de gergelim ou

óleo de girassol em vez de manteiga e tempere-os com cebola
ou alho e ervas frescas ou secas – todas elas no menu vegano.
Termine a sua salada verde com um vinagrete feito com azeite,
vinagre balsâmico, mostarda e ervas.
Legumes, Nozes e Sementes:
Conseguir uma ampla proteína pode ser uma preocupação quando

você remove produtos animais, como carne e ovos, da sua dieta,
mas os legumes oferecem muita proteína de baixo teor de gordura
aos veganos. Estocar sua despensa com grão de bico, lentilhas,
feijão branco, feijão preto, ervilhas, amendoim, lentilhas e outras
variedades.
Use-os em sopas, ensopados e similares, ou sirva-os frios em

saladas. Manteiga de amendoim pode atuar como base para um
delicioso molho para pratos com sabor asiático, e hummus é uma
boa propagação para envoltórios vegetarianos. A soja também
é uma adição versátil a uma dieta vegana. Corte o tofu assado
como base para fritar, frite o edamame ou misture tofu macio
com pimentões e cebolas por um “omelete”.
Nozes e sementes estão na sua lista de dieta vegana, fornecendo

gorduras e proteínas saudáveis. Escolha uma variedade, como
amêndoas, nozes, castanhas de caju, pistache, avelãs, sementes
de gergelim, sementes de girassol e linhaça. Lembre-se de que
as nozes e as sementes são ricas em calorias, por isso, fique com
uma dose pequena e opte por cru ou torrado, sem adição de
10 adoçantes ou sal, para a melhor saúde.
>
Grãos Integrais:
Os veganos têm uma grande variedade de alimentos integrais

para escolha, incluindo pães integrais, massas e grãos como
arroz integral, trigo, cevada, milho, aveia, quinoa, centeio, e
arroz integral. Mais uma vez, como você os serve pode mudar
quando você for vegano. Com macarrão, esqueça molhos à base
de queijo e foque nos vegetais, como um molho saudável feito
com tomates, azeitonas, cebola, alho e alcaparras.
Adicione um pouco de azeite ao seu arroz integral, em vez de

manteiga, e sirva-o como a base para um refogado vegetariano
e tofu. Aprecie seu cereal matinal de aveia ou farelo de soja com
leite de soja ou amêndoa fortificado com cálcio em vez de leite
de vaca.
Substituições e Produtos Alimentícios Veganos:
Se você está acostumado a usar mel em seu chá ou café,

experimente um pouco de néctar de agave, que vem de cactos.
Levedura nutricional, uma fonte de proteínas e vitaminas do
complexo B, faz um bom substituto para o queijo em algumas
receitas. Para uma sobremesa vegana, desfrute de uma colher
de sorvete de frutas após o jantar. O chocolate amargo pode ser
uma opção doce, mas verifique o rótulo e escolha uma marca que
não contenha leite.
Algumas empresas fabricam produtos veganos, como maionese

vegana e chantilly, e também oferecem assados veganos, “carne”
e outros alimentos congelados. Como acontece com qualquer
dieta, o regime vegano mais saudável é aquele que se concentra em
alimentos integrais, em vez de produtos alimentícios processados
com adição de sal e açúcar. Quantidades excessivas de aditivos
podem desfazer os benefícios de uma dieta vegana.
11
>
NUTRIENTES QUE
MERECEM ATENÇÃO
Quando o veganismo é abordado, o tema que gera mais polêmica é
a reposição de nutrientes presentes em carnes, ovos e leites. Para
esclarecer estes questionamentos, os nutricionistas e nutrólogos
consultados falam do perigo da deficiência de nutrientes. Além
disso, comentam como eles podem ser adquiridos em uma dieta
vegana saudável.
Proteínas:
Dentre as dúvidas que Eduardo e Leonardo mais recebem no

perfil “Vegano Periférico” estão presentes perguntas como “vai
faltar proteína?”.
Carnes, peixes, ovos e leite têm todas as proteínas que o organismo

humano necessita e por esta razão são chamados de alimentos
com proteínas completas.
As principais fontes protéicas de veganos devem ser as leguminosas,

