Bebida não alcolica

XAROPE DE MORANGO: 300gr de Morango Fatiado. 200gr de Açúcar Cristal. 100ml de Água.
25ml de Suco de Limão Tahiti 2 peles de cítrico da sua escolha (pode ser do mesmo limão que
será espremido, no video utilizei pele de laranja e pele de limão siciliano)

Xarope de Gengibre: 200gr de Gengibre descascado em fatias 220ml de água. 250gr de Açúcar
Cristal.

Espuma de Gengibre Ingredientes: 200ml de Xarope de Gengibre 100ml de Suco de limão

Tahiti 50m de água filtrada 60ml de Clara de Ovo Pasteurizada ou 2 Colheres de Albumina.
Emulsificante de sorvete.

Receita II 100ml de Xarope de Gengibre 50ml de Suco de limão Tahiti 30m de água filtrada
Emulsificante de sorvete / Não abusem na quantidade.

XAROPE DE ABACAXI Ingredientes: 350gr de Abacaxi (recomendo maduro) 250gr Açúcar Cristal
250ml de Água Filtrada

Xarope de Maracujá

1 copo de maracujar

1copo de agua

1copo de açucar

Xarope de Maçã Verde: 350gr de Maçã verde 300gr de Açúcar Cristal 300ml de Água Filtrada

Xarope de Tangerina: 200ml de Suco de Tangerina (fresco) 200gr de Açúcar Cristal 100ml de
Água Filtrada Casca de 1/2 Tangerina (sem a parte branca)

Agua com gas

Coquetéis sem álcool

Receita #1 6 Pedaços de Abacaxi. 60ml de Água de coco. 15ml de Xarope de Açúcar. 50ml de
água gelada.8 8 Folhas de hortelã Receita

#2 3 Morangos 3 Amoras 15ml de Xarope de Morango 40ml de Água 15ml Suco de Limão
Siciliano Ginger Ale ou GingerBeer Receita

#3 1/2 Tangerina 4 Folhas de Manjericão 15ml de Xarope de Gengibre. 100ml de Chá Água
com gás Receita

#4 60ml de Suco de Tangerina 15ml de Xarope de Maracujá 30ml de Água Gelada Completar
com GingerAle ou GingerBeer

moscow mule de morango

Ingredientes:

Creme de chantilly (para um coquetel)

- 40 g de base chantilly

- 10 ml de xarope de morango

- 02 morangos macerados

- 50 ml de vodca

- 25 ml de xarope de morango

Soda italiana

- gelo

- água com gás

4 maçã verde

2 abacaxi

10 tangirina

2 pote de morango

9 maracujar

Hortelã

Manjericão

3kg de açuca branco cristal

Agua de coco

500g de gengibre

Limão tahith

Base de chantilly

6 litos de agua com gas

Gelo
Utensiios

Liquidificador

Batedeira

Copo de coquetel

Bailarina

Coador

4 panelas

Facar de tornear

Faca de legumes

balanaça