UNIRV – UNIVERSIDADE DE RIO VERDE FACULDADE DE MEDICINA

VETERINÁRIA

Manejo da Avicultura

Vitor Marcelino Bueno Neto

Diego da Silva Numes
Francisco Vagno Florencio Dos Santos

Orientador: Prof. Dra. BIANCA S. OLIVEIRA

RIO VERDE – GO
2023-1 UNIRV – UNIVERSIDADE DE RIO VERDE FACULDADE DE MEDICINA
VETERINÁRIA

Manejo da Avicultura

Vitor Marcelino Bueno Neto

Diego da Silva Numes
Francisco Vagno Florencio Dos
Santos

Orientador: Prof. Dra. BIANCA S. OLIVEIRA

Projeto de Pesquisa apresentado à

Faculdade de Medicina Veterinária da
UNIRV -Universidade de Rio Verde,
como parte das atividades da
disciplina METODOLOGIA
CIENTÍFICA, ministrada no 1º período.

RIO VERDE – GO
 2023-1

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO
1.1Tema
1.2 Problema
1.3 Hipótese
1.4 Objetivos
a. Objetivo Geral
b. Objetivos Específicos
1.5 Justificativa

2 REFERENCIAL TEÓRICO
3 METODOLOGIA
4 CRONOGRAMA
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1.Introduçao
A avicultura desempenha um papel crucial na produção de proteína animal,
fornecendo carne e ovos de forma eficiente e econômica. No entanto, a indústria
avícola enfrenta uma série de desafios relacionados ao manejo dos animais,
saúde e bem-estar, além de questões ambientais. Este artigo tem como objetivo
explorar os problemas enfrentados na avicultura e propor possíveis soluções para
otimizar o manejo e a produção.

1.1. Tema e Delimitação

Manejo da Avicultura

1.2. Problemas
Quais são os principais desafios enfrentados no manejo da avicultura?
Quais práticas de manejo podem impactar a saúde e o bem-estar das aves?
Quais são as estratégias mais eficazes para o manejo sustentável dos resíduos da
avicultura?
1.3. Hipótese
Com os avanços contínuos na tecnologia agrícola e a crescente demanda global
por alimentos saudáveis e sustentáveis, é possível que a avicultura evolua cada
vez mais para se tornar uma indústria altamente eficiente, voltada para a produção
de aves saudáveis, com melhorias significativas no bem-estar animal, redução de
impactos ambientais e maior qualidade dos produtos finais. Essa evolução poderia
ser impulsionada por avanços genéticos para criar aves mais resistentes a
doenças, melhor manejo nutricional e sanitário, uso de tecnologias de
monitoramento e automação, bem como a implementação de práticas sustentáveis
de produção, como a redução do uso de antibióticos e a adoção de sistemas de
produção avícola com menor pegada de carbono. Além disso, a avicultura poderia
se beneficiar de novos métodos de processamento de alimentos e
desenvolvimento de produtos inovadores, para atender às preferências dos
consumidores por alimentos mais saudáveis, convenientes e de origem
sustentável.
1.4. OBJETIVOS
a. Objetivo Geral
O objetivo geral deste projeto é analisar e avaliar as práticas de manejo adotadas
na avicultura, buscando identificar medidas eficazes para melhorar a saúde, bem-
estar e produtividade das aves.
b. Objetivos Específicos
- Objetivo específico 1: Avaliar as práticas de manejo utilizadas na
avicultura e sua relação com a saúde e o bem-estar das aves.
- Objetivo específico 2: Investigar estratégias de manejo de resíduos da
avicultura visando a sustentabilidade ambiental.
- Objetivo específico 3: Avaliar o impacto do manejo alimentar na nutrição e
no desempenho das aves.

