TABELA NUTRICIONAL SPOLETO

680 66 36 31 14 0 1512 3
Pane Rosbife 300 1 unidade
34% 22% 48% 56% 64% 0% 63% 12%
655 73 35 25 12 0 1422 9
Pane Frango 320 1 unidade
33% 24% 46% 45% 55% 0.00% 59% 36%
SOBREMESAS
Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA DE NUTRIENTES Valor Proteí- Gorduras Gorduras Gordura Fibra
ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio Carboidratos Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar (VDR) Energético nas Totais Saturadas Trans Alimentar
Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
** VD não estabelecido gramas medida RDC 360 da ANVISA / ** VD não estabelecido 2000 Kcal / 8400Kj 300 g 75 g 55 g 22 g ** 2400 mg 25 g
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
190 16 3 12 4 ** 0 0
Spolate chocolate 40 1 unid
INGREDIENTES
190 16 3 12 4 ** 0 0 Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
Spolate chocolate c/ menta 40 1 unid ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
190 17 3 13 0 0 19 0 Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
Formaggio 60 1 unid ** VD não estabelecido gramas medida
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
240 31 3 12 0 0 0 0 3 0 0 1 0
0 0 0
Rigoletto 60 1 unid ABOBRINHA COZIDA 15 01 Pegada
** 0%
33 0 0 0 0 0 195 0
%VD - valores diários com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ALCAPARRAS 15 01 Pegada
** 0%
19 4 1 0 0 0 0 0
ALHO PICADO 10 01 Pegada
PRINCIPAIS ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES ** 0%
8 2 0 0 0 0 0 0
Casos Específicos Produtos a serem evitados ALHO-PORÓ 15 01 Pegada
** 0%
Acompanhamentos: Queijo Mussarela, Queijo Parmesão, Queijo Minas, Queijo Gorgonzola, Queijo Coalho, Queijo Mussarela de
17 1 0 2 0 0 131 0
Búfala, Margarina AZEITONA FATIADA 15 01 Pegada
** 0%
Massas Recheadas: Todas
70 2 4 5 3 0 290 0
Intolerância à lactose Massas Gratinadas: Todas BACON 15 01 Pegada
** 0%
(intolerância Lasagnas: Todas
3 1 0 1 0 0 0 0
ao leite e derivados) Polpettone: Todos BERINJELA COZIDA 15 01 Pegada
** 0%
Molhos: Todos
3 0 0 0 0 0 0 0
Molho para salada: Molho Spoleto, Molho Caesar BRÓCOLIS 15 01 Pegada
** 0%
Sobremesas: Formaggio, Rigoletto, Spolate, Spolate Menta, Ravioli de Chocolate
10 0 2 0 0 0 67 0
Acompanhamentos: Torrada. CAMARÃO COZIDO 15 01 Pegada
** 0%
Massa Seca: Todas
26 0 3 1 1 0 8 0
Massas Recheadas: Todas CARNE-DE-SOL* 15 01 Pegada
** 0%
Massas Gratinadas: Todas
6 1 0 0 0 0 0 0
Intolerância ao glúten Lasagnas: Todas CEBOLA 15 01 Pegada
** 0%
Polpettone: Todos 6 1 0 0 0 0 3 0
Saladas: Frango CENOURA 15 01 Pegada
** 0%
Molhos: Todos 4 1 0 0 0 0 64 0
Sobremesas: Formaggio, Rigoletto. CHAMPIGNON EM CONSERVA 15 01 Pegada
** 0%
Acompanhamentos: Ovo de Codorna, Bacon, Salame, Presunto, Linguiça Calabresa, Peito de Peru, Frango, Salmão, Camarão, 12 2 1 0 0 0 1 1
Kani, Atum, Carne-de-sol, Queijo Mussarela, Queijo Parmesão, Queijo Minas, Queijo Gorgonzola, Queijo Coalho, Queijo Mussarela de ERVILHA 15 01 Pegada
** 4%
Búfala, Margarina. 18 0 3 1 0 0 10 0
Massas Recheadas: Todas FILÉ DE SALMÃO 15 01 Pegada
** 0%
Massas Gratinadas: Todas 22 2 1 0 0 0 108 0
Lasagnas: Todas KANI KAMA 15 01 Pegada
** 0%
Fenilcetonúria Risottos: Todos 53 1 3 5 2 0 263 0
Polpettone: Todos LINGUIÇA CALABRESA 15 01 Pegada
** 0%
Molhos: Todos 15 0 0 0 0 70 0
Molho para salada: Molho Spoleto, Molho Caesar MILHO EM CONSERVA 15 01 Pegada
** 0%
Saladas: Salada com Rosbife, Salada com Frango, Salada com Peito de Peru 20 1 2 2 1 0 21 0
Carpaccios: Carpaccio de Carne, Carpaccio de Salmão OVO DE CODORNA 15 01 Pegada
** 0%
Sobremesas: Formaggio, Rigoletto, Spolate, Spolate Menta, Ravioli de Chocolate 4 0 0 0 0 0 53 0
Principais Alimentos Alergênicos Produtos a serem evitados PALMITO PICADO 15 01 Pegada
** 0%
Acompanhamentos: Camarão, Salmão, Atum, Kani Kama 45 11 1 0 0 0 0 0
Peixes e Crustáceos Massas: Ravioli ao Salmão, Ravioli de Camarão PASSAS 15 01 Pegada
** 0%
Carpaccios: Carpaccio de Salmão 21 2 2 1 1 0 77 0
Acompanhamentos: Ovo de codorna PEITO DE FRANGO DESFIADO 15 01 Pegada
** 0%
Massas Recheadas: Todas
4 1 0 0 0 0 0 0
Lasagnas: Todas PIMENTÃO 15 01 Pegada
Ovos ** 0%
Polpettone: Polpettone de carne, Polpettone de salmão
14 0 2 0 0 0 156 0
Molho para salada: Molho Rosé PRESUNTO 15 01 Pegada
** 0%
Sobremesas: Formaggio, Rigoletto, Spolate, Spolate Menta,
40 0 2 3 2 0 89 0
Acompanhamentos: Presunto, Peito de Peru e Linguiça Calabresa. QUEIJO COALHO * 15 01 Pegada
** 0%
Massas Recheadas: Todas
52 1 3 5 3 0 270 0
Lasagnas: Todas QUEIJO GORGONZOLA 15 01 Pegada
Glutamato Monossódico ** 0%
Risottos: Todos
36 0 3 3 0 0 0 0
Polpettone: Todos QUEIJO MINAS 15 01 Pegada
** 0%
Molhos: Todos
42 0 3 3 2 0 56 0
* Informações que podem ser atualizadas **Última atualização: Setembro/2010 QUEIJO MUSSARELA 15 01 Pegada
** 0%
40 0 3 3 2 0 62 0
QUEIJO MUSSARELA TIPO BÚFALA *** 15 01 Pegada
** 0%
13 0 2 1 0 0 170 0
PEITO COZIDO DE PERU 15 01 Pegada
** 0%
90 0 5 4 1 0 187 0
SALAME ITALIANO 15 01 Pegada
** 0%
2 0 0 0 0 0 0 0
TOMATE 15 01 Pegada
** 0%
66 5 1 3 0 0 291 3
TOMATE SECO 15 01 Pegada
** 12%
* Ingredientes disponíveis apenas nos restaurantes do Nordeste *** Ingredientes não disponíveis apenas nos restaurantes do Nordeste
TEMPEROS E COMPLEMENTOS
Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
** VD não estabelecido gramas medida
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
36 0 0 4 1.65 0 49 0
Margarina 5 01 Pegada

