UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

PLANO DE ENSINO DE DISCIPLINA

QUÍMICA GERAL E ORGÂNICA

1. Descrição do Conteúdo/Unidades: Teoria (64 horas)

TEORIA

UNIDADE 1: Ligações Químicas (08 horas) UNIDADE 6: Termoquímica (06 horas)

1.1 Ligação Iônica 6.1 A primeira lei da termodinâmica
1.2 Ligação Covalente 6.2 Entalpia
1.3 Estrutura de Lewis 6.3 Entalpia de reação
1.4 Geometria Molecular 6.4 Lei de Hess
1.5 Relações das Propriedades Físicas com as Estruturas 6.5 Entropia e a segunda lei da termodinâmica
1.6 Orbitais Híbridos 6.6 Energia livre de Gibbs
1.7 Orbitais Moleculares 6.7 Energia livre e temperatura
1.8 Ressonância e Aromaticidade
UNIDADE 7: Princípios de Eletroquímica (08 horas)
UNIDADE 2: Estequiometria (06 Horas) 7.1 Equações de Oxi-Redução
2.1 Relações de massa nas reações 7.2 Células Eletrolíticas e Voltaicas
2.2 Reagente limitante 7.3 Potenciais-Padrão
2.3 Rendimento teórico e real 7.4 Espontaneidade e Extensão das Reações Redox
7.5 Células de Concentração
UNIDADE 3: Soluções (06 horas)
3.1 Unidades de Concentração UNIDADE 8: Reações orgânicas (06 horas)
3.2 Estequiometria de Soluções 8.1 Tipos de quebras de ligações: cisão homolítica e heterolítica
3.3 Força Intermolecular 8.2 Classificação dos reagentes: eletrófilo, nucleófilo e radical
3.4 Princípios de Solubilidade livre
3.5 Propriedades Coligativas de Eletrólitos e não 8.3 Intermediários reacionais: Carbânion, carbocátion, radical e
Eletrólitos carbeno
8.4 Reações orgânicas: Adição eletrofílica à dupla ligação,
UNIDADE 4: Cinética e Equilíbrio Químico (06 horas) Substituição nucleofílica em carbono saturado, Substituição
4.1 Constante de equilíbrio eletrofílica em compostos aromáticos, Adição e Substituição
4.2 Aplicação de Constante de equilíbrio nucleofílica em compostos carbonilados.
4.3 Princípio de Le Châtelier
4.4 Velocidade de Reação UNIDADE 9: Estereoquímica (08 horas)
4.5 Fatores que influenciam a velocidade de reação 9.1 Definição e Representação das moléculas em 3D
4.6 Energia livre e constante de equilíbrio 9.2 Isomerismo: isômeros constitucionais e estereoisômeros
(conformacionais e configuracionais)
UNIDADE 5: Ácidos e Bases (10 horas) 9.3 Análise Conformacional de alcanos e cicloalcanos
5.1 Dissociação da Água 9.4 Estereoisomeria em moléculas com um centro
5.2 Natureza dos Ácidos e Bases estereogênico:
5.3 pH Enantiômeros e descritores R/S e D/L.
5.4 Ácidos e Bases Fortes e Fracos 9.5 Estereoisomeria em moléculas com mais de um centro
5.5 Teoria Gerais sobre Ácidos e Bases: Titulação ácido- estereogênico: diastereoisômeros, compostos meso e
base descritores cis/trans.
5.6 Propriedade das Soluções Salinas 9.6 Estereoisomeria em moléculas desprovidas de centro
5.7 Solução-tampão estereogênico: alcenos e descritores E/Z
5.8 Acidez e Basicidade de Compostos Orgânicos 9.7 Propriedades dos estereoisômeros
5.9 Efeitos indutivos e mesoméricos*

1. Descrição do Conteúdo/Unidades: Prática (32 horas)

Prática 1: Medidas em Química: massa e volume 30/08
Prática 2: Estequiometria: reagente limitante 20/09
Prática 3: Densidade versus Concentração; Preparação de soluções 18/10
Prática 4: Cinética Química e Equilíbrio Químico 25/10
Prática 5: Ácidos, Bases e Tampões 01/11
Prática 6: Determinação do teor de álcool na gasolina e efeito salting-out a determinar
Prática 7: Saponificação a determinar
2. Avaliações
Serão realizadas três avaliações parciais teóricas (AP1, AP2 e AP3), onde a média final será calculada a partir de
média simples das notas das avaliações.

A avaliação da parte prática será de responsabilidade do professo da prática.

A média final será calculada da seguinte forma: (média teórica) x 0,7 + (média prática) x 0,3

No sistema semestral, a aprovação por média ocorre quando o aluno obtém nota igual ou superior a 7,0. Caso
tenha conseguido mais que 4,0 e menos que 7,0, tem o direito de submeter-se à avaliação final (AF), cuja nota
somada à média das APs deve resultar em média igual ou superior a 5,0 para aprovação.

Para ser aprovado, o estudante deve apresentar frequência igual ou superior a 75% da carga horária.

3. Bibliografia

3.1 Básica

• ALLINGER, N. L. Química Orgânica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1973.

• BROWN, T.L.; LE MAY, Jr. H.E.; BURSTEN, B.R.; BURDGE, J.R. Química a Ciência Central. 3. ed. São Paulo: Person
Education do Brasil, 2005.
• CAREY, F. A. Organic Chemistry. 2. ed. New York : McGraw-Hill, Inc., 1992.
• KOLTZ, J.C.; TREICHEL, JR.P. Química e Reações Químicas. 4. ed, vol 1 e 2. Rio de Janeiro: LTC, 2002.
• SOLOMONS, T. W. G., FRYHLE, B. C. Química Orgânica. 7. ed, vol 1. Rio de Janeiro: LTC, 2000.
• VOGEL, A . I. Química Orgânica: Análise Orgânica Qualitativa. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1979.

3.2 Complementar

• 1. FESSENDEN, R. J.; FESSENDEN, J. S. Organic Chemistry. 5. ed. California:Brooks/Cole, 1994.

• 2. MORRINSON, R.; BOYD, R. N. Química Orgânica. 13. ed. Lisboa: Fundação Calaouste Gulbenkian, , 1996.
• 3. OLMSTED, J. e WILLIAMS, G.M. Chemistry, the Molecule Science. St Louis: Mosby, 2003.
• 4. SYKES, P. Guia de Mecanismos de Química Orgânica. 5. ed. Lisboa: Universidade Nova de Lisboa, 1989.