Nome do Discente: Pablo Otavio Silva de Queiroz, Marcos Antônio Bezerra Pedrosa

Costa
Nome do Projeto do Primeiro Processo Avaliativo: Compostagem em restaurantes

ENTREGA DO SEGUNDO PROCESSO AVALIATIVO

ITEM 1 – Qual o problema e a ideia do seu projeto, no primeiro processo avaliativo?

Reciclagem de resíduos, para combater o desperdício de alimentos nos restaurantes.

ITEM 2 - Ciclo Dourado

Por quê? Qual o Propósito do seu Projeto de Sustentabilidade?

O desperdício de alimento é uma coisa que acontece nos restaurantes e criar uma
separação e o tratamento adequado de resíduos orgânicos, como sobras de alimentos,
transformando-os em compostagem.

Como? Com que paixão você vai realizar este Projeto de Sustentabilidade?
 Consultoria poderia ser o melhor modo pra começar ajudando os restaurantes como
aplicar e fazendo ter uma responsabilidade sustentável, conseguindo resolver esse
processo todo de desperdício.

O quê? (o que é este Projeto de Sustentabilidade)

A reciclagem de resíduos na gastronomia é uma prática fundamental para lidar com o

desperdício de alimentos e os desafios ambientais. Restaurantes, ao adotarem estratégias
de reciclagem, podem reduzir o desperdício de comida, diminuir custos associados ao
gerenciamento de resíduos e melhorar sua reputação. Isso envolve a separação e o
tratamento adequado de resíduos orgânicos, como sobras de alimentos, transformando-os
em compostagem ou biogás. Além de contribuir para a sustentabilidade, a reciclagem de
resíduos alimentares atende às crescentes expectativas dos consumidores por práticas
responsáveis na indústria gastronômica, destacando-se como uma abordagem essencial
para restauração sustentável.

ITEM 3 – Com base, nos campos: problema e ideia do seu projeto, no primeiro processo
avaliativo, relacionados as três parte do Ciclo Dourado, faça um vídeo Pitch de
apresentação do seu projeto em 2 ou no máximo 4 minutos, e post em um drive, e
compartilhe o link do vídeo aqui.

https://senacpernambuco-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/
pablo_queiroz_edu_pe_senac_br/EQ15oP0xX6FAlV4P75rg1CoBrsrXN0NYgD8IjPc-
8jbDWg?e=vNXH5L