MÓDULO 3

FISIOLOGIA DA DIGESTÃO

Nesta aula mostraremos a importância de

obedecer a fisiologia da digestão. Somos o que
ingerimos, o quanto ingerimos, o modo como
ingerimos, o que digerimos e o que absorvemos
do que digerimos, pois somos o resultado da
nossa digestão e para que haja nutrição depende
muito do que a planta absorveu de elementos da
terra.
Nossas células necessitam de matéria prima de
boa qualidade para fazerem suas funções e prover
para o organismo as enzimas e coenzimas e
cofatores dos quais depende nossa vida e nossa
saúde.

O modo de plantio não é o ideal para que haja

produção de alimentos nutritivos por causa da
monocultura e dos fertilizantes químicos
utilizados para produzir maior quantidade de
alimento em menos plantio.

1
Quando observamos os 12 passos mais
importantes para uma boa digestão, promovemos
saúde. Afinal, nossa saúde depende da nossa
digestão. Somos o resultado da nossa digestão, é
do que comemos que nutrimos nossas células,
porém quando comemos alimentos que não
oferecem nutrição, ou comemos de modo errado,
ocorre o processo de fermentação, então as
2
células não recebem matéria prima de boa
qualidade e ainda são produzidas toxinas das
fermentações além de ficamos sem nutrição.

Quando fermentamos a refeição provocamos

gases no estômago, desconforto abdominal e
estresse mental. O álcool provocado pela
fermentação provoca muitas doenças que podem
até levar a óbito depois de anos intoxicando o
organismo. A Disbiose Intestinal acontece quando
ingerimos alimentos puramente cozidos, muito
glúten e refinados, então vai iniciando um
processo de enfermidades, pois com a microbiota
intestinal comprometida é impossível sermos
saudáveis. É preciso nos conscientizar que
somos o que comemos e o modo como comemos.
Podemos comer o melhor dos alimentos, mas se
não seguirmos estes passos importantes para
uma completa digestão, não teremos a nutrição
que precisamos. O álcool da fermentação provoca
muitas doenças tipo: pressão alta, cirrose
hepática, problemas cardíacos, câncer e muitas
outras enfermidades que tem a ver com a
fermentação dos alimentos.

Nós somos o resultado da nossa digestão afinal

toda doença tem a ver com as toxinas formadas
pelas fermentações e intestino preso. Os genes
3
são alterados lá no DNA por causa das
fermentações alimentares. Quando danificamos a
microbiota intestinal com produtos alimentícios
quimicamente modificados, com a falta de
alimentos saudáveis ou a maneira errada de nos
alimentar, nossos genes são alterados e
desencadeiam vários tipos de doença.

1) intervalo: Comer
somente quando
estiver completada a
digestão da refeição
anterior. Devemos dar
um intervalo de mais
ou menos 5 horas entre
uma e outra refeição,
dependendo da quantidade e do tipo de alimentos
que ingerimos. Ao ingerirmos alimentos antes de
completar a digestão que estava em processo,
provocamos fermentação, prejudicando o
alimento que ainda estava no estômago pronto
para sair. Quando ingerimos novo alimento, inicia-
se produção de suco gástrico para digerir a nova
comida que está entrando. Então a válvula piloro
se fecha e o alimento que estava alcalino saindo
para o duodeno é retido no estômago antes de
terminar a digestão que estava em processo e
este é um dos casos das fermentações, pois
4
aquele alimento que estava já alcalino pronto para
sair para o duodeno, é interrompido pelo
processo de nova produção de suco gástrico. O
duodeno é um ambiente alcalino e o estômago um
ambiente muito ácido (PH 2) no momento da
digestão. Esta interrupção na digestão provoca
fermentação pelo tempo a mais que aquele
alimento que já estava digerido agora vai ter que
ficar no estômago, então a formação de toxinas é
inevitável, e começa um processo de sangue
acidificado pela fermentação e aparecem dores de
cabeça, cansaço, estresse, gases, abdômen
distendido, intestino preso, dores nas
articulações, e uma série de doenças pode se
desencadear, inclusive a degeneração dos genes
que ficam alterados por causa das fermentações.

2) Capacidade de Digestão: Comer em demasia é

o principal fator para as enfermidades e
envelhecimento prematuro. Alimentar-se em
excesso é o maior problema de saúde e má
qualidade de vida. Não importa a qualidade do
alimento, o comer demasiado faz o excesso
deteriorar e se transforma numa massa pútrefa. E
o efeito é danoso.

5
O livro Conselho Sobre Regime Alimentar nos dá
a mais perfeita explicação do prejuízo ao comer
de mais.

Comer demais é o mesmo

que beber bebida alcoólica.
Os problemas causados
por comer em demasia, é a
grande causa de cirrose
hepática nos Adventistas
do Sétimo Dia. A Esteatose
Hepática e a Cirrose
hepática e a acidificação do sangue e as doenças
degenerativas e câncer tem a ver com o comer de
mais. Quando comemos demais numa refeição,
além de sobrecarregar o estômago e dificultar a
digestão, fermentamos o alimento e perdemos
toda a nutrição que o alimento nos ofereceria.

A fermentação provoca álcool e prejudica o fígado

e todo o organismo.

