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Ficha de avaliação de Ciências Naturais 1

6.º Ano

Nome _________________________________________________________________ Turma _____ N.º_______

Classificação da ficha de avaliação: _________________________

Professor (a): _________________________
Assinatura do(a) enc. de educação: _________________________

1.Observa as imagens da figura 1.

A C

1.1. Utiliza apenas uma letra para indicar os alimentos: Figura 1

1.1.1. naturais. _____ 1.1.2. processados._____

1.1.3. ricos em vitaminas. _____ 1.1.4. ricos em prótidos. _____
1.1.5. com função energética. _____ 1.1.6. com função reguladora._____

1.2. Refere os grupos de alimentos que não estão representados na figura 1.

_________________________________________________________________________

2. Faz a correspondência entre os nutrientes (algarismos) da coluna I e as funções (letras) da

coluna II.

Coluna I Coluna II
1. Prótidos A. Função energética
2. Minerais B. Função reguladora
3. Fibras C. Função plástica
4. Glícidos D. Funções plástica e energética
5. Lípidos E. Funções plástica e reguladora
6. Vitaminas
7. Água

1. ____; 2. ____; 3. ____; 4. ____; 5. ____; 6. ____; 7. ____

 3. Observa o gráfico da figura2 que representa a energia gasta por uma mulher em diferentes
atividades (kcal/h).
3.1. Indica a atividade em que há um maior gasto
Dispêndio de energia (em kcal/h)
de energia.
______________________________________ 600

2 3.2. Refere o tipo de alimentos que a corredora 500

deve ingerir após praticar desporto. 400
_______________________________________ 300 560
_______________________________________ 200
3.3. Explica o gasto de energia (55 kcal/h) a dormir. 100
130
_______________________________________ 55 70
0
_______________________________________ Dormir Escritório Correr Cozinhar
_______________________________________ Figura 2

4. Na figura 3está representado um esquema que ajuda a praticar uma alimentação saudável.

4.1. Indica o nome que se dá à representação

gráfica da figura 3.
____________________________________
____________________________________
4.2. Indica dois tipos de alimentos que devem
estar presentes em todas as refeições.
____________________________________
____________________________________
4.3. Refere dois alimentos que não devem ser
consumidos com frequência.
____________________________________
4.4. Refere as bebidas que devem ser ingeridas
ao longo do dia.
Figura 3
____________________________________
4.5. Identifica uma das atividades representadas na base da pirâmide.
______________________________________________________________________________

5. Classifica em verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes regras.

A — Tomar sempre o pequeno-almoço.

B — Beber refrigeranteao longo do dia.
C — Adicionarmuito açúcar ao leite, chá ou café.
D — Substituir o sal por ervas aromáticas e especiarias.
E — Preferir doces como sobremesa.
F — Evitar estar mais de três horas e meia sem comer.
G — Preferir o azeite para cozinhar e para temperar.
6. Analisa as ementas A e B.

Ementa A Ementa B

 Sopa de legumes  Sopa de espinafres 3

 Salmão grelhado  Hambúrguer com
com puré de batata batata frita e arroz
 Maçã  Mousse de chocolate
 Água  Refrigerante

6.1. Indica qual é a ementa que cumpre as regras da dieta mediterrânica e justifica a tua escolha.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
6.2. Identifica dois alimentos que, consumidos regularmente, podem prejudicar a saúde.
_______________________________________________________________________________
6.3. Substitui, na ementa mais desequilibrada,dois alimentos, de forma a transformá-la numa ementa
mais equilibrada.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

7. Observa, com atenção, a figura 4. Iogurte de morango

Ingredientes:Leite
7.1. Indica, da composição nutricional pasteurizado, açúcar, leite em
do iogurte de morango: pó, aroma de morango,
corante (E120) e fermentos
7.1.1. o valor energético. ______________________________ lácteos.
7.1.2. um nutriente inexistente. _____________________________ Composição nutricional:
7.1.3. a quantidade de sal presente no iogurte. (por 100g de produto)
energia: 323kJ/76kcal
______________________________________ lípidos:1,6g; glícidos:12,2g;
Figura 4
7.2. Nomeia os aditivos presentes no iogurte. fibras:0,0g; prótidos:3,3g;
______________________________________________________ sal:0,1g.
Conservarentre 0oC e 6oC
______________________________________________________ Consumir até:20-09-2016
7.3. Indica outras informações importantes que observas no rótulo.
_________________________________________________________________________
7.4. Explica por que razão não devemos consumir este iogurte.
_________________________________________________________________________
7.5. Indica, justificando, se o iogurte da figura 4 é indicado para uma pessoa que sofre de
prisão de ventre.
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
 8. Faz corresponder a cada tipo de aditivo da coluna I uma das afirmações da coluna II.
Coluna I Coluna II
1. Emulsionantes A. Melhoram o aspeto dos alimentos, conferindo-lhes cor.
4 2. Corantes B. Conferem o sabor original dos alimentos.
3.Intensificadores de C. Impedem a alteração dos alimentos emcontacto com o
sabor oxigénio do ar.
D. Permitem juntar dois produtos, como, por exemplo, água e
4. Antioxidantes
gordura.

1. ____; 2. ____; 3. ____; 4. ____.

9. Observa as imagens da figura 5 que representam diferentes tipos de processos de conservação.

9.1. Indica para cada alimento da figura 5 o processo de conservação utilizado.

C
A
D
Figura 5
A —________________________________ B—________________________________
C —________________________________ D —________________________________

10. A figura 6 representa alguns órgãos do sistema digestivo do ser humano.

10.1. Faz a legenda da figura 6. 1
1— _________________________________
2
2 —_________________________________
3
3 —_________________________________
4 —_________________________________ 4

5 —_________________________________ 6
6 —_________________________________ 5

7 —_________________________________
10.2. Indica os números que correspondem a
órgãos anexos. ______________________ 7
Figura 6

Correu bem?