SUSTENTABILIDADE

NA HOTELARIA
A conscientização sobre a sustentabilidade do planeta, a gestão de
resíduos, a importância de consumir produtos orgânicos, a poluição,
a reciclagem ou o cuidado com o meio ambiente ganhou relevância
especial nesse contexto de reflexão. Fonte: google.com

Embora ainda não exista uma definição universal para o conceito de

Sustentabilidade, a que foi aderida pela ONU remete à viabilidade dos
recursos naturais e dos ecossistemas ao longo do tempo e à
continuidade da manutenção dos níveis de qualidade de vida e
do desenvolvimento econômico.

Mas, ainda que o termo “Sustentabilidade” seja comumente

interpretado como uma preocupação majoritariamente ambiental,
importa realçar que o conceito é mais abrangente baseando-se,
essencialmente, em 3 pilares e no equilíbrio entre os mesmos:
 Econômico
As organizações deverão adotar medidas que visam ampliar a sua
eficiência e rentabilidade de maneira a poderem continuar a produzir,
gerar emprego e a remunerar corretamente o capital investido.

 Social

As organizações deverão respeitar os direitos humanos, fomentar a

igualdade de oportunidades, atuando de forma justa e honesta não só
os seus colaboradores, mas todos os seus stakeholders.

 Ambiental

As organizações deverão concentrar os seus esforços em conservar

e gerir os recursos naturais, assim como proteção da paisagem e do
meio envolvente.

Vantagens da sustentabilidade na
hotelaria
Para além da responsabilidade corporativa que cada organização
deve ter, é possível evidenciar 4 vantagens diretas de hotéis que
optam por um desenvolvimento mais sustentável:

1. Competitividade

A pandemia da covid-19 teve um grande impacto da vida das pessoas

em um todo, isso também inclui a forma como elas passaram a
consumir dentro deste cenário.
A conscientização sobre a sustentabilidade do planeta, a gestão de
resíduos, a importância de consumir produtos orgânicos, a poluição,
a reciclagem ou o cuidado com o meio ambiente ganhou relevância
especial nesse contexto de reflexão.

Logo, convém que seu hotel esteja alinhando a essas novas

exigências, podendo ganhar vantagem competitividade no mercado.

2. Reputação

O que faz com que uma organização tenha uma boa imagem no
mercado? Um atendimento eficiente? Sim. Um produto ou serviço de
qualidade? Também. Mas, principalmente, como ela faz a diferença
no mundo.

Os consumidores buscam um comprometimento social, ou seja,

que vá além do puro interesse comercial. E uma das maneiras de
demonstrar esse engajamento é por meio da sustentabilidade.

As organizações que fazem do meio ambiente uma bandeira

constante conseguem, em uma tacada só, melhorar
sua reputação perante o mercado e os clientes.

3. Motivação

Ao analisar os benefícios da sustentabilidade na hotelaria, é

imprescindível que venhamos falar dos resultados que essa prática
tende a oferecer a quem mantém o hotel em movimento:
os colaboradores.
Eles precisam sentir que seu trabalho faz parte de algo maior, saber
que suas atividades cotidianas estão interligadas a profundas
transformações na sociedade.

Dessa forma, o engajamento dos colaboradores com o trabalho tende

a melhorar - e muito! Ao sentir orgulho daquilo que produz, o
profissional se sente muito mais motivado para ir trabalhar.

Por mais que o hóspede seja importante, incentivar o público interno

é tão fundamental quanto o externo. Então, não se esqueça de
promover ações para melhorar o clima organizacional e estimular a
construção e manutenção de relacionamentos saudáveis dentro
da equipe do seu hotel.

4. Adoção de processos eficientes graças à sustentabilidade

Quando estamos mergulhados na rotina, mal percebemos os hábitos

nocivos que mantemos sem querer. Às vezes, por
exemplo, utilizamos uma quantidade desnecessária de papel.

Apesar de parecerem inofensivas, atitudes como essas fazem uma

enorme diferença na luta por um mundo ecologicamente correto. E
uma forma eficaz de identificá-las e modificá-las é por meio da filosofia
sustentável.

