FICHA DE AVALIAÇÃO

AVALIAÇÃO:
Ciências Naturais– 6ºANO
 Parabéns! Trabalhaste com persistência e
NOME_____________________________________________ correção.
ANO: ______ Tª - _________ N.º ______  Continua! Vais bem!
Data____/_____/2022
 Com um pouco de mais esforço vais conseguir
CLASSIFICAÇÃO : ______________________________(_________) % melhores resultados.

 Deves continuar a trabalhar para superar as

ObOObservação:_________________________________________ dificuldades reveladas
________________________________________________________ Professor: __________________________________
Enc. de Educação:____________________________

Os alimentos são ricos em nutrientes que são usados pelo organismo de diferentes modos. Os macronutrientes
(lípidos, proteínas e hidratos de carbono) desempenham diversas funções, mas os micronutrientes, como as
vitaminas por exemplo, são imprescindíveis, apesar de serem necessários em quantidades diminutas.
Uma dieta equilibrada deve conter os diferentes nutrientes em proporções adequadas, mas para isso há que
ingerir alimentos ricos nos diferentes nutrientes.
O organismo encarrega-se de simplificar os nutrientes provenientes dos alimentos e, após a absorção, estes sejam
distribuídos pelas células através da corrente sanguínea.

A figura 1 mostra a composição geral de alguns alimentos.

Ovo Pão
cozido
Distribuição geral em
nutrientes de alguns alimentos.
Figura 1

1.

Identifica Abacate
Iogurte
como
verdadeiras (V) ou falsas (F)
cada uma das afirmações
seguintes.
A) Os alimentos fazem parte
3
dos nutrientes. ___
B) Os nutrientes dos alimentos têm de ser digeridos antes de serem absorvidos pelo organismo. ___
C) O pequeno-almoço deve conter nutrientes variados, incluindo glúcidos. ___
D) Os glúcidos fornecem energia ao organismo. ___
E) Dos alimentos da figura 1, o iogurte é o que fornece mais energia. ___

2. Assinala com X a afirmação que completa corretamente a frase seguinte.

No abacate, o tipo de nutriente...

A) ... energético mais abundante são os lípidos. ___
B) ... regulador mais abundante são as vitaminas. ___
C) ... energético mais abundante são as proteínas. ___
D) ... plástico menos abundante são as fibras. ___

3. Para que uma dieta seja equilibrada devem ser respeitados alguns princípios. Assinala com X
os comportamentos alimentares equilibrados.
A) Ingestão diária de doces. ___
B) Ingestão abundante de água. ___
C) Convívio às refeições. ___
D) Ingestão de fruta duas vezes por semana. ___
E) Ingestão diária de carne. ___
F) Utilização de azeite como principal fonte de gordura. ___

4. Completa a frase seguinte, preenchendo os espaços com os conceitos corretos.

Nos gráficos da figura 1, “outros” refere-se aos micronutrientes. Estes surgem em _____________
quantidades nos alimentos, mas são imprescindíveis. São exemplos deste tipo de nutrientes, as
_______________ e os _________________, ambos têm função _______________ no organismo.

5. Identifica, entre os alimentos da figura 1, um alimento que:

A) tenha maior percentagem de nutrientes plásticos; ______________________
B) tenha menor percentagem de açúcares; ______________________________
C) tenha sido processado. ____________________

6. Assinala com X a única opção que permite obter uma afirmação correta (10.1. a 10.3.).
a) A carência de vitamina D provoca, no corpo humano...
A. … problemas de visão. B. ... descalcificação óssea. C. ... fraqueza muscular.
b) A vitamina C pode ser obtida através do consumo de alimentos como...
A. ... a carne. B. ... os cereais. C. ... os frutos.
c) A carência de flúor provoca, no corpo humano...
A. ... anemia B. ... prisão de ventre. C. ... cáries dentárias.