feijões, grãos e cereais integrais. Porém, é preciso que os veganos
tenham uma dieta protéica mais variada para assegurar a total
absorção dos aminoácidos que formam as proteínas. Por isso,
o ideal é que consumam no mínimo três porções de fontes de
proteínas diferentes por dia.
Ferro:
O ferro é bastante presente na carne vermelha. Logo, é comum que

veganos absorvam menos quantidade de ferro em comparação a
quem come carne. Há veganos que consomem até uma quantidade
de ferro maior que os carnívoros, mas de um tipo de mais difícil
absorção pelo sangue.
12
>
Vitamina B12:
Não há alimentos vegetais que são fontes ricas da vitamina B12.

A B12 é produzida por bactérias. Como animais não higienizam
alimentos e não costumam ingerir produtos industrializados, eles
têm mais fácil acesso a estas bactérias. Então, somente quem
come carne acaba por adquirir essas bactérias presentes nos
animais de forma natural.
São necessários exames de sangue para verificar a deficiência

desta vitamina e a quantidade correta a cada pessoa para
suplementação individual.
Ela pode ser reposta via oral ou injetável; e sua quantidade e

frequência de consumo podem depender também de históricos
de cirurgias gástricas ou intestinais (como as de obesidade), idade
e uso de medicamentos.
Vitamina D:
Para manter os ossos fortes e saudáveis, a vitamina D é essencial,

pois auxilia na absorção de cálcio. Geralmente veganos têm
níveis mais baixos dessa vitamina no organismo, já que é bastante
encontrada em ovos, carne e óleo de peixe.
Mas não precisa se preocupar com condições como a osteoporose,

pois a maior parte da absorção da vitamina D vem da exposição
ao sol.
Portanto, aconselha-se que veganos façam exames para verificar

a quantidade de vitamina D no sangue - especialmente no inverno.
Assim será possível avaliar a necessidade de tomar suplemento
e aumentar a ingestão de alimentos ricos em cálcio. São eles:
espinafre, tomate, frutas cítricas, amêndoas e soja.
13
>
Vitamina A:
A ausência de vitamina A leva a problemas de visão e baixa

imunidade. Como é proveniente especialmente de leite, ovos e
fígado, nutricionistas recomendam aos veganos o consumo de
frutas e vegetais com carotenos (substâncias convertidas em
vitamina A). Algumas opções são verduras verde-escuro, batata
doce, laranja e abóbora.
Ômega 3:
O ômega 3 é uma gordura fundamental à saúde, mas é um ácido

graxo - ou seja, não é produzida pelo organismo humano e,
consequentemente, precisa ser adquirida pela alimentação. O
peixe é a fonte que mais contém ômega 3, principalmente salmão
e sardinha. Como o peixe não faz parte da dieta vegana, é preciso
aderir a alimentos com ácido linoleico - que é transformado em
ômega 3. O ácido linoleico pode ser encontrado em nozes, linhaça
e na soja.
14
>
RAZÕES PARA
SER VEGANO
Se você ainda tem dúvidas sobre comer ou não alimentos de

origem animal, abaixo você vai encontrar razões para você não
consumir este tipo de alimento e para você repensar esse hábito.
Estes motivos vão fazer você provavelmente pensar duas vezes

antes da próxima refeição com carne, leite ou ovos caso ainda
tenha estes alimentos em seu cardápio.
As 10 razões para abandonar os alimentos de origem animal
1. Todo alimento de origem animal é produzido a partir de violência

contra os animais, seja explorando-os vivos, seja matando-os em
abatedouros.
2. Os animais não querem nos servir, nem fornecer seus músculos

e secreções para consumo humano. Eles são forçados a isso, por
meio de violências diversas, e seus exploradores se aproveitam
do fato de que eles não podem se defender.
3. Cada carne que você come é o pedaço do corpo de um animal

que queria continuar vivo e não queria morrer. Ele foi forçado a
ser transportado a um matadouro para ser morto ali.
15
>
4. Cada porção de laticínio que você consome vem do leite de uma