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 62 0 0 7 1 0 0 0
Azeite de sansa 5 1 Colher Sob. Rasa
62 0 0 7 1 0 0 0 214 14 12 13 8 0 921 1
Azeite extra virgem 5 1 Colher Sob. Rasa Molho 4 queijos 225 3 Conchas

0 0 0 0 0 0 0 0 157 9 11 8 3 2 755 0
Vinho tinto seco 5 1 Colher Sob. Rasa Molho bolonhesa 225 3 Conchas

2 0 0 0 0 0 0 0 156 18 5 7 3 0 706 1
Orégano, pimenta calabresa, pimenta-do- Molho branco 225 3 Conchas
1 1 Pitada
reino, salsa, manjericão,cebolinha e curry
93 14 1 4 0 0 970 0
0 0 0 0 0 0 0 0 Molho tomate 225 3 Conchas
Vinagre balsâmico 5 1 Colher Sob. Rasa
193 17 9 10 6 5 1395 2
5 1 0 0 0 0 600 0 Molho funghi 225 3 Conchas
Molho shoyo 5 1 Colher Sob. Rasa
RISOTTOS
47 0 4 4 2 0 120 0
Queijo parmesão 10 1 sachê Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
46 7 0 3 1 0 65 1 Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
Torrada temperada 20 5 unid. ** VD não estabelecido gramas medida
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
MASSAS E MOLHOS PORÇÃO PADRÃO (1 PORÇÃO + 1 CONCHA DE MOLHO + 8 INGREDIENTES)
Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra 298 57 5 5 1 1 292 2
ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar Risotto natural (branco) 300 Padrão
Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
** VD não estabelecido gramas medida 329 54 7 10 2 0 266 3
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* Risotto funghi 300 Padrão
PORÇÃO PADRÃO (1 PORÇÃO DE MASSA + 2 CONCHAS DE MOLHO + 8 INGREDIENTES)
PORÇÃO BAMBINI (1 PORÇÃO + 1 CONCHA DE MOLHO + 4 INGREDIENTES)
378 71 13 2 0 0 0 4
Penne, spaghetti, fettuccine, 200 Padrão 149 29 3 3 0 0 146 1
Risotto natural (branco) 150 Bambini
16% 4% 0% ** 0% 15%
Fusilli, farfalle 200 Padrão 165 27 4 5 1 0 133 1
Risotto funghi 150 Bambini
328 75 12 1 0 0 0 8
Fusilli integrale 200 Padrão LASAGNA
403 77 12 5 2 1 1694 3 Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
Gnocchi 250 Padrão ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
559 98 25 7 3 0 314 5 Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
Cappelletti carne 225 Padrão ** VD não estabelecido gramas medida
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
560 108 22 4 2 2 1279 6 507 63 27 16 8 0 1029 3
Cappelletti frango 225 Padrão Lasagna bolognesa 300 Padrão

