A gastronomia italiana é uma das mais famosas do mundo, se não a mais

conhecida. Tradição e orgulho nacional, a culinária é assunto sério na Itália.

Com receitas simples e produtos de qualidade, o país destaca-se e compartilha
as atenções dos pontos turísticos com os seus pratos e comidas típicas.
Os italianos valorizam as suas raízes e isso é notável em tudo, desde o orgulho
que sentem pelos grandes feitos até na hora de ir para a cozinha.

Das 5 comidas típicas da Itália que vos vou mostrar hoje, comecemos pela
famosa pizza:

1. Pizza

A pizza foi inventada no sul da Itália em 1889, tornando-se popular no resto do

país no final do século XX. É uma das comidas típicas da Itália mais apreciadas
no mundo. Cada país tem a sua própria versão de pizza, com diferentes
ingredientes.
A primeira pizza Margherita da Itália foi criada em Nápoles, feita por Raffaele
Sposito, que fez a pizza em homenagem à Rainha Margherita que visitava a
região. Os melhores lugares para provar uma pizza legítima italiana é nas
pizzarias tradicionais.

2. Ravioli

O Ravioli consiste em uns mini pastéis recheados com diversos ingredientes e

depois cozidos, em que a massa é feita de ovo e farinha de trigo.
Este prato foi criado na Sicília, no sul da Itália, no século XII. Inicialmente o
ravioli não era recheado, mas depois foi ganhando outras formas e recheios,
como ervas, queijos e carnes.

3. Lasanha

A Lasanha é uma das comidas típicas da Itália mais antigas: o prato surgiu na
região de Nápoles, no início do século XIV, mas com formato diferente do que
conhecemos hoje. Alguns livros dizem que a origem do prato pode ser grega
ou inglesa, mas certamente foi a Itália que aprimorou a receita.
A lasanha tradicional é feita com molho de carne moída, porém, como todos os
clássicos da gastronomia, a lasanha ganha versões incontáveis. Pode
levar vegetais, carne de aves
desfiada, cogumelos, presunto, bacalhau, salmão e, hoje, até pode não levar
carne e nem tomate – o que aflige os italianos mais puristas.
 4. Risoto

O risoto é uma das comidas típicas italianas com mais variação de

ingredientes. Surgiu no norte da Itália, no século XI, e é feito com um arroz
especial, que dá um aspeto mais cremoso ao prato.
O mais famoso é o risoto milanês, que surgiu em 1574 no Milão, através de
uma “partida” feita de um estudante com o seu professor. O estudante
subornou o cozinheiro (responsável pelo banquete do casamento da filha do
professor) para que ele colocasse açafrão no risoto.
Com isto foi servido um risoto amarelo, que agradou todos os convidados.

5. Esparguete

O esparguete, conhecido por todos, pode ser servido com diversos molhos
diferentes, mas o mais comum é Ragú (molho vermelho com carne moída).
Na verdade este prato foi criado por árabes. Foi levado para a Sicília no século
IX, que depois se tornou um dos centros mais importantes de fabricação de
massa.
É conhecido como uma das comidas típicas da Itália e é um dos pratos mais
consumidos pelos italianos.