1.5. JUSTIFICATIVA
A avicultura é uma atividade de grande importância econômica e social, porém,
enfrenta desafios relacionados à saúde e bem-estar animal, além de impactos
ambientais decorrentes do manejo inadequado de resíduos. Portanto, esta
pesquisa é justificada pela necessidade de melhor compreensão das práticas de
manejo na avicultura e de identificar estratégias sustentáveis que promovam a
saúde e o bem-estar das aves.
Este projeto de pesquisa busca preencher uma lacuna no conhecimento científico
atual, fornecendo informações atualizadas sobre as práticas de manejo utilizadas
na avicultura e seus impactos. Os resultados deste estudo podem ser utilizados
por produtores, pesquisadores e profissionais da área para melhorar as
estratégias de manejo adotadas, promovendo um ambiente mais saudável e
produtivo para as aves
2. REFERENCIAL TEÓRICO

Segundo a revista Roma. “A interação genética e ambiente também possui

impacto bastante expressivo, pois, apesar dos novos modelos de produção
utilizarem aditivos alimentares, promotores de crescimento, entre outros, eles
somente oferecem resultados sob algumas condições ambientais deficientes e não
substituem o manejo e controle ambiental, que resultam em máxima O sistema
recomendado para a obtenção de produtos agroecológicos se enquadra no perfil
das pequenas e médias propriedades, notadamente as de âmbito familiar,
devendo utilizar tecnologias apropriadas para gerar produtos com as
características demandadas pelo consumidor, principalmente no tocante à
segurança alimentar, associada a um retorno econômico adequado que atenda às
expectativas dos produtores”.

A avicultura é uma indústria importante, porém, gera uma quantidade significativa

de resíduos que podem ter impactos ambientais negativos se não forem
gerenciados adequadamente. Para garantir a sustentabilidade ambiental na
avicultura e minimizar esses impactos, várias estratégias de manejo de resíduos
podem ser adotadas. A compostagem é um método eficaz para o tratamento de
resíduos avícolas, como esterco de aves e cama de frango. Ao compostar esses
resíduos, eles podem ser transformados em um fertilizante orgânico rico em
nutrientes, reduzindo o desperdício e promovendo a reciclagem de nutrientes. A
digestão anaeróbica é um processo que envolve a decomposição dos resíduos
orgânicos em um ambiente livre de oxigênio, produzindo biogás e biofertilizantes.
Os resíduos avícolas podem ser utilizados como matéria-prima para a produção
de biogás, que pode ser convertido em energia elétrica e térmica, reduzindo a
dependência de combustíveis fósseis. Alguns resíduos da avicultura podem exigir
tratamentos químicos para reduzir sua carga poluente. Por exemplo, a remoção de
nitrogênio e fósforo dos resíduos pode ser alcançada por meio de processos
químicos, como a precipitação química. Esses tratamentos visam reduzir os
impactos negativos dos resíduos no solo e nos corpos d'água próximos. Outra
estratégia importante é a reciclagem de resíduos avícolas. Por exemplo, a cama
de frango usada pode ser reciclada como fertilizante ou utilizado como
componente na fabricação de ração animal. A reciclagem reduz a quantidade de
resíduos descartados e contribui para a economia circular. A água utilizada na
avicultura, como águas residuais de limpeza e lavagem de instalações, deve
passar por tratamento adequado antes de ser descartada ou reutilizada. Os
sistemas de tratamento de efluentes podem incluir processos físicos, químicos e
biológicos para remover contaminantes e reduzir a carga poluente dos efluentes.
Além dessas estratégias, é essencial implementar boas práticas de manejo na
avicultura, como o uso eficiente de ração, o controle adequado da densidade de
animais nas instalações e a adoção de medidas de biossegurança para prevenir
doenças e reduzir a necessidade de uso de medicamentos. o manejo adequado
dos resíduos da avicultura é fundamental para garantir a sustentabilidade
ambiental. A combinação de diferentes estratégias, como compostagem, digestão
anaeróbica, tratamento químico, reciclagem e tratamento de efluentes, pode
contribuir para reduzir os impactos ambientais e promover a utilização eficiente
dos recursos