Ravioli de tomate seco 565 70 27 20 11 0 328 4 442 71 23 8 3 0 755 5

225 Padrão Lasagna queijo e presunto 300 Padrão
C/ mus. tipo de búfala
509 60 27 18 14 0 1077 3 POLPETTONE
Ravióli de ricota 225 Padrão
Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
523 63 27 18 12 0 1199 3 Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
Ravióli de queijo c/presunto 225 Padrão Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
** VD não estabelecido gramas medida
459 59 29 12 9 1 544 3 %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
Ravióli de picanha 200 Padrão 280 12 32 12 6 0 298 0
Polpettone de carne 150 Padrão
Ravióli de castanha, nozes 571 66 30 21 13 1 1638 3
225 Padrão 179 3 24 8 3 0 522 0
e gorgonzola. Polpettone de frango 150 Padrão
142 9 8 8 5 0 613 1
Molho 4 queijos 150 2 Conchas 183 1 33 5 3 0 288 0
Polpettone de peito de peru 130 Padrão
100 6 7 6 2 0.9 502 0
Molho bolonhesa 150 2 Conchas SALADAS, CARPACCIOS E ACOMPANHAMENTOS
104 12 4 5 2 0 469 1 Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
Molho branco 150 2 Conchas ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
62 9 1 3 0 0 645 0 Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
Molho tomate 150 2 Conchas ** VD não estabelecido gramas medida
%VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
128 11 6 7 4 3.1 926 1 Salada tradicional pequena (alface 6 1 1 0 0 0 0 0
Molho funghi 150 2 Conchas 45 Porção
americana, crespa, roxa, rúcula e radicchio)
392 9 11 35 18 0 917 0 12 2 1 0 0 0 0 0
Molho Alfredo 200 Padrão Salada tradicional grande (alface
90 Porção
americana, crespa, roxa, rúcula e radicchio)
171 5 2 16 10 0 745 2
Molho basílico 200 Padrão 12 4 0 0 0 0 562 0
Molho italiano 60 1 unid
152 4 11 10 6 0 81 0
Molho camarão ao vinho branco 180 Padrão 80 2 1 7 1 0 457 0
Molho spoleto 60 1 unid
PORÇÃO BAMBINI (1/2 PORÇÃO DE MASSA + 1 CONCHA DE MOLHO + 4 INGREDIENTES)
157 4 1 18 3 0 284 0
178 36 6 1 0 0 0 2 Molho rosê 60 1 unid
Penne, spaghetti, fettuccine, 100 Bambini
158 9 1 14 2 0 344 0
8% 2% 0% ** 0% 8% Molho mel e mostarda 60 1 unid
Fusilli, farfalle 9% Bambini
108 6 1 10 1 0 348 0
179 38 3 1 0 0 0 2 Molho mel e mostarda light 60 1 unid
Fusilli integrale 100 Bambini
125 1 1 13 2 0 397 0
202 38 6 3 1 1 847 2 Molho caesar 60 1 unid
Gnocchi 125 Bambini
120 0 14 8 2 0 0 93
71 5 4 4 3 0 307 0 Carpaccio de carne 65 1 porção
Molho 4 queijos 75 1 Concha
1 colher 11 1 0 1 0 0 39 0
52 3 4 3 1 1 252 0 Molho para carpaccio 15
Molho bolonhesa 75 1 Concha sopa cheia
60 1 12 1 0 0 355 0
52 6 2 2 1 0 235 0 Frango dourado 75 1 porção
Molho branco 75 1 Concha
53 1 10 1 0 0 680 0
31 5 0 1 0 0 323 0 Peito de peru cozido 60 1 porção
Molho tomate 75 1 Concha
71 0 11 3 1 0 363 0
64 6 3 3 2 2 465 1 Rosbife 50 1 porção
Molho funghi 75 1 Concha
SANDUÍCHES
PORÇÃO DA MAMMA (1 e 1/2 PORÇÃO DE MASSA + 3 CONCHAS DE MOLHO + 10 INGREDIENTES) Valor Gorduras Gorduras Gordura Fibra
ALIMENTOS PORÇÃO Carboidratos Proteínas Sódio
534 107 19 5 0 0 0 6 Energético Totais Saturadas Trans Alimentar
Penne, spaghetti, fettuccine, 300 Da Mamma Kcal gramas gramas gramas gramas gramas mg mg
** VD não estabelecido gramas medida
24% 6% 0% ** 0% 23% %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD* %VD*
Fusilli, farfalle 26% Da Mamma 572 64 35 19 10 0 1165 3
Pane Truta Salmonada 330 1 unidade
536 113 9 2 0 0 0 6 29% 21% 47% 35% 45% 0% 49% 12%
Fusilli integrale 300 Da Mamma

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