Aula KIT FESTA

03 (MASSA BÁSICA PARA

SALGADOS FRITOS)
Profissão Salgadeiro
Massa básica
para salgados fritos

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 Profissão Salgadeiro
Rendimento: 1.988g de massa ou 100 Validade: refrigerado por 3 dias
salgados tamanho de festa com 20g de Congelado por 30 dias
massa e 10g de recheio. Ou 80 salgados
tamanho 25g de massa, 5g de catupiry
e 10g de recheio de frango

Ingredientes
1.350 ml de água

750g de farinha de trigo

2 cubos de caldo de galinha

80g de margarina

Modo de fazer a massa

1 Em uma panela de fundo grosso, leve a água, os cubos de caldo de galinha,
e a margarina para ferver, assim que levantar fervura acrescente a farinha de uma vez
e mexer muito bem até ficar uma massa bem lisa.

2 Cozinhar por mais alguns minutos até desprender do fundo da panela.

3 Coloque sobre uma bancada e com a ajuda de uma espátula abrir a massa e sovar por
alguns minutos, até que fique bem lisa e uniforme. Sovar até resfriar por completo.

4 Tampe com um plástico e reserve.

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Profissão Salgadeiro
Sugestões
de kit festas

5 pessoas 20 pessoas
• 1 kg de bolo • 2,200g de bolo
• 50 salgados • 120 salgados
• 20 doces • 60 doces

Valor R$ 120,50 | Preço normal R$ 144,50 Valor R$ 287,00 | Preço normal R$ 345,00

10 pessoas 25 pessoas
• 1,5 kg de bolos • 2.500 kg de bolo
• 60 Salgados • 200 salgados
• 30 docinhos • 100 docinhos

Valor R$ 169,50 | Preço normal R$ 202,00 Valor R$ 402,50 | Preço normal R$ 487,00

15 pessoas 30 pessoas
• 2 kg de bolos • 3 kg de bolo
• 100 salgadinhos • 220 salgados
• 50 docinhos • 100 docinhos

Valor R$ 250,00 | Preço normal R$ 300,00 Valor R$ 450,00 | Preço normal R$ 544,00