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  • Laudo Mel

    Enviado por

    Eryandson Morais
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    Este documento resume os resultados da análise de um lote de mel. Ele descreve a aparência, cheiro e sabor do mel, bem como seu teor de açúcares redutores. Os resultados da análise físico-química mostraram que o mel está dentro dos padrões estabelecidos pela legislação, portanto é próprio para consumo.

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    Título original

    Laudo-mel

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    Laudo Mel

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    Eryandson Morais
    Este documento resume os resultados da análise de um lote de mel. Ele descreve a aparência, cheiro e sabor do mel, bem como seu teor de açúcares redutores. Os resultados da análise físico-química mostraram que o mel está dentro dos padrões estabelecidos pela legislação, portanto é próprio para consumo.

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    de 1

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS

    FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS


    DISCIPLINA DE BROMAT CLÍNICA (ufal)

    Produto: Mel
    Descrição do produto: Mel de Abelha Apiário Oliveiro Peso líquido: 120
    Prazo de validade: 26/12/2015
    Procedência: Drogaria Coutinho
    Lote: 26122013
    Data de entrada: 15/01/2013
    Coleta efetuada: Leticia Coutinho
    Outros: cristaliza abaixo de 22˚C.

    RESULTADOS ANALÍTICOS

    Análise Organoléptica

    Aspecto: líquido denso, viscoso, translúcido.


    Cor: castanho-escura.
    Cheiro: próprio.
    Sabor: próprio.

    Análise físico – química

    DESCRIÇÃO RESULTADOS PADRÃO


    Teor de Açúcares Redutores 68,96g/100g Mínimo 65g/100g

    INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 11, DE 20 DE OUTUBRO DE 2000.

    CONCLUSÃO

    Produto encontra – se dentro das normas estabelecidas pela legislação vigente, portanto própria
    para consumo.

    Manaus, 21 de Janeiro de 2014

    ____________________________________
    Rodrigo da Silva e Silva

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