mamífera que foi separada de seus filhotes, mantida aprisionada,
intensivamente explorada por meio da retirada do seu leite e, no
final de sua vida produtiva, mandada para a morte no abatedouro.
5. Cada ovo que você come foi posto por uma ave sob condições
terríveis de confinamento – seja numa bateria de gaiolas, seja
num galpão “livre de gaiolas”. Essa mesma ave é submetida a
crueldades como a muda forçada e a debicagem (mutilação parcial
do bico) e também abatida no final de sua vida produtiva.
6. Cada peixe, crustáceo ou molusco que você come foi ou criado

num apertado e poluído tanque de aquicultura, ou sequestrado
de seu ambiente natural por pescadores para nunca mais voltar.
E muitos deles sofreram muito ao serem retirados da água, por
incapacidade de respirar no ar.
7. Os animais “de consumo” desejam tanto a liberdade e a

continuidade da vida quanto nós humanos. Só não podem
expressar esse desejo em palavras compreensíveis para nós.
8. A pecuária e a pesca são duas das atividades humanas mais

pesadas para o meio ambiente existentes. A pecuária desmata,
polui e desperdiça água, terra e energia, muito mais do que a
agricultura.
E a pesca mata tantos animais que está contribuindo para esvaziar

os mares de sua fauna, além de lançar poluentes como grandes
redes de arrasto abandonadas.
9. Cada vez mais se alerta para que as pessoas pelo menos diminuam
o consumo de alimentos de origem animal, pois diversos relatórios
avisam que a biosfera terrestre não aguentará mais algumas
décadas se esse consumo não diminuir significativamente.
16
>
10. Ao parar de consumir alimentos de origem animal, você ajuda

a parar os terríveis efeitos da pecuária e da pesca. Cada pessoa se
tornando vegetariana ou vegana representa centenas ou milhares
de mortes de animais a menos, além de contribuir para diminuir
os imensos impactos ambientais dessas atividades.
Essas dez razões são bastante fortes para quem consome produtos
animais repensar esse consumo. Abandonando os alimentos
de origem animal e adotando uma alimentação vegetariana
e um consumo vegano, você ajudará o meio ambiente a durar
mais e contribuirá para que menos animais nasçam para serem
cruelmente explorados e abatidos.
Texto - veganagente.com.br
BENEFÍCIOS DO
VEGANISMO
De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e com as
nutricionistas especializadas Maria Julia Rosa e Isabel Andrade, o
veganismo:
- Previne doenças crônico-degenerativas, como Alzheimer e

Parkinson
- Diminui riscos de doenças cardiovasculares
- Reduz o desenvolvimento de diabetes
- Abaixa a possibilidade de obesidade
- Diminui riscos de doenças oculares
- Reduz doenças renais
- Abaixa os riscos de câncer
- Auxilia na recuperação muscular e performance em exercícios
17
>
A SVB comenta que as dietas veganas “trazem resultados

benéficos na prevenção e no tratamento de diversas doenças
crônico-degenerativas não transmissíveis”. A nutricionista Maria
Julia Rosa complementa afirmando que os adeptos ao veganismo
têm menores riscos de doenças cardiovasculares, oculares, renais
e câncer.
Outro estudo, desta vez publicado na revista Nutrients, aponta

que cientistas revisaram 77 pesquisas sobre as vantagens da
dieta vegana na rotina de atletas profissionais. Os resultados
mostram que houve melhora na performance, na recuperação
muscular após competições e queda nas chances de doenças
cardiovasculares.
Mas o presidente da SVB alerta que, para ter todos estes

benefícios, é preciso manter uma dieta balanceada dentro do
veganismo. É necessário aderir a opções saudáveis e suplementos
para reposição de nutrientes, “não enchendo, por exemplo, o
prato de batata frita e macarrão”, comenta.
RISCOS DA DIETA
VEGANA
Diante de casos como o de Rawvana, nutricionistas e pesquisadores
alertam para os perigos ao aderir ao veganismo e cuidados
necessários. Dentre os possíveis perigos do veganismo estão:
- Desenvolvimento de distúrbios alimentares e psicológicos

