ALUNOS(A): BRUNA MOREIRA MARVULLE

DANIELE SERAFIM MARCHETI

FÁBIO GRECO DIONÍSIO PEREIRA
GABRIELLY DE SOUZA MELO
JÚLIA MOREIRA ARANTES

INVESTIGAÇÃO DA PRESENÇA DE COLIFORMES FECAIS EM

DISPOSITIVOS ELETRÔNICOS E SEU POTENCIAL NA CONTAMINAÇÃO
DE ALIMENTOS.

OURINHOS
2024
O que são os coliformes fecais?
Dentro do campo da microbiologia, a detecção de coliformes fecais
desempenha um papel crucial na avaliação da qualidade da água e dos
alimentos, sendo essencial para garantir a proteção da saúde pública.

Os coliformes fecais são um grupo de bactérias encontradas nas fezes de

mamíferos de sangue quente, incluindo os seres humanos. Eles são amplamente
utilizados como indicadores de contaminação fecal em diversos ambientes, tais
como corpos d'água, alimentos e outros substratos.

Bactéria gram-negativa Escherichia coli (E. coli):

Entre esses organismos, a Escherichia coli (E. coli) é o coliforme fecal mais
reconhecido e frequentemente empregado como indicador de poluição fecal.

Essas bactérias são importantes indicadores da presença de contaminantes

fecais, o que pode representar riscos significativos para a saúde pública.
Portanto, a detecção precoce e precisa dos coliformes fecais é crucial para
identificar potenciais fontes de poluição, prevenir surtos de doenças
transmitidas pela água e garantir a segurança dos alimentos consumidos pela
população.

Coliformes Fecais nos Eletrônicos: Uma Ameaça Invisível à Segurança

Alimentar
Nossa dependência crescente de dispositivos eletrônicos gera uma
preocupação oculta: a contaminação por coliformes fecais. Enquanto nos
concentramos na praticidade e eficiência desses aparelhos, estamos
inadvertidamente introduzindo agentes patogênicos em nossos ambientes
alimentares. Esta interseção entre eletrônicos e segurança alimentar levanta
questões urgentes sobre as práticas de higiene e o impacto na saúde pública.
Seja o smartphone, o laptop, o tablet ou mesmo os dispositivos comerciais
como as maquininhas de cartão e os caixas eletrônicos, esses aparelhos estão
constantemente em nossas mãos, nos acompanhando em todos os lugares e
frequentemente sendo utilizados até mesmo durante as refeições.

OURINHOS
2024