Percebemos o quanto podemos ser mais produtivos a partir do

momento que fazemos da sustentabilidade o norte de atuação de uma
empresa. Basta que adotamos algumas práticas que vão ao encontro
da inovação. E isso, no futuro, resulta em processos mais econômicos
e proveitosos.

Formas de aumentar a sustentabilidade

na hotelaria
Ao contrário do que muita gente pensa, a adoção de práticas
sustentáveis na hotelaria não precisa ser difícil. Se você nunca
pensou direito nisso, mas quer começar a partir de agora, saiba que
há algumas ações bem simples que podem ser adotadas sem
grandes dificuldades. Falamos melhor sobre elas nos tópicos a seguir.
Acompanhe!

 Aproveitar a água das chuvas

Caso seu hotel tenha jardins ou um campo de golfe, aproveitar a água

das chuvas é a melhor forma de manter as áreas verdes arranjadas.
Recolher a água das chuvas em depósitos para usar na rega evita o
desperdício de água potável e ainda diminui o impacto ambiental
durante meses secos.

 Reduzir o uso de produtos descartáveis

Todos os descartáveis que deixa para os seus hóspedes no quarto,

os copos e talheres de plástico no bar da piscina e as garrafas de água
de plástico…

São diversos os motivos existentes para você se empenhar em

eliminar os descartáveis da rotina do seu hotel. As razões vão desde
a economia (a médio prazo) do custo recorrente atrelado à compra de
suprimentos descartáveis até a economia de água utilizada para sua
produção. Outro argumento favorável à causa é a diminuição da
poluição dos oceanos.

 Realizar a compostagem de alimentos

Entre pequenos-almoços, almoços e jantares, é impossível que não

haja restos de comida e refeições. Em vez de os deitar ao lixo, faça a
compostagem dos restos e das cascas para fertilizar os jardins,
canteiros e as áreas verdes do hotel. Se o seu hotel não tem áreas
verdes procure um parceiro, como a Câmara Municipal, que possa
usar a compostagem.

 Mudar os cartões dos quartos

Os cartões que servem de chave para os quartos na maioria dos

hotéis são feitos em plástico (normalmente, PVC). Para reduzir o uso
de plástico no hotel, procure materiais mais ecológicos como a
madeira e o bioplástico.

 Reduzir o uso de papel

Faturas, notas de funcionários, pedidos internos, papéis para anotar

pedido. Não precisamos de relembrar quantas resmas de papel usa
por dia no hotel. É por isso que recomendamos usar uma opção mais
ecológica: softwares inteligentes em que todas as notas ficam
guardadas, em vez de um papel que pode ficar perdido em qualquer
lugar.
 Preferir produtos de limpeza ecológicos

Sejam detergentes para a roupa ou produtos de limpeza para os

quartos e zonas comuns, dê preferência a produtos de limpeza
ecológicos. Os detergentes ecológicos usam mais ingredientes
naturais e menos químicos, portanto são menos tóxicos e nocivos.
Melhores tanto para o ambiente como para os seus hóspedes!

 Faça do marketing o seu maior aliado

A imagem do seu hotel deverá passar ainda mais segurança após

esse período, transmitindo valores reais e demonstrando sua
dedicação às respostas dos seus clientes. Isso implica novos desafios
na forma de comunicação e marketing do seu hotel.

Lembre-se, portanto, de utilizar as redes sociais, site, blog e e-mail

marketing para comunicar ao seu público todas as ações de
sustentabilidade que o seu hotel está a adotar, a fim de garantir um
destaque frente à concorrência e tranquilidade para seus hóspedes,
que tendem a estar mais exigentes após esse período.

Agora que você já sabe tudo sobre a sustentabilidade na hotelaria,

que tal desenvolver um projeto de responsabilidade social e
ambiental no seu hotel? Com a adoção de atitudes sustentáveis, seu
negócio e toda a sociedade só têm a ganhar com isso.