Comer somente a quantidade que o estômago

tenha capacidade para digerir. Quando ingerimos
em excesso, o estômago fica travado pelo
excesso de alimento e demora a digestão mais do
que o tempo devido. A fermentação apodrece o
alimento em vez de digerir para aproveitar a
6
nutrição que o alimento nos oferece, ainda deixa o
sangue contaminado.

Problemas de estômago têm tudo a ver com o

comer em demasia ou comer fora de hora quando
o alimento ingerido na refeição
anterior ainda está em
processo de digestão. Ao
entrar novo alimento no
estômago, é produzido
mais suco gástrico para
efetuar a digestão e
fermenta o alimento novo e
o que já estava no estômago
já digerido, pronto para nutrir.

Para evitar a produção de ácido no tubo digestivo,

devemos comer apenas a quantidade suportável
pelo estômago. O comer em demasia numa
mesma refeição leva à ruptura da válvula cárdia
(hérnia de hiato), esofagite, refluxos, azia, tosses
secas por causa do refluxo, estenose esofágica,
câncer e muitas outras doenças que tem tudo a
ver com o comer em excesso. Quase não ouvimos
falar sobre o comer em demasia, mas nós
estudamos muito sobre isto e comprovamos esta
verdade que precisa ser propagada.

7
 3) Mastigação: Mastigar bem os alimentos, para
que haja boa digestão e aproveitamento dos
nutrientes dos alimentos. Afinal nossa nutrição
vem do alimento que comemos e do modo como
comemos. Quando fermentamos o alimento, não
nutrimos o organismo.

A mastigação é
importante para comer
apenas a quantidade
desejada pelo
organismo. Mastigar
33 vezes cada bocado
de alimento, isto ajuda
a comer apenas a
quantidade adequada
para o estômago.
Quando mastigamos
devagar muda o sabor na boca. Conforme a
massagem feita na boca com a mastigação, as
papilas de gustativas recebem o sinal do
hipotálamo que já comemos o suficiente, então o
alimento muda de sabor na boca e já não é
atrativo continuar comendo. Mas isto só acontece
quando mastigamos 33 vezes cada bocado de
alimento.

8
4) não beber liquido frio na refeição: eliminar o
hábito de beber líquido junto com a refeição, pois
retarda o processo digestivo e as fermentações
são inevitáveis. Para a digestão o estômago
precisa de certa temperatura, e os alimentos ou
sucos gelados esfriam o estômago e retardando a
digestão até aquecer novamente o estômago.
Todo o líquido é absorvido primeiro no estômago
para depois iniciar a digestão. Por isso evitar o
muito líquido na hora da refeição.

5) Escolha dos alimentos: os alimentos devem se

combinar entre si. A má combinação é causa de
fermentação.

6) comer com tranqüilidade: é importante

gerenciar as emoções na hora de comer. O
coração agradecido na hora da refeição faz o
organismo funcionar harmoniosamente.

7) evitar a grande variedade de pratos numa

mesma refeição: quando temos grande variedade
na refeição, incita o comer muito, pois queremos
experimentar de tudo. Quanto menos variedade
de alimentos na refeição, mais saúde. A multi
mistura de carboidratos é um estopim explosivo,
e a fermentação é o resultado e as toxinas são
formadas na fermentação.
9
8) A importâncias das enzimas digestivas: Ingerir
saladas cruas antes do alimento
cozido, e frutas cruas antes de
comer pão, para evitar
leucocitose. As verduras e as
frutas cruas contêm enzimas
digestivas e promovem boa
digestão. Quando ingerimos
alimento puramente cozido,
ficamos sem enzimas
digestivas e o organismo vai
tirando as enzimas das reservas guardadas para
vivermos 120 anos com saúde, e vão se acabando
as enzimas e depois dos 30 anos começam os
sérios problemas digestivos.

É muitíssimo importante ingerir frutas ou

verduras cruas antes de ingerir o alimento cozido.
Isto garante uma boa digestão e bom
aproveitamento dos nutrientes que os alimentos
nos oferecem.

9) É importante alguns cuidados após nos

alimentar: Não deitar, não fazer força, nem se
abaixar após a refeição, para evitar que o suco
10
gástrico vá para a válvula cárdia e esôfago. O
refluxo e muitos problemas de saúde, causados
pela subida do ácido clorídrico ao esôfago,
provocando estragos.

10) A importância da sesta: descansar após o

almoço, mas não dormir mais que 30 ou 40
minutos depois que acabamos de comer.
Uma sesta ao meio dia rejuvenesce, mas deveria
ser antes da refeição, caso queria fazer após a
refeição, deve ser no máximo 40
minutos. Quando dormimos, o
nosso estômago fica relaxado e
retarda o processo da
digestão e começa o processo
de fermentação, por isso a
importância de não dormir
mais que
40 minutos após o almoço.

11) evitar o excesso de carboidratos na refeição:

comer carboidrato em excesso provoca doenças e
obesidade. O carboidrato vira gordura localizada,
quando a energia não foi queimada. O fígado fica
gorduroso com o excesso de carboidrato. .
Sangue ácido tem tudo a ver com excesso de
carboidrato. Quando o sangue está ácido, abre
portas para as doenças se instalarem.
11
12) caminhar após a refeição faz muito bem: Fazer
uma leve caminhada após a refeição, ou após a
sesta é uma maravilha para o organismo.

Maria Eugênia Demétrio

Naturopata: CRTH 2283

Palestrante e Consultora de Saúde e Qualidade de

vida a domicilio.

12