Blonde Tiki

Tempo de preparo: 2 minutos

Rende: 1 porções

Ingredientes
50 ml de Johnnie Walker Blonde
20ml de Orgeat de Amêndoas ( Xarope de
Amêndoas Monin )
10ml de Xarope de Canela
20ml de Suco de Limão Taiti
30ml de Suco Puro de Maracujá Azedo
4 Dashs de Angostura Bitter Aromático
4 Borrifadas de Essência de Baunilha

Modo de fazer

Adicionar na coqueteleira todos os

Ingredientes, respectivamente na
ordem bater vigorosamente, até
deixar a coqueteleira bem gelada na
parte externa, e até diluir

Servir no copo Blonde com gelo fresco

e fazer uma dupla coagem, na
sequência preparar a guarnição com
o gelo britado, as PANCS, o Limão
Desidratado e finalizar com a
baunilha, angostura e canela em pó

Servido ao lado do Cocktail algumas

lascas do Crocante de Coco.
 Blonde Tiki
Tempo de preparo: 2 minutos
Rende: 1 porções

Guarnish:

2 Folhas PANC
1 Flor Comestíveis
1 Limão Desidratado
Gelo britado com angostura e canela em pó,
finalizado com Bruma de Baunilha borrifada
Servido ao lado do Cocktail, fatias de Coco
Crocante preparado Com açúcar e Canela.

Preparo do crocante Coco

300 gramas de Açúcar
50 ml de suco de maracujá ( o mesmo da receita )
1 colher de canela em pócolher de canela em pó
1 Pitada generosa de Sal
1 coco inteiro fatiado com a casca interna.

Adicionar na panela o açúcar suco de maracujá a pitada de

sal e o coco fazer um caramelo até secar o coco, na
sequência finalizar com a canela em pó.
 Blonde Tiki
Tempo de preparo: 4 minutos
Rende: 1 porções

Preparo do Xarope

25 Paus de Canela
500 Gramas de Água
400ml de água
1 Pitada de Sal

Preparo:

Bater os paus de canela com a água no liquidificador

até triturar bem todas canelas, coar bem, e levar a
solução de canela pro fogo, juntamente di açúcar, mexe
em fogo baixo até dar ponto de Xarope.