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  • Laudo Mel

    Enviado por

    Rodrigo Silva
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    Este documento apresenta os resultados da análise de um mel produzido pela Drogaria Coutinho. A análise organoléptica mostrou que o mel tinha aspecto líquido denso e translúcido, cor castanho-escura e cheiro e sabor próprios. A análise físico-química mostrou que o teor de açúcares redutores era de 68,96g/100g, acima do padrão mínimo de 65g/100g estabelecido pela legislação. Portanto, o produto foi considerado próprio para

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    Laudo Mel

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    UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CINCIAS FARMACUTICAS DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA

    Produto: Mel Descrio do produto: Mel de Abelha Apirio Oliveiro Peso lquido: 140g Prazo de validade: 26/12/2015 Procedncia: Drogaria Coutinho Lote: 26122013 Data de entrada: 15/01/2013 Coleta efetuada: Leticia Coutinho Outros: cristaliza abaixo de 22C. RESULTADOS ANALTICOS Anlise Organolptica Aspecto: lquido denso, viscoso, translcido. Cor: castanho-escura. Cheiro: prprio. Sabor: prprio.

    Anlise fsico qumica DESCRIO Teor de Acares Redutores RESULTADOS 68,96g/100g PADRO Mnimo 65g/100g

    INSTRUO NORMATIVA N 11, DE 20 DE OUTUBRO DE 2000.

    CONCLUSO Produto encontra se dentro das normas estabelecidas pela legislao vigente, portanto prpria para consumo.

    Manaus, 21 de Janeiro de 2014 ____________________________________ Rodrigo da Silva e Silva

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