Culinária africana

by: giovana,guilherme,paula,artoni

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 Tipos de comidas (salgadas )africanas
. Feijoada completa
. Babada com agrião e canjiquinha
. Mungunzá
. Acarajé
. Vatapá de inhame
. Bobó de camarão
. Canjica
. Galinha com quiabo
tipos de comidas (doces) africanas
. Quindim
. Arroz doce
. Bolinho de chuva
. Cocada
 A culinária afro-brasileira
tem sua origem com a
chegada dos negros
escravizados à colônia. Os
africanos escravizados
tiveram que recriar seus
quitutes com os
ingredientes locais. Em
lugar do inhame, usaram a
mandioca; e para
culinária afro-brasileira substituir o sorgo,
utilizaram o milh
Surgimento da culinaria africana
Os comerciantes de escravos
traziam os ingredientes
(especiarias), os escravos traziam
na memória os usos e os gostos
de sua terra. Era aí que estava o
segredo. Os escravos não tinham
uma alimentação farta. Comiam
os restos que os seus senhores
lhes destinavam.
Caracteristicas da culinaria africana
Uma das principais
características da culinária da
África é a diversidade de
alimentos e modos de preparo,
que variam de um país para
outro. Carne vermelha, grãos,
tubérculos, leite e leguminosas
fazem parte da tradição e da
história da culinária africana
Curiosidade :

A culinária africana é um
elemento básico da cultura do
continente, e sua história está
entrelaçada com a história dos
povos nativos da África. Os
alimentos que os nativos africanos
comem foram influenciados por
suas religiões, bem como por seus
climas e estilos de vida.
OBRIGADO PELA ATENÇÃO !