Item Descrição

É importante manter os cabelos cobertos para evitar a contaminação dos

1. Touca ou Gorro alimentos.

Roupas apropriadas, como aventais, calças e camisas de chef, são geralmente

2. Uniforme necessárias para manter a higiene e a segurança pessoal.

O uso de luvas descartáveis é fundamental ao manusear alimentos prontos para o

3. Luvas descartáveis consumo, especialmente quando se tocam alimentos prontos ou crus.

4. Calçados Cozinheiros e ajudantes de cozinha devem usar sapatos que ofereçam boa
antiderrapantes aderência ao chão para evitar escorregões e quedas.

Para proteção contra queimaduras, aventais térmicos são recomendados ao

5. Avental térmico manusear panelas quentes e fornos.

Luvas resistentes ao calor são essenciais para evitar queimaduras ao manusear

6. Luvas térmicas utensílios quentes ou panelas diretamente do forno ou fogão.