CHECK LIST ABERTURA DE RESTAURANTE SIM NÃO CHECK LIST FECHAMENTO DE RESTAURANTE SIM NÃO

O gás está ligado Deixar maquinas carregando

Frango pra Strogonoff está frito Abastecer freezer da coca
Frango pra filé está frito Estoque Atualizado?
Carne do sol está frita Guardar saladas e molhos
Geladeiras e freezers ligados? Limpar microondas
Salada está pronta? Limpar pratileira embaixo do folgão
Freezer Coca Ligada Limpar pratileira embaixo da Fritadeira
Cuba do Oleo Limpa? Conferir se deixou algo no Freezer
Gelo Está feito? Limpar parede da Bancada de montagem
Suco de Morango está Feito? Limpar prateleira embaixo da mesa de montagem
Prateleira de Marmita está Abastecida ? Limpar parede Pia
Pista quente está ligada? Limpar ralo Pia
Limpar area externa( mesas) Piso limpo?
Limpar passeio frente e ladeira Lixo tirado?
Verificar banheiro Geladeiras e freezers delisgado?
Vê se tem laranja e morango Luzes desligadas?
Deixar franela limpa

Responsável: Data: Responsável: Data:

 CHECK LIST Estoque Mercearia SIM NÃO

Ar condicionado desligado?

Luzes desligadas?
Som ambiente desligado?
Todas as TVs desligadas?
Geladeiras e freezers ligados?
Estoques fechados?
Cadeiras levantadas?
Piso limpo?
Lixo tirado?
Portas e janelas trancadas?
Alarme acionado?
Responsável: Data:
 CHECK LIST Estoque Bebida SIM NÃO

Antártica
Coca minipet
Coca lata
Coca de 1 litro
H20
Água com gás
Água mineral
Cervejas

Data:
Responsável:
 CHECK LIST Embalagem SIM NÃO

Marmitas

H1
Sacola de papel
Guardanapos
Talheres descartável
Colher do Açai
Colher do mousse
Sacos plástico

Responsável: Data:
Geleia de Maçã
Maionese
BBC
Coxinha
Ó Paí ó