Segundo a revista Rumo. “A constante busca pelo aperfeiçoamento do material

genético das linhagens foi impulsionada pela evolução e pela competitividade da
indústria avícola brasileira. Estudos para avaliar esses produtos são realizados, a
fim de identificar linhagens com características superiores em relação a outras,
selecionando aves que apresentem, além de bom desempenho, melhores
rendimentos de carcaça e de cortes. A interação genética e ambiente também
possui impacto bastante expressivo, pois, apesar dos novos modelos de produção
utilizarem aditivos alimentares, promotores de crescimento, entre outros, eles
somente oferecem resultados sob algumas condições ambientais deficientes e não
substituem o manejo e controle ambiental, que resultam em máxima”. O manejo
alimentar adequado visa atender aos requisitos nutricionais específicos das aves,
considerando sua espécie, idade, fase de produção e objetivo (por exemplo,
produção de carne ou ovos). Uma dieta equilibrada deve fornecer os nutrientes
essenciais, como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e água. O
desequilíbrio ou a deficiência de nutrientes podem levar a problemas de
crescimento, má qualidade de penas, doenças metabólicas e redução da
imunidade. Uma alimentação adequada influencia diretamente o crescimento e o
desenvolvimento das aves. A oferta de nutrientes essenciais em quantidades
adequadas promove o desenvolvimento muscular, ósseo e o sistema imunológico
das aves jovens. Durante o período de crescimento rápido, como no caso de
frangos de corte, o manejo alimentar precisa ser cuidadosamente ajustado para
fornecer uma dieta que atenda às suas necessidades de rápido crescimento. O
manejo alimentar tem um impacto direto na produção de carne, ovos ou outros
produtos derivados das aves. Uma dieta balanceada e de alta qualidade permite
um melhor aproveitamento dos nutrientes, resultando em ganho de peso
adequado e eficiente conversão alimentar nas aves de corte. No caso das aves
poedeiras, a nutrição adequada influencia diretamente a produção e a qualidade
dos ovos. Uma alimentação equilibrada fortalece o sistema imunológico das aves,
ajudando-as a resistir a doenças e infecções. A deficiência de nutrientes pode
levar a problemas de saúde, maior suscetibilidade a doenças e aumento da taxa
de mortalidade. Além disso, práticas de manejo alimentar, como a utilização de
aditivos nutricionais específicos, podem ter um impacto positivo na saúde intestinal
das aves, melhorando a digestão e absorção de nutrientes.

3. MATERIAL E MÉTODO

Pesquisa experimental.

Será abordado um desenho experimental adequado para cada objetivo

específico proposto. Serão realizados ensaios controlados, utilizando grupos de
aves devidamente selecionadas e distribuídas de forma aleatória nos
tratamentos, a fim de minimizar vieses e obter resultados confiáveis. A amostra
consistirá em um número adequado de aves, levando em consideração as
necessidades estatísticas e a representatividade dos resultados. Será
selecionada uma espécie ou linhagem avícola específica para garantir a
homogeneidade do estudo.
Serão consideradas variáveis dependentes, como taxa de crescimento, saúde,
imunidade, comportamento e bem-estar das aves. As variáveis independentes
serão as estratégias de manejo alimentar, como formulações de ração,
suplementação nutricional, programas de iluminação e densidade de alojamento.
Os dados serão coletados por meio de observações sistemáticas, registros de
desempenho, avaliações de saúde e comportamento das aves. Serão utilizados
equipamentos e instrumentos adequados para medir parâmetros relevantes, como
peso, consumo de ração, escore de saúde, análises laboratoriais, entre outros.

4. CRONOGRAMA

Ações (atividades a serem 2º semestre de 2023

 executadas) Ago. Set. Out. Nov. Dez.
Pesquisa Bibliográfica X X
Experimentos X X X
Elaboração do projeto X X X X
Analise e interpretação X X X
Revisão do projeto X X

REFERÊNCIAS
https://www.embrapa.br/busca-de-projetos/-/projeto/214299/bem-estar-na-
producao-de-aves-poedeiras

https://www.roma.ind.br/blog/avicultura-voce-sabe-o-que-e-e-quais-suas-
areas#:~:text=A%20avicultura%20%C3%A9%20a%20cria
%C3%A7%C3%A3o,gansos%2C%20codornas%20e%20a%20avestruz.

http://www.biologico.sp.gov.br/publicacoes/comunicados-documentos-tecnicos/
comunicados-tecnicos/nutricao-e-imunidade-em-aves

https://www.biotecjunior.com/pgrs?
gclid=Cj0KCQjwnMWkBhDLARIsAHBOfto9tf7v23o6Jv7giFxDRT7bgY52MhD60vR
vQ-sES3B2TQMZ7jxy4zgaAuZ7EALw_wcB