Apresentação

SLIDE 1- ME APRESENTO (QUEM EU SOU?)

SLIDE 2- O que é Câncer?
O câncer de mama é uma doença causada pela multiplicação desordenada de células anormais da
mama, que forma um tumor com potencial de invadir outros órgãos. Como podemos ver nessas fotos, na
da esquerda vemos células normais, com um crescimento linear (linha reta), organizado, já na foto
esquerda podemos ver o crescimento bagunçado, desordenado das células, isso é o câncer. Estima-se
que em cada quatro mulheres no mundo, com algum tipo de câncer, um é neoplasia de mama.
• Diagnóstico: Bom a partir disso, será feito exames, o médico(a) fará o diagnóstico correto.
• Tratamento: O tratamento do câncer de mama depende da fase em que a doença se encontra e o
tipo de tumor. O tratamento pode incluir cirurgia, radioterapia, quimioterapia, hormonioterapia
(terapia hormonal que diminui os níveis de estrogênio ou impede o estrogênio de atuar sobre as
células cancerígenas da mama) e a terapia biológica, terapia alvo (é um tipo de tratamento do
câncer que usa drogas para atacar especificamente as células cancerígenas, provocando poucos
danos às células normais).

SLIDE 3- Estatísticas
De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (INCA) são estimados 36.470 mil casos na região
Sudeste e 18.280 mil casos no estado de São Paulo de câncer de mama em 2022. Por conta da má
alimentação, cerca de 20% desses casos levam ao câncer e 35% podem levar à morte, por isso ter uma
alimentação equilibrada e diversificada em diversos nutrientes é essencial.

SLIDE 4- Fatores de risco

• Mulheres acima de 50 anos, têm maior risco de desenvolver câncer, pois as exposições ao longo
da vida e as alterações biológicas com o envelhecimento aumentam de modo geral;
• Menarca precoce (idade da primeira menstruação menor que 12 anos);
• Menopausa tardia (após os 55 anos);
• Ingestão de bebida alcoólica;
• Tabagismo;
• Obesidade e Sobrepeso;
• Falta de atividade física;
• Fatores genéticos como histórico familiar de câncer de ovário; Casos de câncer de mama na
família, principalmente antes dos 50 anos; Histórico familiar de câncer de mama em homens.
Homens também desenvolvem câncer de mama, mas estima-se que a incidência nesse grupo
representa apenas 1% de todos os casos da doença (INCA, 2019b).

SLIDE 6- 1° pergunta Mitos X Verdade

Chás, "gummy bears", shots de imunidade, remédios e outros “milagres” ajudam a prevenir câncer de
mama? MITO. A melhor maneira de prevenir o câncer de mama é ter uma vida saudável, com
atividade física regular, dieta pobre em gordura e peso adequado para altura. Existe boa evidência
científica que isto reduz o risco de câncer de mama. E além disso não podemos atribuir qualquer poder de
curar a nenhum alimento específico, pois nenhum alimento sozinho tem efeito protetor. A alimentação
saudável deve ser variada e composta por diversos tipos de alimentos, como frutas, legumes, verduras,
leguminosas (feijões, lentilha etc.), cereais integrais, castanhas e outras oleaginosas que contenham uma
diversidade de nutrientes como proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais, gorduras.

OBS: Só existe um alimento que fornece todos os alimentos que precisamos, é o leite materno, que é
oferecido exclusivamente ao bebê nos primeiros 6 meses de vida dele.

Os únicos medicamentos que podem reduzir o risco da doença são os chamados bloqueadores
hormonais (como tamoxifeno, por exemplo), mas que devem ser utilizados apenas em casos muito
específicos e com indicação médica.