- Anemia
- Bulimia
- Aumento de peso
- Gordura no fígado
- Diabetes
18
- Prisão de ventre
>
- Desnutrição
- Osteoporose
Bruno Takatsu, médico nutrólogo da Horaios Estética, afirma

que é preciso tomar cuidado para evitar o desenvolvimento de
distúrbios alimentares e psicológicos, que podem até mesmo
desencadear em bulimia e anorexia.
Os veganos tendem a ingerir mais carboidratos e menos proteínas

comparados a quem tem uma dieta carnívora, o que pode fazer
com que ocorra o aumento de peso e, então, tais distúrbios.
Para isso, evite o consumo excessivo de carboidratos presentes,

principalmente, em farinhas, batata, massas, arroz e produtos com
soja. Além de aumentar a probabilidade de distúrbios alimentares,
uma elevada ingestão de carboidratos e doces também pode
resultar em gordura no fígado e diabetes.
Especialista em bariátrica e gastroenterologia, Henrique Eloy

diz que substituir carnes, leite e ovos por alimentos com altas
taxas calóricas (como frituras) também aumenta a LDL, que é a
gordura que causa colesterol e obesidade.
Ainda, muitos alimentos vegetais são ricos em fibras e podem,

então, causar dores abdominais e prisão de ventre se não forem
acompanhados do consumo suficiente de água.
A deficiência de nutrientes também pode levar à desnutrição e à

osteoporose (devido à falta de cálcio).
Portanto, é essencial que todos os nutrientes vitais estejam

presentes no organismo e que, para isso, haja um consumo
consciente de alimentos vegetais e suplementação, caso médicos
julgarem necessário (como o caso da vitamina B12).
19
>
COMO EVITAR
ESTES RISCOS?
- Antes de aderir ao veganismo, vá ao médico e faça exames para
verificar a quantidade de nutrientes em seu organismo, bem como
índices glicêmicos, de gordura, pressão arterial, entre outros que
apontam deficiências ou normalidade em sua saúde.
- Procure um nutricionista. Este profissional será responsável por

dar o aval para que você inicie no veganismo, se assim for permitido
a partir dos exames feitos. Além disso, com acompanhamento
será mais fácil se adaptar a este estilo de vida e também manter
uma dieta saudável.
- Beba, no mínimo, dois litros de água por dia - principalmente

para evitar prisão de ventre e dores abdominais devido à maior
ingestão de alimentos com fibras.
- Faça exames de sangue regularmente para acompanhar os

níveis de nutrientes.
- Reponha todos os nutrientes necessários, conforme prescrições

médicas.
- Atente-se à tabela nutricional dos alimentos a serem consumidos,

especialmente à quantidade de calorias.
20
>
CONTRAINDICAÇÕES
PARA SE TORNAR VEGANO?
Pessoas com anemia, bulimia e ortorexia
Mariela Silveira, nutróloga do Kurotel - Centro Médico de

Longevidade & Spa de Gramado, alerta que há um consenso de
que pessoas com diagnóstico de transtornos alimentares como
Anorexia Nervosa, Bulimia Nervosa ou Ortorexia não devem ser
submetidas a nenhuma dieta radical, seja ela qual for - incluindo
o veganismo.
Por isso, a escolha da dieta neste caso deve considerar, sim, a

filosofia de vida do indivíduo, mas também sua saúde física e
mental.
Médica pediatra e pesquisadora da Universidade do Porto

(Portugal), Sofia Barranha analisou o impacto da dieta de origem
vegetal em crianças. Por mais que ela tenha concluído que “desde
que adequadamente planejadas, [as dietas veganas] sejam seguras
para todas as fases do ciclo de vida”, ela ressalta que é necessário
um acompanhamento profissional para reposição de nutrientes
para não haver desnutrição - como, por exemplo, de zinco e
cálcio, que não são tão presentes em leites vegetais.
Grávidas
Especialista em nutrição gestacional e pediatria, Kátia Medeiros

diz que há vantagens no veganismo para grávidas, como melhorias
na digestão e no funcionamento intestinal e prevenção da
hipertensão e obesidade.
Porém, é necessário um planejamento adequado de sua dieta.