7. Completa o texto seguinte com a opção adequada a cada espaço. A cada letra corresponde um só
número.
As necessidades nutritivas variam com a idade, o estado de saúde e _____(a)_____.
As crianças até aos 7 anos de idade necessitam, principalmente, de nutrientes com função _____( b)_____ e
reguladora, essenciais ao crescimento. Na adolescência, aumentam as necessidades em nutrientes 8
_____(c)_____, devido à continuação do crescimento e ao maior gasto de energia na atividade física e
intelectual.
Nos adultos, a ingestão de nutrientes _____(d)_____ é essencial para a manutenção da saúde.
(a) (b) (c) (d)
1. a quantidade de alimentos 1. plástica 1. plásticos e reguladores 1. plásticos
2. o tipo de alimentos 2. energética 2. plásticos e energéticos 2. energéticos
3. a atividade física 3. variada 3. reguladores e energéticos 3. reguladores

8. A Pirâmide Alimentar Mediterrânica representada na figura

2, ajuda a ter uma vida saudável.
8.1. Explica o motivo pelo qual as secções da pirâmide possuem
Fig. 2
tamanhos diferentes. _________________________________
___________________________________________________
8.2. Menciona dois alimentos que se devem consumir:
a) a cada refeição;____________________________
b) ocasionalmente. ___________________________
8.3. Indica a razão pela qual a água foi colocada na base da
pirâmide._______________________________________
________________________________________________
8.4. Seleciona três características da Dieta Mediterrânica:
 A. Consumo elevado de carnes vermelhas.
 B. Consumo frequente de peixe.
 C. O azeite é a principal fonte de gordura.
 D. Consumo diário de laticínios.
 E. Baixo consumo de produtos de origem vegetal
 F. Consumir produtos frescos na sua época
9. A Inês procura fazer uma alimentação de acordo com a Pirâmide Alimentar Mediterrânica. Quando lhe
apresentaram as ementas seguintes escolheu uma:
Ementa A Ementa B Ementa C
• Salsichas e ovo estrelado com • Sopa de legumes • Caldo-verde
batata frita • Dourada grelhada com arroz • Filetes de pescada com
• Pão de trigo • Maçã e salada de alface • Laranja salada russa e maionese
• Coca-cola • Pão de mistura • Água • Refrigerante • Pudim

9.1. Qual será a ementa que a Inês escolheu? Justifica a tua resposta com duas razões.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
9.2. Antes de ir para a escola, a Inês toma sempre um bom pequeno-almoço.
Diz por que razão tomar sempre um pequeno-almoço saudável e equilibrado é essencial para as
crianças e adolescentes.______________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

3
10. Observa, com atenção, a figura3.
Iogurte de morango
10.1. Indica, da composição nutricional
Ingredientes: Leite
do iogurte de morango: pasteurizado, açúcar, leite
em pó, aroma de
10.1.1. o valor energético. ______________________________ morango, corante (E120)
10.1.2. um nutriente inexistente. _____________________________ e fermentos lácteos.
Composição nutricional:
10.1.3. a quantidade de sal presente no iogurte.___________ Figura 3 (por 100g de produto)
energia: 323kJ/76kcal
10.2. Nomeia os aditivos presentes no iogurte. lípidos:1,6g; glícidos:12,2g;
__________________________________________________________ fibras:0,0g; prótidos:3,3g;
sal ,1g.
10.3. Indica outras informações importantes que observas no rótulo. Conservar entre 0oC e 6oC
Consumir até:20-09-2016
_____________________________________________________________
10.4. Explica por que razão não devemos consumir este iogurte.
__________________________________________________________________________________
10.5. Indica, justificando, se o iogurte da figura 3 é indicado para uma pessoa que sofre de prisão de
ventre._____________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
11. As informações veiculadas pelos media.
Assinala com um X a opção correta.
(A) são sempre verdadeiras e, por isso, de confiança.
(B) são sempre falsas e, por isso, devem ser ignoradas.
(C) podem condicionar os hábitos alimentares.
(D) promovem, sempre, alimentos saudáveis.

12. Faz corresponder a cada tipo de aditivo da coluna I uma das afirmações da coluna II.
Coluna I Coluna II
1. Emulsionantes
A A. Melhoram o aspeto dos alimentos, conferindo-lhes cor.
2. Corantes B. Conferem o sabor original dos alimentos.
C. Impedem a alteração dos alimentos em contacto com o
3.Intensificadores de sabor oxigénio do ar.
D. Permitem juntar dois produtos, como, por exemplo, água e
4. Antioxidantes gordura.

1. ____; 2. ____; 3. ____; 4. ____.