SLIDE 8- 2° pergunta Mitos X Verdade

O excesso de gordura corporal aumenta o risco de ter câncer? VERDADE. O excesso de gordura
corporal provoca alterações hormonais e um estado inflamatório crônico que estimula a proliferação celular
e inibem a apoptose (morte programada das células). Com isso a gordura contribui para a formação e a
progressão de vários tipos de câncer, como o de esôfago, estômago, pâncreas, mama etc.
SLIDE 10- 3° pergunta Mitos X Verdade

É possível evitar o câncer através da alimentação? VERDADE. Sim, as nossas escolhas alimentares
são muito importantes, existem alguns alimentos que podem aumentar e diminuir os riscos de desenvolver
câncer. Como eles podem nos ajudar? Vamos descobrir agora

SLIDE 12- Alimentação e Prevenção

Vamos descobrir agora como a prevenção, através de uma reeducação alimentar, existe boa
evidência científica que uma alimentação rica em alimentos de origem vegetal, pobre em alimentos
ultraprocessados, pode auxiliar na prevenção do câncer de mama e isto reduz o risco de câncer de mama.

SLIDE 13 e 14- Pirâmide alimentar e o Guia Alimentar para a População Brasileira

A pirâmide nasceu em 1992, sendo separada por grupos de carboidratos (pães, massas, arroz);
legumes e verduras; frutas; leite, queijos e iogurtes; feijões e leguminosas; carnes e ovos; óleos e
gorduras e os açúcares e doces. Mas ela não é mais utilizada pois há uma dificuldade em interpretar pois
coloca num mesmo grupo alimentos muito diferentes, ex: gorduras insaturadas (origem vegetal, óleo de
coco, azeite, azeite de dendê, abacate, peixes) e a gordura insaturada (linguiça, torresmo, salsicha,
banha), em excesso pode causar o acúmulo de gorduras nas artérias, ou o iogurte que a pirâmide
recomenda consumir é natural, sem aditivos, ou uma versão produzida a partir de leite em pó, com um
bocado de açúcar? Um pão de forma é igual a uma torrada industrializada, que por sua vez é igual a um
pão de fermentação natural e farinha integral? Por isso foi necessário fazer uma classificação para
melhorar as nossas escolhas alimentares baseadas no processamento dos alimentos, ou seja, como eles
são produzidos e não somente por nutrientes separados. E em 2014 foi publicado o Guia Alimentar para a
População Brasileira pelo Ministério da Saúde

SLIDE 15- Alimentos in natura ou minimamente processados

In natura são aqueles que são obtidos de plantas ou animais e não sofrem nenhuma alteração
após deixarem a natureza, por exemplo maçã, banana. Já os minimamente processados são os alimentos
in natura, mas que sofrem pequenas alterações como a limpeza, remoção de partes não comestíveis,
moagem, refrigeração, congelamento, por exemplo o arroz branco, integral, parabolizado, frutas secas,
farinha de mandioca, de milho, leite pasteurizado, ovos, água potável, chá, café. Esses alimentos são
importantes pois nos fornecem proteínas, vitaminas, minerais, fibras essenciais para o funcionamento do
intestino.

SLIDE 16- Antioxidantes

Esses alimentos têm o poder de inibir a chegada de compostos cancerígenos às células e ainda
consertar o DNA danificado quando a agressão começou. Se a célula foi alterada e não for possível
consertar o DNA alguns compostos presentes nos alimentos vão promover a sua morte, interrompendo a
multiplicação desordenada. Alguns desses compostos são flavonoides (antioxidante: são compostos que
ajudam a neutralizar os radicais livres que atacam as células saudáveis, o que pode acarretar algumas
desordens metabólicas) que estão presentes na uva, maçã, cebola, as antocianinas (antioxidante) que
estão nas frutas vermelhas, como a framboesa a amora, o sulforafano (antioxidante) que é presente no
brócolis, couve, repolho.

SLIDE 17 - Alimentos processados

São aqueles fabricados pela indústria, mas com pouca adição de sal, gordura e/ou açúcar, por
exemplo alimentos em conserva, extrato ou concentrados de tomate.

