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02 maio 2017
Tabelas Brasileiras ajudam a
economizar com dieta de aves
Além de contemplar as diferentes fases de produção
e demandas nutricionais, os técnicos que lidam com
as tabelas precisam considerar preços e condições
de mercado de cada um dos nutrientes das rações
para que fiquem mais baratas e adequadas.

A Universidade Federal de Viçosa (UFV) lançou no último mês

de março a quarta edição das Tabelas Brasileiras para Aves e
Suínos, que permite uma prescrição precisa de dietas, gerando
economia com a ração animal. O material apresenta a
composição detalhada de mais de 100 ingredientes e as
exigências nutricionais para a formulação das dietas de aves e
suínos.

Conforme divulgado pelo Departamento de Zootecnia da UFV,

as quatro edições já publicadas são o resultado prático de mais
de 170 teses de doutorado e dissertações de mestrado
produzidas pela equipe de pesquisadores da Universidade nos
últimos 20 anos. “As tabelas são feitas a partir de muito
conhecimento acumulado em nutrição animal e este processo
depende de resultados de pesquisas. Por isso, a atualização
acontece a cada cinco ou dez anos”, explica o professor
Horacio Rostagno, líder da equipe responsável pela
publicação.

As tabelas permitem a combinação adequada dos ingredientes

para compor dietas balanceadas para cada fase de produção,
visando atender às exigências nutricionais específicas de aves
e suínos. O professor Horacio explica ainda que, além de
contemplar as diferentes fases de produção e demandas
nutricionais, os técnicos que lidam com as tabelas precisam
considerar preços e condições de mercado de cada um dos
nutrientes das rações para que fiquem mais baratas e
adequadas.

“É possível substituir
ingredientes de acordo com os
preços da época, para reduzir os
cursos da produção de ração, e
isso é feito semanalmente pelos
especialistas em nutrição
animal”, explica Rostagno.
Dados divulgados pelo
Departamento de Zootecnia da
UFV dão conta de que estima-se
que 70% dos custos de cada
animal abatido seja com
alimentação.

O mercado de insumos
e as perspectivas para a
produção de ovos

0:00 / 0:00

Ainda segundo o professor, a atualização das tabelas depende

muito das evoluções nas pesquisas sobre melhoramento
genético dos animais. Salienta Rostagno que “um frango que
levava mais de 50 dias do nascimento ao abate pode levar
apenas 40, o que resulta em economias astronômicas em
gastos com ração”.
A nova edição traz as recomendações de microminerais de
fontes orgânicas e de vitaminas. “Nos livros anteriores,
tínhamos recomendações genéricas dos níveis de vitaminas e
microminerais inorgânicos para a dieta de aves e suínos",
explica Rastagno. "Os estudos recentes mostraram que, em
sua forma orgânica, os microminerais são mais eficientes e os
níveis exigidos para a dieta são 45% menores que os
recomendados para o inorgânico", c0mpleta.

Além da otimização de custos para a indústria de nutrição

animal, o Departamento de Zoonoses aponta também que a
economia em ração tem consequências ambientais. "Os
microminerais orgânicos têm melhor aproveitamento, o que
resulta na melhor e menor excreção dos minerais pelos
animais, com menos resíduos e, consequentemente,
reduzindo os riscos de contaminação ambiental”, destaca o
professor.

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