CTeSP em Termalismo e Bem-Estar

UC – Nutriçã o e Dieté tica

Docente: Prof. Raquel Leitã o
ANO LETIVO 2020- 2021

Tarefa – Caça às proteínas

Objetivos:
1. Completar a tabela abaixo apresentada, listando exemplos de alimentos
considerados fonte de proteínas.
2. Identificar a origem do alimento (animal, vegetal, outra).
3. Com base em tabelas de composição de alimentos, verificar a quantidade de
proteínas (g) contida em cada um dos alimentos listados. Use o seguinte link:
http://portfir.insa.pt/#
4. Responder às questões colocadas a seguir à tabela.

Alimento Origem Quantidade de proteínas/100g de alimento

Questões

1. Qual dos alimentos listados contém maior quantidade de proteínas de elevado valor
biológico?.......................................................................................................................................................................;

2. Qual é o alimento que tem a menor quantidade de proteínas?.........................................................;

3. Nomeie um alimento rico em proteínas que não seja um tipo de

carne…………………………………;

4. Complete a seguinte afirmação:

Uma dieta insuficiente em proteínas completas não permite que o

corpo...............................................;
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UC – Nutriçã o e Dieté tica
Docente: Prof. Raquel Leitã o
ANO LETIVO 2020- 2021

Bom trabalho.