SLIDE 18- Alimentos ultraprocessados

Alimentos ultraprocessados são alimentos que passam por processos industriais, com adição
excessiva de sal, açúcar, gordura, corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e aditivos químicos. Por
exemplo biscoitos, sorvetes, balas e guloseimas em geral, cereais açucarados para o desjejum matinal,
bolos e misturas para bolo, barras de cereal, sopas, macarrão e temperos ‘instantâneos’, molhos,
salgadinhos “de pacote”, refrescos e refrigerantes, carnes processadas como presunto, salsicha, linguiça,
bacon, salame, mortadela e peito de peru defumado. Mas porque não os consumir? Os principais
ingredientes desses alimentos são ricos em gorduras, açúcares e sal, sendo pobres em fibras, sendo
prejudicial à saúde do intestinal, pobre em vitaminas, minerais, ou seja, pobre nutricionalmente podendo
levar a obesidade (fator de risco para o câncer de mama), e esses agentes cancerígenos presentes na
composição dos alimentos e nas embalagens.

SLIDE 19- Dicas Práticas

O básico funciona! O arroz e feijão é uma combinação presente no dia a dia dos brasileiros e saudável,
prática, acessível e gostosa, trazendo uma diversidade de nutrientes como fibras, proteínas, carboidratos,
minerais e vitaminas. Existem diversas combinações como o feijão, como carioquinha, preto, manteiga e
de corda, e outros grãos, como lentilha, ervilha e grão-de-bico. Além do arroz, outros cereais comuns no
nosso país são: aveia, trigo e milho.

SLIDE 20- FOTO: “Quanto mais colorido melhor”

Uma recomendação é consumir alimentos de diferentes cores, como vermelho (pimentão vermelho,
maçã), verde (alface, manjericão, rúcula, brócolis), amarelo (maracujá, melão, milho, batata), roxa
(beterraba), laranja (laranja, cenoura). Lembre-se deve-se evitar o consumo de ultraprocessados, e não
comer nunca, e preferir alimentos in natura. TEMOS QUE DESCASCAR MAIS E DESEMBALAR MENOS.
Pois os estudos evidenciam que uma alimentação adequada e saudável consegue colaborar para prevenir
o câncer de mama em mulheres, independente da fase da vida, desde que estejam inseridas em um estilo
de vida saudável, o que inclui bons hábitos alimentares, exercício físico regular, diminuição da ingestão de
bebidas alcoólicas e açucaradas, entre outras. A adoção de uma alimentação que priorize alimentos in
natura e minimamente processados, aliada também ao estilo de vida, consequentemente podem garantir
um melhor prognóstico quando se está com a doença.

SLIDE 21- Dicas Práticas Desrotulando

Aqui temos o aplicativo “Desrotulando” onde avalia os produtos saudáveis (ultraprocessados) do

supermercado, ajudando a verificar a lista de ingredientes e a tabela de informação nutricional. Na sua
avaliação ele mede de 0 a 100 com as cores do farol, onde o vermelha está mais perto do 0, amarelo na
média (50 ao 70) e o verde mais próxima do 100, quando estamos no supermercado e não sabemos qual
opção é mais saudável ao analisar o rótulo, através do código de barras ele escaneia e faz a análise.

SLIDE 22- Dicas Práticas Sal de ervas

Os temperos prontos têm grandes quantidades de sódio e aditivos químicos que prejudicam a saúde,
por isso para diminuir o consumo de sódio e o uso de temperos prontos, o sal de ervas é uma ótima
opção. Por isso preparei para vocês um mimo/brinde, um sal de ervas que eu preparei com alecrim
seco, alho, cebola e salsa desidratada, manjericão seco, orégano seco e sal rosa.

SLIDE 23- “Que o próprio Deus da paz os santifique inteiramente. Que todo o espírito, alma e corpo de
vocês seja conservado irrepreensível na vinda de nosso Senhor Jesus Cristo”. 1 Tessalonicenses 5.23.

Cuidando do corpo, alma e espírito.