CAÇÃO É

TUBARÃO
Com certeza você já ouviu falar de carne de cação. Mas,
você sabe qual peixe é o cação?

Foto: Tautaga dive

Carne de CAÇÃO é TUBARÃO ou RAIA!

O nome "cação" vem de "cazón" - termo usado em

espanhol para se referir a todos os tipos de tubarões. No
entanto, no Brasil, este termo é popularmente utilizado por
comunidades pesqueiras referindo-se aos tubarões
pequenos. Já a indústria, por sua vez, se apropriou do
termo para aumentar o interesse dos consumidores
brasileiros.
 Sim, você foi enganado todo este tempo
pelas indústrias e peixarias!

Imaginem um slogan
"carne de tubarão"...
muito provavelmente você
optaria por outro tipo de
carne, mas "carne de
cação" é muito mais sutil e
desperta o interesse de
compra, não é mesmo?

Foto: Mônica Manir

Logo, essa desinformação afeta na preservação das

espécies de elasmobrânquios (tubarões e raias).

Mas afinal, qual a problemática

em consumir carne de cação?
No Brasil são conhecidas, pelo menos, 169 espécies de
peixes cartilaginosos, sendo 84 tubarões, 79 raias e 6
quimeras.
Fatores de risco aos tubarões:

Entre eles, os elasmobrânquios (tubarões e raias) são

responsáveis pela:

Manutenção da Biodiversidade Marinha

Controle populacional (equilíbrio ecológico)

Espécie chave (elas são espécies que determinam a

persistência de várias outras dentro da comunidade.)

Pouco abundantes e situados no

topo da cadeia alimentar, a maioria
dos elasmobrânquios (tubarões e
raias) possuem baixas taxas de
crescimento, idade avançada na
reprodução, vida longa e
reduzido número de filhotes,
características que, em muitos
casos, fazem as populações
demorarem décadas para se
recuperar dos impactos resultantes
das atividades humanas, como é o
caso da pesca e da degradação
ambiental.

Diga NÃO ao consumo de carne de cação!

 A pesca excessiva é considerada a principal ameaça
para os elasmobrânquios marinhos em águas
brasileiras. Além do aproveitamento da carne dos
tubarões para o consumo (cação), existe a
comercialização de suas nadadeiras, gerando o problema
do "finning" (a extração das nadadeiras dos tubarões,
com o posterior descarte das carcaças ao mar durante as
operações de pesca), já que o valor das nadadeiras, em
relação à carne, é muito superior.

100.000.000
de tubarões são MORTOS
por ano!

A sobre-exploração, seja por meio de pescarias

direcionadas ou por capturas acidentais (bycatch)
representa a uma das principais ameaças aos tubarões,
seguida pela perda de habitat, perseguição e mudanças
climáticas.

Diga NÃO ao consumo de carne de cação!