Caso não houver tal planejamento, gestantes que viram veganas
21
podem ter deficiências nutricionais.
>
O que pode provocar problemas de saúde, como osteoporose,

e até comprometer o desenvolvimento do bebê. Devido a isso,
Kátia Medeiros afirma que mulheres grávidas necessitam de
atenção especial à quantidade de ferro, zinco, B12 e vitamina D.
Leia mais sobre cuidados e melhores alimentos para veganismo
na gravidez, segundo a especialista.
Texto - https://www.minhavida.com.br/
SEJA VEGANO
E PRESERVE A VIDA ANIMAL!!
22
>
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24
>

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Livre tradução de “The Vegan Society”, grupo que criou o termo

POR ONDE COMEÇAR?

Na dieta, significa a prática de dispensar todos os produtos

- Não comer carnes de todas as cores e tipos, ou alimentos

- Não vestir roupas ou sapatos feitos de partes dos corpos de

- Evitar o consumo de cosméticos e medicamentos testados em

- Não apoiar diversões contendo exploração animal, como rodeio,

- Profissionalmente, não trabalhar com exploração animal

O vegano leva sua vida normalmente, com a diferença de pensar

-Como se pronuncia: ‘Vegan’ é uma palavra inglesa e lê-se ‘vígan’,

BASTA APENAS PARAR

O animal de indústria vai ser morto ali dentro de qualquer jeito,

A vaca leiteira, por exemplo, é inseminada artificialmente a vida

As galinhas poedeiras (que põem ovos) passam a vida presas em

É FÁCIL SER VEGANO?

Felizmente, hoje em dia há abundância de opções veganas prontas

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A dieta vegana tem benefícios como perda de peso e melhorar

As frutas estão no topo da lista de alimentos que os veganos

Em uma dieta vegana, todos os alimentos lácteos são eliminados,

Todos os legumes são escolhas saudáveis para uma dieta vegana.

Sirva legumes cozidos no vapor com um pouco de gergelim ou

Legumes, Nozes e Sementes:

Conseguir uma ampla proteína pode ser uma preocupação quando

Use-os em sopas, ensopados e similares, ou sirva-os frios em

Nozes e sementes estão na sua lista de dieta vegana, fornecendo

Os veganos têm uma grande variedade de alimentos integrais

Adicione um pouco de azeite ao seu arroz integral, em vez de

Substituições e Produtos Alimentícios Veganos:

Se você está acostumado a usar mel em seu chá ou café,

Algumas empresas fabricam produtos veganos, como maionese

Dentre as dúvidas que Eduardo e Leonardo mais recebem no

Carnes, peixes, ovos e leite têm todas as proteínas que o organismo

As principais fontes protéicas de veganos devem ser as leguminosas,

O ferro é bastante presente na carne vermelha. Logo, é comum que

Não há alimentos vegetais que são fontes ricas da vitamina B12.

São necessários exames de sangue para verificar a deficiência

Ela pode ser reposta via oral ou injetável; e sua quantidade e

Para manter os ossos fortes e saudáveis, a vitamina D é essencial,

Mas não precisa se preocupar com condições como a osteoporose,

Portanto, aconselha-se que veganos façam exames para verificar

A ausência de vitamina A leva a problemas de visão e baixa

O ômega 3 é uma gordura fundamental à saúde, mas é um ácido

Se você ainda tem dúvidas sobre comer ou não alimentos de

Estes motivos vão fazer você provavelmente pensar duas vezes

As 10 razões para abandonar os alimentos de origem animal

1. Todo alimento de origem animal é produzido a partir de violência

2. Os animais não querem nos servir, nem fornecer seus músculos

3. Cada carne que você come é o pedaço do corpo de um animal

4. Cada porção de laticínio que você consome vem do leite de uma

6. Cada peixe, crustáceo ou molusco que você come foi ou criado

7. Os animais “de consumo” desejam tanto a liberdade e a

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