GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

Aluno(a): marco tulio oliveira gomes ferreira Data: 04/07/2023

Atividade Prática I
INSTRUÇÕES:
 Esta Atividade contém questão de análise totalizando 10 (dez) pontos;
 Você deve preencher os dados no cabeçalho para sua identificação:
o Nome / Data de entrega.
 As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta;
 As respostas não devem ser copiadas de qualquer que seja o lugar e sim expressar o
conhecimento/opinião adquirido pelo aluno;
 Cópias de respostas da internet serão zeradas;
 Ao terminar salve o arquivo no formato PDF ou DOC;
 Envio o arquivo pelo sistema no local indicado;
 As atividades postadas devem estar de acordo com as instruções acima; e
 Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor.

Atividade Prática I

Nome:
CPF:

Em qualquer processo produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades

esperadas pelos clientes. Vamos dar o exemplo do leite, que pode ser avaliado por meio de atributos
sensoriais (cor, sabor, textura, viscosidade, aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas,
açúcares, se tem cálcio), higiênicos (níveis de coliformes fecais, limite de toxinas provindas de defensivos
agrícolas, micróbios), etc.

Imagine que você foi contratado por uma empresa para analisar a cadeia produtiva de determinada
indústria de leite, visando a confrontar com as abordagens de Garvin. Investigue e encontre possibilidades
de implementação.

Atividade Prática I
 A empresa que me contratou adotou uma aborda muito a qualidade do seu produto, na linha do controle,
mas, mesmo assim, existem cinco abordagens (transcendental, base em custos, base no produto, base no
usuário e base na fabricação). Ao observar as abordagens centradas em fabricação de seu produto,
observam-se os requisitos de fabricação e armazenagem (acompanhamento veterinário, tamanho das baias
e temperaturas), sendo que a ótica centrada no produto é contemplada principalmente na abordagem
centrada na fabricação quanto aos aspectos nutricionais (5% de gordura, p. ex.), que atende a requisitos
com base no produto e fundindo-se um pouco com a abordagem por cliente, o paladar. A política comercial
e de preços também sinaliza que a abordagem centrada no valor, nos custos e a abordagem transcendental
poderiam ser utilizadas por empresas amigas da criança, que poderiam doar uma parte da produção para
creches, pré-escolas e escolas.

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