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COPA DE LAVAGEM
MONTAGEM
LAV. DE PANELAS
FORNO VIPÃP 1.9
CORREDOR DE PERFECTA
ESTOQUE SECO
REFRIGERADOS
ASSADOS E GRELHADOS
SERVIÇO - ENTRADA
COCÇÃO GÁS-VAPOR
FERMENTADEIRA
DE INSUMOS PERFECTA
MISTURADEIRA MR 24
PERFECTA
CORREDOR DE SERVIÇO
CILINDRO PARA
COCÇÃO
MASSAS
INDIANA
DIVISORA MANUAL
FRITURAS
PERFECTA
BANHEIRO
PREPARO LAVAGEM
i = 8,33% DE MASSAS
rampa
CORREDOR
MODELADORA
GARAGEM MOTOS COZINHA
PERFECTA
BANHEIRO
ANTE-CÂMERA
BATEDEIRA
20 LITROS
CALÇADA
i = 8,33%
VARANDA lav. de cereais
rampa COBERTA
CARNES
ÁREA DE SERVIÇO
ESCRITÓRIO HALL DE SERVIÇO
FRUTAS E VERDURAS
i = 8,33%
rampa
FLUXO DE PRÉ-PREPARO
FLUXO DE ENTRADA DE INSUMOS
ATENDIMENTO FLUXO DE SAÍDA DE LIXO
CORREDOR DE
SERVIÇO - SAÍDA DE
FLUXO DE SAÍDA DE PEDIDOS
ENCOMENDAS FLUXO DE ENTRADA DE PEDIDOS
FLUXO DE RECEBIMENTO E COMPRAS IN LOCO