CHECKLIST SALAO ALAMEDA
ENTRADA
Bater ponto
jogar agua nas plantas area interna e externa
LAVAR SALAO INTERNO ( ALMOÇO SAB E DOM)
posicionar mesas no restaurante
ligar maquina de cartao
CONFERIR GELO DA MAQUINA SE PRECISA
Organizaçao de :
cortinas ( JANELAS , BANHEIRO, ACESSO A COZINHA)
BATER ALMOFADAS DO SOFA E ORGANIZAR
mesas
suportes de baldes - TODOS COM FLOR
sousplats - ATENTOS A LIMPEZA
pratos couvert
pratos para compartilhar polidos e no armario
guardanapos
talheres nas mesas e alinhados
limpar azeites , PIMENTAS E SALEIROS
ARMARIO DE TAÇAS ORGANIZADO
velas e lamparinas nos lugares, em todos os suportes
arranjos de flores conferidos e nos lugares
vasos de planta conferir nos lugares
deixar spullboy limpa e pronta para o uso
cadeiras que sobrarem no estacionamento
papel lavatorio do bar
ARMARIO DE TALHERES ORGANIZADO
mantas organizadas la fora
taças de cervejas gelando
conferir layout decoraçao
conferir cardapio atualizado no sistema
verificar QR code se estao alinhados nas mesas
vela de aniversario já deixar na boqueta
CONFERIR LIXEIRAS SE ESTAO COM SACOS E LIMPAS
ver balanço de mesas
ESTOQUE ORGANIZADO, ADEGAS REPOSTAS
PASSAR BEBIDAS QUE CHEGARAM PARA ISMAEL
GUARDAR BEBIDAS QUE CHEGARAM NO ESTOQUE
Limpezas de :
adega , portas das geladeiras
gavetas (caixa , adega , aparadores )
TABUAS DAS JARDINEIRAS DO DECK
ARMARIOS ( bar e velas ) ORGANIZADOS
repor intes banheiro( sabonete, papeis, fio dental,
enx. Bucal )
suporte velas area externa
rampa da entrada E DECK
LAVAR BANHEIROS
LIMPAR PORTA PRINCIPAL
LIMPEZA DAS FOLHAS DA PLANTA DO BANHEIRO
CONFERIR SAL GROSSO E ALCOOL BAR
18:15 estar a disposiçao para :
PREZÃO SUPREMO
acender as velas
ligar aromatizador
regular iluminaçao
ligar ar condicionado
testar sistemas
testar som
organizar abridores
computador instalado na porta
regular altura do som do interfone - baixo
Final
DESLIGAR AR CONDICIONADOS E AQUECEDORES
contagem e reposiçao de bebidas
polir talheres e pratos de couvert
fechamento de banheiro (janelas , lixo e cheirinho
retirar lixos (staff , banheiros e bar )
LIMPAR BANCADAS
ALINHAR CADEIRAS SOFA E ALMOFADAS
Organizar
limpesa dos banheiros, não deixar papeis jogados no chao
limpar maquina de gelo , lixeiras e boqueta da area staff
flores com agua na geladeira ,agua nas plantas de decoraçao
armarios (velas , menu e guardanapos )
limpeza de mesas e sousplats
colocar cadeiras e suporte de balde em cima das mesas
lista de compras
ARMADILHAS MOSQUITOS TROCAR SEMANAMENTE
TRAZER TODAS AS MESAS E CADEIRAS DO ESTOQUE
Desligar
ar condicionado
AROMATIZADOR atraz do armario de pratos e sousplats
REPELENTES
maquina de cartoes
guardar notebooks
Obsercaçoes
tapetes entrada lavar de 15 em 15 dias
TROCAR REFIL DOS MOSQUITEIROS 2X NA SEMANA
bater almofadas do sofa
enviar controle de bebida PARA HEITOR
CONFERIR SE TERMINOU TUDO MESMO
 CIENTE:

ALINHAMENTO CORRETO DO TAPETE SEM PEGAR EM PLANTAS

POSICIONAMENTO DE TODAS AS VELAS
POSICIONAMENTO DE TODAS AS PLANTAS
POSICIONAMENTO DE TODAS OS ABAJUR
ATENÇAO AO ACUMULO DE LIXO NO DECK
VARRER SALAO E AREA EXTERNA ASSIM QUE VOLTAR DO INTERVALO
JEITO CORRETO DE EMBALAR TALHERES
JEITO CORRETO DE EMBALAR GUARDANAPOS
HORARIO DE INTERVALO 18:40 ESTAR A DISPOSIÇAO NO SALAO
HORARIO DE INTERVALO 10 MINUTOS
TOLDOS
OMBRELONES
PLANTAS 1 VEZ POR SEMANA IRRIGAR ( VASOS)
TODOS OS DIAS IRRIGAR PLANTAS DA AREA EXTERNA
LAVAR TAPETES ( DE OLHO PRA NÃO FALTAR PARA O ATENDIMENTO )
ATENÇAO AO CARDAPIO ATUALIZAR NO QR CODE
ATENÇAO AO CARDAPIO FISICO MANTER ATUALIZADO
alinhamento correto do qr code e alcool gel
GRAMPEAR COMANDAS COM PAGAMENTO PARA NÃO PERDER
COMPUTADOR EXTERNO QUANDO FOR GUARDAR ENRROLAR O CABO DEVIDAMENTE
AO FINALIZAR UMA CONTA EM DINHEIRO , ATUALIZAR A PLANILHA DO CAIXA NO EXCEL
CANCELAMENTO DE CONTAS , ITENS , GI
CONFERIR GELO DE NEGRONI
NOTEBOOK GUARDAR ADEQUADAMENTE
MAQUINAS DE CARTAO CARREGANDO TODA NOITE
GRAMPEAR COMANDAS
cadeiras no estoque trazer
conferir cardapio
verificar bebidas a serem servidas para colocar gelar
talheres
pratos couvert
pratos principais
pratos sobremesa
itens aluguel para evento taças espumante
taça de vinho
taçade agua
taça de whisky

montagem salao de acordo com numero de pessoas

montagem padrao das mesas souplat talheres e taças
itens que não for usar no evento guardar apropriadamente ( estoque ou estacionamento )
atençao ao horario de inicio do evento
atençao as bebidas que forem ser servidas
limao espremido e fatiado preparar